Dernière petite adresse pour manger à Bali avant de rejoindre la France et ce petit périple en Indonésie… une bonne surprise d’ailleurs pour ce restaurant du centre ville de Séminyak qui existe apparemment déjà depuis quelques années… Nous y avons passé un bon moment, autour d’une table proposant une cuisine simple d’esprit Asie, savoureuse et fraîche.

La cuisine est simple d’esprit asiatique relevée d’une touche épicée locale, le service est efficace et agréable, le personnel est attentionné, nous y avons passé un bon moment avec des assiettes composées de produits frais et bien préparés. En plus de la carte, on vous proposera des plats en suggestion à l’ardoise avec des préparations originales.

La présentation était soignée, un gaspacho de pastèque frais agrémenté de lanières de concombres, un tataki de thon aux graines de sésame, une salade de noix de Saint-Jacques bien assaisonnée, un filet de saumon cuit à la perfection, et le tout à des prix raisonnables. Les portions sont belles et le mélange de saveurs respecte le goût, autant dire que les clients semblaient y trouver leur compte et nous aussi  !

Chandi Bali

Jl. Laksmana no 72  – Seminyak, Bali, 8036

Tel : +62 361 731 060 – info@chandibali.com