Ce qui pourrait largement calmer les ardeurs de certains …

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Un restaurateur catalan fait plier un site internet de critique gastronomique

Hervé Montoyo avait du mal à avaler un avis particulièrement négatif sur son établissement  » Le chat qui rit  » à Reynès (Pyrénées-Orientales). Il vient d’obtenir en justice les coordonnées de l’internaute qui a publié le commentaire. La décision du tribunal de commerce de Perpignan pourrait faire jurisprudence.

Hervé Montoyo a bien failli s’étouffer en août 2013, en découvrant l’avis négatif qu’on a publié sur son restaurant. Un avis publié sur un site internet spécialisé dans les critiques gastronomiques. Ce qui l’a blessé d’abord, c’est le titre : « Attention arnaque ! ». Le texte accusait le restaurateur de tromper ses clients sur la marchandise, et assurait qu’il n’utilisait pas des produits frais. « Faux », insiste Hervé Montoyo. Il demande alors à ce site internet de retirer le commentaire. La plateforme refuse dans un premier temps, et c’est seulement parce que l’avocat du restaurateur s’en mêle que finalement il le dépublie en octobre 2013.

« Quand vous avez fait une grosse journée et que voyez ça sur internet, je vous assure que ça blesse vraiment »
– Hervé Montoyo, restaurateur

Mais Hervé Montoyo ne veut pas en rester là : c’est son honneur qui est en jeu, et la qualité de son travail et de celui de ses salariés. Il demande donc au site internet les coordonnées de la personne qui a posté le commentaire. Nouveau refus, le chef-cuisinier va donc en justice… et il vient d’obtenir ce qu’il réclamait : les coordonnées informatiques de l’internaute en question. Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan, le 13 octobre dernier.

Une décision qui pourrait faire jurisprudence

Cette décision du tribunal de commerce de Perpignan pourrait faire jurisprudence dans le monde de la restauration. Parce que le cas d’Hervé Montoyo n’est pas isolé. Ils sont des milliers de restaurateurs en France à être noté sur internet, avec des avis négatifs, ou positifs. Le syndicat UMIH (Union des Métiers et Industries de l’Hôtellerie), majoritaire dans l’hotellerie-restauration, se félicite donc de cette décision de justice.

Globalement, la profession accepte mal d’être critiquée. Et si elle l’est, elle admet de l’être par des guides spécialisés, mais pas forcément par des clients de tous les jours. Et puis il y a aussi la façon de dire les choses. On peut critiquer le goût, la quantité ou la présentation d’une assiette. Les restaurateurs sont prêts à l’entendre, mais ils préfèrent qu’on leur dise en face, au resto, et pas derrière son écran d’ordinateur.

« On ne peut pas tout aimer, mais il y a un moyen de le dire, et non pas de l’écrire pour faire mal »
– François Galabert, président du syndicat UMIH dans les Pyrénées-Orientales

C’est d’ailleurs ce que regrette Hervé Montoyo : que l’internaute en question ne soit pas venu directement lui parler après son passage au restaurant de Reynès. Avec ses coordonnées en poche, Hervé Montoyo veut désormais rencontrer ce client, pour parler avec lui, pour s’expliquer, et pour comprendre. Le restaurateur verra ensuite s’il le poursuit pour diffamation.

L’affaire fait du bruit dans l’univers des blogs, du web et de la presse : un blogueuse a été condamnée en référé pour avoir critiqué un restaurant.

Cultur’elle c’est un blog dont l’auteur à été donc condamné à 1500 € à titre de provision sur dommages et intérêts et 1000 € de frais de procédure (article 700 du code de procédure civile), pour une critique d’un restaurant du Cap Ferret (33).

C’est le Tribunal de Grande Instance de Bordeaux qui a condamné la blogueuse le 30 juin dernier.

C’est donc une première dans l’univers des critiques de restaurant, des restaurateurs peuvent poursuivent leurs clients qui osent les critiquer, et ils trouvent des avocats pour leur donner raison.

La responsable du restaurant avait peu apprécié un post titré  » L’endroit à éviter au Cap-Ferret  » suivi du nom de l’établissement ( l’article a depuis été retiré ). L’article publié en août 2013 apparaissait en première page de Google lorsqu’on tapait le nom du restaurant. Le papier déplorait notamment la désorganisation du service dans l’établissement et l’attitude de la patronne des lieux, qualifiée de « diva« .

La bloggueuse a été condamnée, sans même que le tribunal n’impose le retrait de l’article.

Du côté du restaurant, la gérante estime de son côté que l’article en question « relevait plus de l’insulte que de la critique… Cet article montait dans les résultats Google et faisait de plus en plus de tort à mon commerce, alors qu’on bosse sept jours sur sept depuis 15 ans, je ne pouvais pas l’accepter. On peut critiquer mais il y a une façon de le faire, dans le respect, ce qui n’était pas le cas ici. Maintenant la justice s’est prononcé et pour moi l’affaire est close » détaille la propriétaire.

Ce n’est la première fois qu’une procédure de ce type vise un particulier tenant un blog amateur même si il ne génère aucun revenu, mais la première fois que cela concerne une critique d’un restaurant.

Dans tout les cas se pose le problème de la liberté d’expression, mais il semblerait que depuis le développement du net se genre de procédure devienne légion dans tout les domaines, et que seul un Tribunal peut juger de la pertinence du sujet, de la gravité des critiques, tout ceci restant une question d’équilibre et de limite à poser.

La France se dirige vers un système judiciaire à l’américaine où tout est propice et sujet à procédure, la vigilance doit donc être de mise que se soit pour les critiques et mêmes les commentaires laissés sur le net.

Le chef Guy Fieri, une célébrité des shows télévisés culinaires américains, qui par son look et sa gouaille ne cesse de faire parler de lui sur les médias subit le revers de la médaille de la presse.

Un article au vitriol sur son dernier restaurant ouvert à NY parue dans le New York Times enflamme internet depuis 48 heures.

L’article sur le « Guy’s American Kitchen & Bar« , restaurant de 500 places ouvert il y a deux mois à Times Square, est un petit modèle du genre, une succession de 50 questions impitoyables et sarcastiques qui met en pièces l’établissement.

L’article commence ainsi  « Guy Fieri, avez-vous mangé dans votre nouveau restaurant de Times Square?  «  et continue avec –   » Avez-vous essayé cette boisson bleue qui brille comme un déchet nucléaire ? – La margarita à la pastèque ? Avez-vous une idée de pourquoi elle a le goût de fluide de radiateur et de formol ?  »

Rien n’échappe à la plume du célèbre critique de restaurant Pete Wells, connu pour avoir parfois la dent dure.

Rien ne trouve grâce à ses yeux: « Ni la carte où l’on se noie dans les noms et adjectifs incompréhensibles et prétentieux, ni le service, ni les plats principaux, ni même les accompagnements ou les sauces qui « sabotent » ce qui peut l’être encore.  » Insipide « ,  » goût de cafétéria d’école « ,  » frites grasses et froides « , les nachos  » détestables  » alors que c’est  » l’un des plats les plus difficiles à rater « .

Tatouée et décolorée, look ravageur, 44 ans le chef possède cinq restaurants en Californie et se veut le chantre de la cuisine populaire américaine.

Certains internautes approuvent alors que d’autres pensent que le célèbre Chef fait les frais de ne pas être un New-Yorkais.
La toile s’est en tout cas régalée de cette passe d’armes, certains soulignant au passage que Fieri n’a pas de formation initiale de chef.
Les fans de Fieri sont montés au créneau pour le défendre, promettant sur sa page Facebook d’envoyer « en enfer » le critique du New York Times.