Lisez ci-dessous où cliquez sur le LINK pour retrouver l’article original et en intégralité.

Émissions de cuisine : la crise de foi ?

Malgré les difficultés de certains, les chaînes continuent de croire dans ces programmes.

La nouvelle est tombée comme un couperet. Il y a un mois, TF1 déprogrammait la cinquième saison de MasterChef. La faute à des audiences catastrophiques: 2,7 millions lors du lancement, puis 2,6 millions pour le deuxième épisode. Un flop retentissant pour un programme culinaire sur une grande chaîne comme TF1.

L’arrêt d’Un dîner presque parfait, sur M6 (diffusée depuis sur W9), en septembre dernier, après six ans de succès, laissait déjà planer l’idée d’une probable indigestion des télé­spectateurs français pour la cuisine à la télévision. Les mauvais scores du concours de France 2 Qui sera le prochain grand pâtissier ? (à peine 2 millions de fans, soit 300.000 de moins qu’en 2014), dont la diffusion de la saison 3 prend fin ce mardi, ne peuvent qu’appuyer cette idée. Le soufflé est-il en train de retomber ? Les programmes de cuisine ne sont-ils plus au goût des téléspectateurs ?

Les chaînes y croient

Pas si sûr, car les chaînes, elles, continuent d’y croire. La preuve, TF1 lance cette semaine Le Meilleur Menu de France, qui met aux prises les restaurateurs d’une région, avec Laurent Mariotte et Yannick Delpech (MasterChef) en jurés. «Ce n’est pas parce qu’un film ne rencontre pas son public qu’on arrête le cinéma! Une déconvenue autour d’un programme culinaire ne remet pas en cause les émissions de cuisine. C’est pour ça que nous proposons cette émission et qu’à la rentrée Hell’s Kitchen sera diffusé en prime time sur TMC», …/… «Ce programme a la singularité de mélanger jeu, téléréalité et cuisine», note Aliette de Villeneuve, responsable du pôle contenus des programmes à NPA Conseil

M6 tire son épingle du jeu

Si la mayonnaise ne prend pas (ou plus) avec certains programmes, cela n’enlève rien au succès des autres, qui continuent de régaler les télé­spectateurs. Côté audiences, M6 tire bien son épingle du jeu avec La Meilleure Boulangerie de France, dont la troisième saison sera bientôt diffusée, Cauchemar en cuisine, Le Meilleur Pâtissier (qui proposera en plus de sa saison 4 à l’automne, une version avec des personnalités), Objectif Top chef ou, évidemment, Top chef, qui, contrairement à son concurrent MasterChef, a réussi sa métamorphose cette saison. À la traîne lors de la saison 5, le concours s’est refait une santé cette année avec un jury modifié et une nouvelle philosophie. Résultat: 3,1 millions de téléspectateurs en moyenne, soit près de 300.000 de plus que l’année précédente. Forte de ce pari gagné, la chaîne prépare une saison 7.

Des succès un peu partout

La cuisine fait aussi les beaux jours de France 3 avec Les Carnets de Julie, de Julie Andrieu, de France 2 avec Mon food truck à la clé (principalement sur les ménagères) et Dans la peau d’un chef, de France 5 avec Les Escapades de Petitrenaud ou La Tournée des popotes. Du coup, tout le monde veut sa part du gâteau, de 6ter avec Norbert commis d’office à Gulli avec Ruben & les p’tites toques. Difficile donc de croire que les chaînes laisseront de côté ce genre de programmes.

«La cuisine est toujours un sujet fédérateur, qui continue d’attirer les annonceurs. Il n’y a pas de raison pour que cela s’arrête», poursuit Aliette de Villeneuve. De nombreux concepts peuvent encore être exploités, comme Hairy Bikers, où des motards sillonnent le monde pour trouver des recettes, ou The Taste, sorte de The Voice de la cuisine. Bref, de quoi saliver encore quelques années…

Source Figaro

Copyright photo : © Charlotte Schousboe / FTV – PIERRE OLIVIER/M6 – VU Laurent / FTV

Faites attention, votre ligne risque de prendre des formes !

Les émissions culinaires ont la côte et les adeptes sont de plus en plus nombreux. Si vous les regardez en salivant mais sans tenter de reproduire les recettes vues à la télé, vous devriez garder la ligne.

Ceux par contre qui s’en inspirent pour leurs repas du soir risquent de prendre du poids. Selon une étude publiée dans la revue Appetite, les gens qui cuisinent les plats vus à la télé pèsent en moyenne cinq kilos en plus que ceux qui se contentent de regarder le petit écran.

L’étude a été menée sur 501 femmes âgées entre 20 et 35 ans. On les a interrogées au sujet de leurs habitudes culinaires, de leur poids et de leur taille.

Pour le magazine qui a mené l’enquête, les émissions culinaires doivent rester un divertissement télévisé.  » Les recettes montrées ne sont pas toujours les plus saines. On vous laisse croire que c’est normal de manger des aliments peu nutritifs et de grosses portions.  »

Alors malbouffe sur les émissions de cuisine ? … non pas vraiment mais chacun dois réguler son alimention !

Hier le chef pâtissier Christophe Michalak était accompagné du chef Toulousain Y. Delpech

L’émission  » Dans la peau d’un Chef  » est diffusée chaque jour de la semaine, à 17h35. Le principe est simple chacun des chefs assiste un animateur ou une amatrice de cuisine dans la réalisation d’une recette, à partir d’un panier de produits traditionnels. Les candidats doivent réaliser le plat pour quatre personnes, avec pour seule aide les consignes de leur mentor. Ces derniers n’ont ni le droit d’intervenir dans la préparation du plat, ni la possibilité de le goûter.

Pour le Blog F&S nous avons assisté à plusieurs émissions, avant de vous donner l’avis de notre équipe de rédaction… Alors si le principe de l’émission est intéressant car les plats sont simples et réalisés dans leur intégralité, le concept de l’émission manque de rythme, d’énergie et de vibrations. Malgré tous les efforts du beau Christophe Michalak, malgré le montage dynamique, il n’y a pas de vrai challenge dans l’émission. On finit par s’ennuyer devant l’écran.

En fait, l’émission est trop  » propre « , trop rangée, trop calme, trop nette, on aimerait être tenue en haleine devant les fourneaux pendant les 30 minutes que dure l’émission, on aimerait transpirer avec les candidats. Mais non au contraire, c’est pédagogique et sans surprise.

Face au jeu à succès de France 3, Slam et à deux concurrents appréciés des ménagères (Bienvenue chez nous sur TF1 et La meilleure boulangerie de France sur M6), Dans la peau d’un chef ne parvient pas à décoller, pire, l’émission a refermé la première semaine avec une audience proche des chaines de la TNT.

Hier les candidates étaient deux blogeuses de cuisine.

Le 2 septembre jour du lancement de l’émission, 376 000 Français étaient bien décidés à assister au duel autour de la ratatouille entre les cuisiniers amateurs. De quoi tenir en haleine 4.2% du public présent devant son petit écran entre 17h35 et 18h10, dont 3.4% des ménagères de moins de 50 ans.

Les trois émissions suivantes, aucune réelle évolution n’a été notable, si ce n’est la baisse continue de la part de marché. Le jeudi, Dans la peau d’un chef affichait alors plus de que 350 000 téléspectateurs aux fourneaux, soit 4% du public.

Pour refermer la semaine, Christophe Michalak n’a pas réussi à contenir la chute. 300 000 amateurs ont été au rendez-vous, soit 3.5% de part de marché. L’émission signe alors sa plus mauvaise performance depuis son lancement et se fait devancer par le dessin animé de Gulli. Au même moment, Bienvenue chez nous rassemble six fois plus de téléspectateurs, et trois fois plus pour France 3 et M6.

On espère que l’émission redressera son audience dans les prochaines semaines, un petit coup de fun dans l’émission pourrait peut-être renverser la tendance.

Chaque année à la fin du mois d’août, après une période de transferts des animateurs, le paysage audiovisuel français dévoile de nouvelles formules, présente de nouvelles têtes ou propose de nouveaux programmes. Cette rentrée n’échappe pas à la règle et de nombreuses nouveautés y sont attendues.

La bataille sur les émissions « avant-access« , à partir de 17h30 sera féroce entre les différentes quotidiennes. Décidées à ne pas mollir sur le programme qui précède le 19/20h, les chaînes se positionnent sur le créneau avec l’intention d’innover.

Un jeu autour de la cuisine, voilà donc ce que propose France 2 pour la tranche 17h30 – 18h. –  » Dans la peau d’un chef  » –

Présentée par le pâtissier Christophe Michalak, cette émission est coproduite par Nagui. Le pitch :  Deux amateurs de cuisine devront revêtir l’habit de commis afin de préparer un plat qui sera servi en restaurant.

Pour chaque émission, un chef étoilé supervisera le travail des amateurs. Selon Télé Loisir c’est le chef Christophe Aribert qui chapeautera le jeu la première semaine. Cette nouvelle émission débutera les jours de semaine à 17h25, un horaire pas facile pour faire de l’audience, la cible ne semble pas être très claire et le succès pas évident…. rendez-vous donc le 2 septembre devant vos écrans, pour F&S nous y serons et nous vous raconterons….

Source & photo 

Allons voir de plus près ce qui se prépare …. Extraits …. Suivez les LINK ou lisez ci-dessous.

Une nouvelle émission culinaire : «Dans la peau d’un Chef» sur France 2

Après avoir démarré «Qui sera le prochain grand pâtissier», France 2 continue dans sa lancée et proposera à la rentrée une nouvelle émission qui surfe sur la vague de la cuisine.

La chaîne a pris du retard dans cette course menée par M6, qui en est d’ailleurs déjà à la suppression de certaines émissions comme «Un dîner presque parfait» pour cause d’audience trop faible.

Cette nouvelle émission se nommera «Dans la peau d’un Chef». Un format court de 25 minutes qui sera diffusé à partir de septembre, du lundi au vendredi à 17h30. Dans la peau d’un chef a déjà sa propre page Facebook, créée le mois dernier, sur laquelle ils avaient très discrètement lancé un appel à candidatures.

Nagui et Christophe Michalak sont les deux producteurs de cette nouvelle arrivée. Visiblement Michalak a signé un contrat juteux avec la chaîne. Il est pour le moment présent sur chaque émission culinaire de France 2. Christophe a décidé cette fois de passer à la production, en restant tout de même dans les cuisines.

Le concept est dans l’air du temps : deux amateurs seront coachés, chacun par un chef, pendant la préparation d’un plat traditionnel imposé. Les chefs ne pourront ni toucher, ni goûter. Seules leurs indications devront permettre aux commis de réussir à réaliser les plats attendus. Ce sont les amateurs des précédentes émissions qui devront juger les deux plats à l’aveugle. Toutes les semaines de nouveaux chefs viendront relever le défi.

Petite exclusivité, pour la première émission, les commis seront des blogueurs culinaires ! Ils sont plusieurs à avoir été sélectionnés pour l’émission. Un moyen pour eux de booster le lancement de cette nouvelle saga gastronomique ? Reste maintenant à savoir si la sauce prendra.