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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Costes à Palavas</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Michel Bras à Palavas&#8230; une intox !</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Apr 2011 22:05:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Costes à Palavas]]></category>
		<category><![CDATA[Frères Costes]]></category>
		<category><![CDATA[Michel Bras]]></category>
		<category><![CDATA[Palavas]]></category>

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		<description><![CDATA[Non, non, Michel Bras n&#8217;ira pas passer ses prochaines vacances à Palavas-les-Flots dans le futur hôtel des frères Costes !&#8230; D&#8217;après le journal Midi Libre de ce jeudi 7 avril, le célèbre chef 3 étoiles au guide Michelin, Michel Bras, était annoncé partant, auprès des non moins célèbres et parisiens frères Costes (originaires eux aussi [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><span style="color: #993366;"><strong>Non, non, Michel Bras n&rsquo;ira pas passer ses prochaines vacances à Palavas-les-Flots dans le futur hôtel des frères Costes !&#8230;<br />
</strong></span></p>
<p><span style="color: #993366;"><strong>D&rsquo;après le journal Midi Libre de ce jeudi 7 avril, le célèbre chef 3 étoiles au guide Michelin, Michel Bras, était annoncé partant, auprès des non moins célèbres et parisiens frères Costes (originaires eux aussi de l&rsquo;Aveyron) sur le projet d&rsquo;hôtel à Palavas dont nous avons souvent parlé sur le blog&#8230;</strong></span></p>
<p><span style="color: #993366;"><strong>Alors intox, car 48 heures après, c&rsquo;est à nouveau Midi Libre qui dément cette information de la bouche de Michel Bras directement, indiquant qu&rsquo;il n&rsquo;avait jamais eu l&rsquo;intention de participer à ce projet.</strong></span></p>
<p><span style="color: #993366;"><strong>Dans tous les cas, il semblerait, de source informée, que tout soit loin d&rsquo;être réglé sur ce dossier de construction&#8230;</strong></span></p>
<p><span style="color: #993366;"><strong>Voyez l&rsquo;article sur le lien Midi Libre ci-dessous.</strong></span></p>
<p><span style="color: #993366;"><strong><br />
</strong></span></p>
<p><strong>Palavas : Michel Bras avec les frères Costes</strong></p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/04/OBJ1166270_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-25547" title="Michel Bras" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/04/OBJ1166270_1-275x180.jpg" alt="" width="275" height="180" /></a></strong></p>
<p>Le groupe Costes, qui a repris, auprès du pool de banques, les créances du projet de complexe de balnéothérapie sur le terrain des Roquilles, entre Palavas et Carnon, cultive la discrétion. Le groupe, fondé par les frères aveyronnais et célèbre pour ses établissements parisiens, refuse de fournir toute information concernant son projet montpelliérain.</p>
<p><em> </em></p>
<p><em> </em></p>
<p><em>Midi Libre</em> est néanmoins parvenu à en savoir un petit peu plus. Et la principale information, c&rsquo;est l&rsquo;engagement de Michel Bras, le célèbre chef étoilé (3 étoiles au <em>Michelin</em>) de Laguiole, en Aveyron. Le chef, voisin de Costes, assurera la partie restauration, en tant que conseil.</p>
<p>Autre information obtenue par <em>Midi Libre</em>, le chantier. Celui-ci devrait débuter dans quelques jours et s&rsquo;étalerait sur une durée comprise entre un an et demi et deux ans.</p>
<p>Le projet initié sur un terrain de près de 4 000 m² comprend également un centre de balnéothérapie et un hôtel. Le groupe Costes s&rsquo;appuie, pour lancer les travaux, sur l&rsquo;actuel permis de construire, valable jusqu&rsquo;en juin prochain. Un nouveau permis, qui prend en compte les modifications par rapport au projet initial mené par le promoteur Sogis, basé à Castelnau-le-Lez, devrait être délivré prochainement par la mairie de Palavas.</p>
<p><strong>Un investissement entre 25 et 30 millions d&rsquo;euros</strong></p>
<p>Signe de l&rsquo;ambition des frères aveyronnais, l&rsquo;hôtel, de 80 chambres environ, visera un classement en 4 ou 5 étoiles. Il s&rsquo;étalera sur trois niveaux et bénéficiera de tous les services inhérents à son standing : voituriers, chasseurs, liftiers. Le centre de balnéothérapie, lui, s&rsquo;étendrait sur 1 500 m². Jean-Louis Costes a fait le déplacement à Palavas vendredi dernier, afin de peaufiner encore le projet.</p>
<p>Son groupe devrait, selon nos informations, investir entre 25 M€ et 30 M€.  <em>« Ils ont vraiment de grosses ambitions et ne font pas dans la demi-mesure »</em>, commente un acteur du dossier.</p>
<p><strong>KARIM MAOUDJ </strong></p>
<p>www.midilibre.com</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Les frères Costes à Palavas&#8230; ça se confirme !</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/12/10/21497/</link>
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		<pubDate>Thu, 09 Dec 2010 22:01:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Brèves de Comptoir]]></category>
		<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Costes à Palavas]]></category>
		<category><![CDATA[Frères Costes]]></category>

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		<description><![CDATA[Article paru sur l&#8217;édition Midi Libre Montpellier du 8 novembre 2010 C’est officiel : les frères Costes à Palavas. Ils viennent de racheter le site au lieu-dit des Roquilles au promoteur Sogis. Midi Libre avait révélé, en septembre dernier, l’intérêt des frères Costes (hôtel Costes, à Paris) pour le site des Roquilles, à Palavas, destiné [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><span style="color: #800080;"><strong>Article paru sur l&rsquo;édition Midi Libre Montpellier du 8 novembre 2010</strong></span></p>
<p><strong>C’est officiel : les frères Costes à Palavas.</strong></p>
<p><strong>Ils viennent de racheter le site au lieu-dit des Roquilles au promoteur Sogis.</strong></p>
<p>Midi Libre avait révélé, en septembre dernier, l’intérêt des frères Costes (hôtel Costes, à Paris) pour le site des Roquilles, à Palavas, destiné à accueillir un projet de centre de balnéothérapie et hôtelier. C’est désormais officiel : le groupe Costes vient d’acquérir le terrain situé en bordure de plage, à la limite des communes de Carnon et de Palavas.</p>
<p>Le compromis de vente a été signé avec le promoteur Sogis, installé à Castelnau-le-Lez, lequel portait, depuis plusieurs années, le projet d’un vaste ensemble immobilier d’hébergement haut de gamme et d’activités de bien-être et de soins. Faute d’avoir pu aboutir dans cette démarche, Sogis s’était résigné à céder le terrain d’une surface de 6 700 m², dont les créances étaient, depuis quelques mois, entre les mains des banques. Le terrain avait été acheté il y a trois ans à la Ville de Palavas.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/12/une6.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-21498" title="Costes à palavas !" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/12/une6.jpg" alt="" width="500" height="250" /></a></p>
<p>L’information de l’arrivée des frères est confirmée par Julien Sormont, patron de Sogis. Contacté par Midi Libre, le service communication du groupe Costes n’a pas souhaité commenter l’information. L’arrivée des célèbres frères, qui ont érigé la discrétion sur leurs affaires en règle numéro un de leurs activités, met un point final au feuilleton du projet de centre de balnéothérapie à Palavas.</p>
<p>Le promoteur du projet avait la pression des créanciers et des banques. Selon nos informations, la vente s’est faite en blanc pour Sogis : le montant de la transaction se situerait au niveau du montant des créances, à savoir autour de 3 M€. Il fallait également tenir compte des délais administratifs et de la validité du permis de construire courant jusqu’en juin prochain. « Le projet des Costes est de monter en gamme, avec un hôtel de luxe, comprenant un restaurant et un spa. Ils ne sont pas dans la logique initiale d’un grand ensemble de balnéothérapie », commente un connaisseur du dossier.</p>
<p><strong>Karim MAOUDJ</strong></p>
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		<title>Frères Costes à Palavas&#8230; ça se précise ?</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/09/12/freres-costes-a-palavas-ca-se-precise/</link>
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		<pubDate>Sat, 11 Sep 2010 22:01:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Costes]]></category>
		<category><![CDATA[Costes à Palavas]]></category>
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		<category><![CDATA[Groupe Costes]]></category>

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		<description><![CDATA[Les choses semblent se préciser quant à l&#8217;arrivée des frères Costes à Palavas-les-Flots, un nouvel article de Midi Libre, sous la plume de Karim Maoudj, nous relate les dessous de l&#8217;opération financière en cours. À lire ci-dessous, ou en cliquant sur le lien ci-après qui vous dirigera vers le site internet du quotidien Midi libre. [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><span style="color: #0000ff;"><strong>Les choses semblent se préciser quant à l&rsquo;arrivée des frères Costes à Palavas-les-Flots, un nouvel article de Midi Libre, sous la plume de Karim Maoudj, nous relate les dessous de l&rsquo;opération financière en cours.</strong></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><strong>À lire ci-dessous, ou en cliquant sur le lien ci-après qui vous dirigera vers le site internet du quotidien Midi libre.</strong></span></p>
<p><strong>Édition du vendredi 10 septembre 2010</strong></p>
<p><strong>Midi Libre : les frères Costes à Palavas-les-Flots !<br />
</strong></p>
<p><strong>Un compromis de 3 M€ signé début août</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/914_X201VEN.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-18022" title="Palavas" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/914_X201VEN.jpg" alt="" width="314" height="201" /></a></p>
<p><strong>IMMOBILIER : Il concerne l&rsquo;achat du terrain des Roquilles, entre Palavas et Carnon, au propriétaire, le promoteur Sogis.</strong></p>
<p><strong>Les frères Costes,</strong> à la tête de l&rsquo;important groupe d&rsquo;hôtellerie parisien, sont tout proches d&rsquo;investir aux Roquilles, sur un terrain à cheval entre Palavas-les-Flots et Carnon.</p>
<p>En effet, selon nos informations, un compromis de vente du terrain aurait été signé au début du mois d&rsquo;août, devant un notaire parisien, Me Gabriel Vidalenc, entre le groupe Costes et OT Mormont-Turgis (à l&rsquo;enseigne commerciale Sogis).</p>
<p>Installée à Castelnau-le-Lez, cette société de promotion immobilière était propriétaire du terrain sur lequel devait être réalisé, sur 6 700 m², un vaste complexe de balnéothérapie, comprenant également un hôtel et un restaurant. Le montant de la transaction s&rsquo;élèverait à environ 3 M€.</p>
<p>C&rsquo;est la somme dont est redevable OT Sormont-Turgis, à ce jour, à deux banques, la Banque populaire et le Crédit agricole du Languedoc. Elle correspond au prêt accordé, il y a trois ans à OT Sormont-Turgis pour concrétiser l&rsquo;achat du terrain à la Ville de Palavas. Terrain sur lequel devait émerger l&rsquo;important projet immobilier de balnéothérapie.</p>
<p>Face à l&rsquo;échec de l&rsquo;opération, les banques ont fait pression sur le promoteur afin qu&rsquo;il honore sa dette. Avec l&rsquo;objectif de récupérer leurs fonds.</p>
<p>Selon une source ayant connaissance du dossier, elles auraient même, un moment, envisagé d&rsquo;engager une vente judiciaire pour y parvenir. Un compromis a finalement été trouvé.</p>
<p>C&rsquo;est pourquoi l&rsquo;arrivée annoncée des frères Gilbert et Jean-Louis Costes a pour conséquence d&rsquo;offrir un répit. Si ce n&rsquo;est rassurer les banquiers.</p>
<p>Mais à une condition : que les négociations ne s&rsquo;éternisent pas avec les frères Costes.</p>
<p>Le compromis est une étape. Il reste à la transformer en accord définitif.</p>
<p>Dans la transaction, le groupe Costes se substituerait à la société OT Sormont-Turgis. Rachetant à la fois le terrain et le permis de construire initial, prorogé depuis jusqu&rsquo;en juin 2011.</p>
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		</item>
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		<title>La presse en parle : les Costes à Palavas-les-Flots ?</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/09/10/17959/</link>
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		<pubDate>Thu, 09 Sep 2010 22:05:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Pour le Fun]]></category>
		<category><![CDATA[Costes]]></category>
		<category><![CDATA[Costes à Palavas]]></category>
		<category><![CDATA[Palavas Les flots]]></category>

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		<description><![CDATA[Midi Libre en faisait un de ses gros titres ce jeudi : Les frères Costes proches d&#8217;investir à Palavas-les-Flots&#8230; Incroyable, mais pas impossible, en tout cas quelque chose se négocie&#8230; puisque Jean-Louis Costes, la tête pensante du groupe, a été vu au moins à deux reprises à la table de Carré Blanc pendant la saison [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Midi Libre en faisait un de ses gros titres ce jeudi :</strong></p>
<p><strong>Les frères Costes proches d&rsquo;investir à Palavas-les-Flots&#8230;</strong></p>
<p><strong><span style="color: #0000ff;"> Incroyable, mais pas impossible, en tout cas quelque chose se négocie&#8230; puisque Jean-Louis Costes, la tête pensante du groupe, a été vu au moins à deux reprises à la table de Carré Blanc pendant la saison estivale qui s&rsquo;achève. Alors viendra ou viendra pas ?&#8230; Quoi qu&rsquo;il en soit, ce serait bien qu&rsquo;une telle enseigne arrive dans notre région. Palavas risquerait de nous surprendre, après le restaurant tournant du Château d&rsquo;eau qui tourne toujours en rond alors que l&rsquo;on nous promettait la lune, il faut bien un Costes pour relever le défi ! Le projet sur lequel d&rsquo;ailleurs les frères Pourcel s&rsquo;étaient penchés a capoté plusieurs fois&#8230; celle-ci sera t-elle la bonne ?</span></strong></p>
<p><strong><span style="color: #0000ff;">Soit vous lisez l&rsquo;article ci-dessous, soit vous cliquez sur le lien ci-après :</span></strong></p>
<p><strong><span style="color: #0000ff;">Midi Libre : les frères Costes à Palavas-les-Flots&#8230;<br />
</span></strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>PROJET : Les célèbres Aveyronnais de Paris s&rsquo;apprêtent à racheter le terrain qui devait accueillir le centre de thalasso.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/costes_paris.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-17960" title="Costes Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/costes_paris.jpg" alt="" width="320" height="320" /></a><strong> </strong></p>
<p><strong>De l&rsquo;aveu même</strong> d&rsquo;un acteur du dossier, le projet serait « très avancé » . Les célèbres frères Costes, qui ont bâti, à Paris, un important groupe spécialisé dans l&rsquo;hôtellerie, s&rsquo;intéresseraient sérieusement au terrain des Roquilles, situé à cheval entre Palavas et Carnon. C&rsquo;est ce même terrain, situé en bordure directe de plage, d&rsquo;une superficie de 6 700 m², qui devait accueillir un centre de balnéothérapie. Depuis, l&rsquo;ambitieux projet a connu des ratés et son propriétaire, la société de promotion immobilière Sogis, installée à Castelnau-le-Lez, tente de trouver un repreneur.</p>
<p>Selon nos informations, le contact entre Sogis et le groupe Costes remonterait au début de l&rsquo;été. Les négociations sont toujours en cours et pourraient aboutir assez prochainement. La prudence est cependant de règle, tant ce projet a connu un parcours chaotique. Un moment en pourparlers pour reprendre l&rsquo;emplacement, le groupe Clinipôle (propriétaire, entre autres, de la clinique du Parc, à Castelnau-le-Lez) a fini par jeter l&rsquo;éponge. Autre partenaire un temps intéressé : Cetim, la société belge qui vient d&rsquo;acheter un terrain sur le site de Fontcaude, à Juvignac, pour relancer les thermes (notre édition d&rsquo;hier). Elle a, elle aussi, abandonné.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/875_X202JEU4536_1.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-17967" title="Palavas Costes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/09/875_X202JEU4536_1.jpg" alt="" width="450" height="141" /></a></p>
<p>Les Costes auront-ils plus de chance ? C&rsquo;est fort possible. Le groupe des Aveyronnais de Paris a de nombreux atouts. Le premier, et non des moindres, c&rsquo;est sa puissance financière. « Ils viendraient seuls et n&rsquo;ont pas besoin de partenaire », explique notre interlocuteur. Le projet est de tout reprendre. « Ils réaliseraient un hôtel 4 étoiles luxe, un restaurant et un spa marin. » Comme l&rsquo;idée originelle « mais avec quelques aménagements dans la mesure où l&rsquo;on monterait en gamme sur l&rsquo;hôtel ». Aucune difficulté n&rsquo;entraverait la réalisation de cette opération dans la mesure où le permis de construire, dont le rachat serait inclus dans la négociation, est valable jusqu&rsquo;en juin 2011.</p>
<p>Les frères Costes, dont l&rsquo;un possède l&rsquo;hôtel Brasilia à Palavas, ont été reçus en mairie par Christian Jeanjean. « Ils sont effectivement venus me voir et me dire que ce projet les intéressait. S&rsquo;ils devaient investir ici, ce serait une bonne nouvelle en terme d&rsquo;image, dans la mesure où ils ont de belles références », explique-t-il.</p>
<p>Depuis quelques semaines, c&rsquo;est Jean-Louis Costes qui a en charge le développement de la partie hôtellerie du groupe familial.</p>
<p><strong>Karim MAOUDJ</strong></p>
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