Le Mas de la Barben est un domaine situé au Nord-Ouest de Nîmes. Ce qu’il faut savoir : c’est le seul sur la commune à produire des vins AOP Languedoc. Une originalité quand on sait que les Costières de Nîmes règnent dans ce secteur.

Les vignes du Mas de la Barben sont situées sur un plateau à 200mètres d’altitude, au Nord Ouest de Nîmes, sur l’appellation d’origine Languedoc.

​Sous un climat ensoleillé mais toujours tempéré, ce terroir original offre une grande typicité de sols argilo-calcaires très pierreux, de coteaux fortement ventés par le Mistral, propices à la culture de la vigne.

Le Domaine a été repris par la famille Hermann, il y a  plus de quinze ans. Les premiers ceps de vignes avaient été plantés en 1964. Depuis, des restructurations ainsi que des rénovations sur le domaine ont été entreprises pour plus de dynamisme et pour apporter aux vins chaleur et harmonie. La superficie du domaine s’étend sur environ 125hectares dont 45 hectares seulement de vignes âgées en moyenne de 46 ans.

Concernant les cépages, le choix s’est positionné sur :

–       la roussanne, la marsanne et le vermentino pour les vins blancs.

–       le grenache noir et la syrah pour les vins rouges.

Nombreuses sont leurs cuvées…

–       L’Improviste en blanc, rosé et rouge

–       Les Lauzières en rouge

–       Les Sabines en rouge

–       Calice en rouge

–       Omission de Barben… un vin tout en douceur

En ce mois de mai nous allons découvrir pour le bonheur de nos papilles gustatives la cuvée « L’Improviste » rouge, en 2011 du Mas de la Barben.

Le grenache, et la syrah sont les cépages de cette cuvée très languedocienne.

Sa robe est fluide et d’un grenat très limpide. Un vin de bel intensité. La phase olfactive, quant à elle, nous amène sur des notes d’épices douces, de fruits noirs légèrement acides tels que la framboise, la groseille, la myrtille. Flatteur et complexe, ce nez nous laisse à penser qu’en bouche nous aurons de la richesse, de la présence et du plaisir !!!

Effectivement, en bouche nous sommes en présence d’un vin au caractère mûr, de la matière, avec un équilibre agréable et une longueur en bouche très appréciable porté par ces arômes que nous avions au nez.

Mas de la Barben par Véronique et Marcel Hermann

Route de Sauve – 30 900 Nîmes – Tél. : 04 66 81 15 88 – Fax : 04 66 63 80 43

Le terroir des Costières de Nîmes est essentiellement composé d’alluvions caillouteuses du Quaternaire provenant des Alpes. Il correspond à la partie méridionale du glacier du Rhône d’où son rattachement au vignoble de la vallée du Rhône.

François Collard dirige avec son épouse Anne ce domaine familial. François, ingénieur agronome et œnologue traduit l’expression naturelle du raisin et de la diversité des terroirs. Il cherche à révéler dans ces vins le fruit, la fraicheur, l’élégance et la concentration.

Les vins du Château Mourgues du Grès sont des vins de caractères façonnés par les typicités du paysage méditerranéen : soleil, vent, Rhône, galets… La richesse de l’encépagement participe à l’originalité des assemblages du domaine :

Cépages des blancs

Les notes d’agrumes et minérales du Grenache. Les arômes floraux et la vivacité de la Roussanne. La puissance aromatique, la couleur et la matière du Viognier. Le parfum et la fraicheur du Vermentino, les notes bergamote et tilleul de la Marsanne. La fraicheur de la Clairette.

Cépages des rouges et rosés

Le fruité et la rondeur du Grenache. La couleur et la finesse de la Syrah. Les notes poivrées, la structure tannique et l’intensité olfactive du Mourvèdre. Le fruité et la fermeté en bouche du Carignan. Les arômes (sureau notamment) et la concentration du Marselan.

Nous avons décider de mettre en avant un vin rouge, la cuvée « Les Galets Rouges », millésime 2011, AOP Costières de Nîmes, issu des cépages Syrah et Grenache avec une pointe de Mourvèdre, Carigan et Marselan.

La vinification est traditionnelle avec des macérations de 15 à 21 jours. Le vin est ensuite élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.

La robe est profonde et intense aux reflets violets.

Le nez généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices.

La bouche harmonieuse et gourmande : les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge, la réglisse et la violette.

Le servir à 15° afin d’exalter son fruit et sa fraîcheur, s’apprécie dès maintenant et se gardera 3 ans.

CHATEAU MOURGUES DU GRES –  1055 chemin des Mourgues du Grès

François & Anne COLLAR – 30 300 BEAUCAIRE tél : +33 (0)4.66.59.46.10

N’hésitez plus à venir le découvrir au Jardin des Sens,  au menu du déjeuner ( 49 € un verre de vin inclus ), servi les mardi, jeudi et vendredi, et apprécier les accords mets & vins créés par le chef sommelier Yannis Khérachi. Bon appétit et bonne dégustation