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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; closer mag</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>- L&#8217;Aquarium &#8211; … la &#160;&#187; Table Chef &#160;&#187; du Plaza Athénée</title>
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		<pubDate>Thu, 16 Apr 2015 22:05:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualité Chefs & Restaurant]]></category>
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		<description><![CDATA[ Suivez F&#38;S, c&#8217;est une info du Mag LePoint reprise par Closer … vous ne connaissez pas L&#8217;Aquarium du chef Alain Ducasse ? … la presse en fait un lieu secret et confidentiel, en fait il s&#8217;agit tout simplement d&#8217;une &#160;&#187; Table Chef &#160;&#187; comme on en trouve dans pas mal de restaurants  de grands chefs, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-79185" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/A-FS-copie1.jpg" alt="F&amp;S" width="30" height="30" /> <em>Suivez <strong>F&amp;S</strong>, c&rsquo;est une info du Mag <strong>LePoint</strong> reprise par <a href="http://www.closermag.fr/people/people-francais/francois-hollande-emmanuel-macron-johnny-hallyday-les-invites-vip-du-restaurant-secret-d-alain-ducasse-492268?utm_medium=Social&amp;utm_source=Twitter&amp;utm_campaign=Echobox&amp;utm_term=Autofeed#link_time=1429200760" class="broken_link"><strong>Closer</strong> </a>… vous ne connaissez pas <strong>L&rsquo;Aquarium du chef Alain Ducasse</strong> ? … la presse en fait un lieu secret et confidentiel, en fait il s&rsquo;agit tout simplement d&rsquo;une &nbsp;&raquo; Table Chef &nbsp;&raquo; comme on en trouve dans pas mal de restaurants  de grands chefs, c&rsquo;est une table un peu exclusive qui fait face aux cuisines et qui permet d&rsquo;admirer le travail des chefs et le ballet incessant des garçons de salle. Et bien sûr lorsque le chef est là, de pouvoir échanger de façon proche et amicale. A Monaco, dans l&rsquo;ex Louis XV <a href="http://www.lepoint.fr/art-de-vivre/exclusif-visitez-les-lieux-secrets-de-monaco-17-01-2013-1616119_4.php">c&rsquo;était l&rsquo;ancien bureau du chef, transformé lui aussi en aquarium</a>, des écrans de télé diffusaient en permanence des images du service.</em></p>
<p><em>Alors pourquoi &nbsp;&raquo; l&rsquo;Aquarium &laquo;&nbsp;, et bien ceux qui ont eu le privilège de la fréquenter, il se souviendront de cet endroit clos et vitré, observé depuis la cuisine, il ressemble à un aquarium… de là, à dire que la personne qui peut y manger est enfermée comme dans un bocal, et s&rsquo;y sent &nbsp;&raquo; comme un poisson dans l&rsquo;eau &laquo;&nbsp;, … il n&rsquo;y a qu&rsquo;une vague !</em></p>
<p><em>Voyez ci-dessous ce que révèle <a href="http://www.closermag.fr/people/people-francais/francois-hollande-emmanuel-macron-johnny-hallyday-les-invites-vip-du-restaurant-secret-d-alain-ducasse-492268?utm_medium=Social&amp;utm_source=Twitter&amp;utm_campaign=Echobox&amp;utm_term=Autofeed#link_time=1429200760" class="broken_link"><strong>Closer</strong></a> …. mais aussi <a href="http://www.lepoint.fr/art-de-vivre/exclusif-visitez-les-lieux-secrets-de-monaco-17-01-2013-1616119_4.php"><strong>Le Point</strong></a>.</em></p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-79266" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-16-à-20.31.32-540x539.png" alt="Twitter Closer Ducasse" width="540" height="539" /></p>
<p><a href="http://www.closermag.fr/people/people-francais/francois-hollande-emmanuel-macron-johnny-hallyday-les-invites-vip-du-restaurant-secret-d-alain-ducasse-492268?utm_medium=Social&amp;utm_source=Twitter&amp;utm_campaign=Echobox&amp;utm_term=Autofeed#link_time=1429200760" class="broken_link"><strong>François Hollande, Emmanuel Macron, Johnny Hallyday… les invité VIP du restaurant secret d&rsquo;Alain Ducasse</strong></a></p>
<p>Ils sont une poignée à avoir eu le privilège de mettre les pieds à L&rsquo;Aquarium, le restaurant &laquo;&nbsp;caché&nbsp;&raquo; d&rsquo;Alain Ducasse au Plaza Athénée. Un lieu ultra-select où se côtoient politiques, personnalités du monde des médias et grands chefs d&rsquo;entreprise.</p>
<p>Tout le monde connait <strong>Alain Ducasse</strong>, célèbre chef français auréolé de trois étoiles au <strong>Guide Michelin</strong> et qui tient notamment le restaurant gastronomique du <strong>Plaza Athénée</strong>, luxueux palace parisien de l&rsquo;avenue Montaigne. Mais ce qu&rsquo;on sait moins, c&rsquo;est qu&rsquo;à l&rsquo;intérieur même du palace se trouve une petite pièce secrète d&rsquo;à peine 15 mètres carrés, baptisée <strong>L&rsquo;Aquarium</strong>.</p>
<p>Un restaurant dans le restaurant auquel ont accès uniquement une poignée de privilégiés, scrupuleusement triés sur le volet.<em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est Alain Ducasse qui décide qui y est admis ou pas. Personne d&rsquo;autre que lui ne peut réserver L&rsquo;Aquarium. Dans les faits, le lieu n&rsquo;existe pas&nbsp;&raquo;,</em> explique un proche collaborateur du chef étoilé dans les colonnes du <em>Point</em>, qui consacre dans son dernier numéro un article à<em> </em><em>&laquo;&nbsp;la table &lsquo;cachée&rsquo; d&rsquo;Alain Ducasse&nbsp;&raquo;.</em></p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-79271" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/louis-540x277.jpg" alt="Ducasse Aquarium Monaco Le Point" width="540" height="277" /></p>
<p>Interrogé sur celles et ceux qui ont eu le privilège d&rsquo;y manger, <strong>Alain Ducasse</strong> botte subtilement en touche. <em>&laquo;&nbsp;Je ne me souviens pas subitement de la liste de ceux et celles qui ont déjeuné ou diné. Ce doit être mon Alzheimer qui revient&nbsp;&raquo;,</em> ironise le cuisinier de 58 ans. Pourtant, ils sont nombreux <em>&laquo;&nbsp;les requins de la politiques, des affaires, du CAC 40, des médias, du sport, du cinéma et de la chanson&nbsp;&raquo;</em> à être avoir plongé au moins une fois dans <strong>L&rsquo;Aquarium</strong>, croit savoir <em>Le Point</em>.</p>
<p>Des clients VIP aussi divers et variés et qui vont de <strong>François Hollande</strong> à <strong>Dominique de Villepin</strong>,<strong>Valéry Giscard d&rsquo;Estaing</strong> et <strong>Emmanuel Macron</strong> pour les politiques, ou encore de <strong>Johnny</strong> et <strong>Laeticia Hallyday</strong> à l&rsquo;architecte et designer <strong>Philippe Starck</strong> pour les people. Quant aux anonymes, ils ont eux aussi parfois le privilège d&rsquo;être conviés à<strong>L&rsquo;Aquarium</strong>, mais pour ça, il leur faut être des habitués du Plaza Athénée&#8230; Vous savez ce qu&rsquo;il vous reste à faire !</p>
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		<title>Chaises musicales sur les programmes cuisine des chaînes de télé françaises</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Jul 2014 01:02:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Chefs]]></category>
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		<category><![CDATA[Norbert Tarayre]]></category>
		<category><![CDATA[plus beaux gîtes de France]]></category>
		<category><![CDATA[tele loisirs]]></category>

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		<description><![CDATA[ Vous arrivez à suivre vous ? … Ben, nous à F&#38;S pas vraiment, de moins en moins moins même&#8230; les émissions de cuisine ou qui touchent de loin ou de près les métiers de la restauration et de l&#8217;hôtellerie apparaissent et disparaissent aussi sur les grilles des programmes sans même installer un public. On reprend [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-69946" alt="F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/07/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /> Vous arrivez à suivre vous ? … Ben, nous à F&amp;S pas vraiment, de moins en moins moins même&#8230; les émissions de cuisine ou qui touchent de loin ou de près les métiers de la restauration et de l&rsquo;hôtellerie apparaissent et disparaissent aussi sur les grilles des programmes sans même installer un public.</p>
<p>On reprend les mêmes, on mélange un peu, on savonne un peu et puis ça glisse c&rsquo;est reparti pour un tour… on a vraiment l&rsquo;impression qu&rsquo;il faut à tout prix remplir les cases vides dans les programmes&#8230;</p>
<p>Après les maisons d&rsquo;hôtes, les cauchemars en cuisine, ce sont maintenant les gites de France qui seront sur le grill… ça va encore casser  du sucre !</p>
<p>Lisez ci-dessous l&rsquo;info de <a href="http://www.closermag.fr/tele/news-tele/norbert-tarayre-top-chef-de-retour-sur-m6-362530#offset2_norbert-tarayre-sur-le-plateau-de-salut-les-terriens-le-31-mai-2014"><strong>Closermag</strong></a> elle-même reprise sur <strong>Télé Loisir</strong>.</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-70263" alt="Norbert" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-24-à-19.25.13-540x365.png" width="540" height="365" /></p>
<p><strong>Norbert Tarayre de retour sur M6</strong></p>
<p><strong></strong><strong>Il fera partie d&rsquo;un jury dans une nouvelle émission sur le thème des gîtes de France.</strong></p>
<p><a title="" href="http://www.closermag.fr/tele/news-tele/norbert-tarayre-emu-evoque-son-pere-et-sa-tentative-de-suicide-331804"><strong>Norbert Tarayre</strong></a> devrait bientôt faire son grand retour sur M6 ! Le <a title="" href="http://www.closermag.fr/tele/dossier-top-chef/saison-3/candidats/norbert-tarayre" class="broken_link">candidat emblématique</a> de <a title="" href="http://www.closermag.fr/tele/dossier-top-chef" class="broken_link"><strong><i>Top Chef</i></strong></a> deviendra bientôt juré dans une toute nouvelle émission qui devrait voir le jour d&rsquo;ici quelques semaines, comme le rapporte <i>Télé Loisirs</i>.</p>
<p>Cette fois-ci, <a title="" href="http://www.closermag.fr/tele/news-tele/norbert-tarayre-revele-son-salaire-291819">le cuisinier</a> ne sera pas accompagné de son camarade<strong> Jean Imbert, </strong>avec qui il co-anime <i>Norbert et Jean : Le défi</i> sur 6ter. <a title="" href="http://www.closermag.fr/tele/news-tele/norbert-tarayre-ma-femme-a-fait-un-baby-blues-293165"><strong>Norbert Tarayre</strong></a> ne sera en revanche pas tout seul dans ce nouveau défi puisque <strong>Sophie Ferjani,</strong> décoratrice que les fidèles de <i>Maison à vendre</i>, l&rsquo;émission présentée par <strong>Stéphane Plaza</strong>, connaissent bien et<strong> Benoït Lucchini,</strong> responsable du<i> Guide du Routard,</i> feront également partie du jury de cette nouvelle émission.</p>
<p>Ce jury atypique aura pour mission d&rsquo;aller visiter les<strong> plus beaux gîtes de France</strong> et de les noter sur plusieurs critères, à savoir : le confort, la décoration ou encore le repas.</p>
<p>Le jury devra déterminer quels gîtes ils ont le plus aimés pour les confronter lors de la finale. Ce sont ensuite les téléspectateurs qui désigneront leur établissement préféré, sur le même principe que l&rsquo;émission d<strong>M6</strong> qui tente de déterminer quelle est <strong>la meilleure boulangerie de France</strong>. Ce nouveau programme proposé par <strong>M6</strong> devrait se dérouler en prime-time et 21 gîtes auraient été visités par les jurés.</p>
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