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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Central Hong Kong</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>P.M.Q.  &#8211; Hub de Talents à Hong Kong -</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Aug 2014 13:19:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Continuons notre escapade à Hong Kong, après les bonnes adresses, les plans restos, les bars et les boutiques … courez chez P.M.Q., situé dans le quartier &#8211; Central &#8211; de la mégapole Asiatique. C&#8217;est tout nouveau, d&#8217;ailleurs les derniers niveaux des bâtiments sont encore en travaux.  Le Fashion Hub de Hong Kong La communauté des créateurs, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-70608" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/A-FS-copie.jpg" alt=" F&amp;S " width="30" height="30" /> Continuons notre escapade à <strong>Hong Kong</strong>, après les bonnes adresses, les plans restos, les bars et les boutiques … courez chez <a href="http://www.pmq.org.hk"><strong>P.M.Q</strong></a>., situé dans le quartier &#8211; Central &#8211; de la mégapole Asiatique. C&rsquo;est tout nouveau, d&rsquo;ailleurs les derniers niveaux des bâtiments sont encore en travaux.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70925" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.42.58.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70938" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/381314.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="560" /></p>
<p><strong> Le Fashion Hub de Hong Kong</strong></p>
<p>La communauté des créateurs, designers et artistes est très animée à <strong>Hong Kong</strong> surtout et depuis l&rsquo;ouverture de la rénovation d’un ancien bâtiment professionnel situé en pleine ville totalement dédié à l’art sous touts ses formes.</p>
<p>Ouvert au printemps dernier, <a href="http://www.pmq.org.hk">P.M.Q.</a> est présentée comme la nouvelle adresse branchée de la ville, cet ancien site du patrimoine administratif local dispose de pas moins de 130 espaces de commerce, de studios de design et visent à mettre en valeur le travail des designers basés à Hong Kong.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70922" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.02.17.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70923" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.51.24.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70936" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-17.03.08.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70913" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.51.17.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70912" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.51.10.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p>Le tout dans les domaines de la conception, de la mode, du design et de l&rsquo;art, il est également le foyer de plusieurs restaurants, d’espaces pop-up et d’un espace de 600 m2 dédié à l’événementiel nommé &#8211; le Cube &#8211; où plusieurs rendez-vous de la mode et d&rsquo;art sont déjà programmés.</p>
<p>La variété de l’offre est impressionnante, chacun des petits shop présentent ses créations, ses artistes, sa sélection, ses concepts. Tout est vendu au détail, les designers sont souvent sur place, certains même y créent sur place.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70914" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.02.06.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70915" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.36.22.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70916" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.35.19.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70917" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.51.48.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70918" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-16.51.43.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70919" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.42.10.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /></p>
<p>Cuirs, mobilier design, mobilier vintage, vêtements, accessoires, lunettes, bijoux, peinture, photo, sur 7 niveaux les boutiques et ateliers se succèdent et offrent à chaque fois la surprise et la possibilité de trouver la pièce unique qui vous séduira.</p>
<p>Ce Hub de créativité, ressemble à un logement familial, l&rsquo;espace est composé de deux bâtiments spacieux construits en 1950, ils composaient le logement d’une caserne pour les jeunes officiers de police.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70926" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.44.56.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p>Le projet est dans les tuyaux depuis 2010, les travaux ont été entrepris en 2012 et l’ouverture définitive c’est faite au début de ce mois de juillet 2014. 100 studios seront permanents, les autres seront des <strong>pop-up</strong>, où les concepts passionnants vont se succéder.</p>
<p>Certains locaux sont subventionnés pour donner aux créateurs plus de liberté et de visibilité. Chacun est libre d’appliquer ses prix de vente, c’est ainsi que de la babiole à quelques dollars, vous pourrez même trouver des objets signés par le designer <strong>Tom Dixon</strong> à plusieurs milliers de dollars.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70927" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.30.32.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70928" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.24.47.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70930" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.56.55.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70931" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.56.08.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /></p>
<p>Les étudiants designers sont aussi aidés à exposer et à laisser exprimer leurs arts, une commission décide de la sélection des candidats. Les amateurs d’arts du monde entier très présents à <strong>Hong Kong</strong> notamment pour la foire annuelle d’Art Contemporain, connaissent déjà l’adresse et ne manquent pas de s’y rendre, d’autant que Hollywood Road et ses galeries d’arts n’est pas loin.</p>
<p>Finalement c’est tout le quartier qui est en ébullition, les restaurants et bars finissent par animer le quartier et cette mixité crée vraiment une émulation créative.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70932" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.14.34.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70933" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.33.57.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70934" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-28-17.03.00.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p><strong>Lifestyle Expérience</strong> &#8211; c&rsquo;est ce que vous vivrez sur place, il faut bien une journée entière pour déambuler dans chacune des boutiques, les designers sont essentiellement <strong>HongKongais</strong>, mais depuis l&rsquo;ouverture beaucoup de chinois bien sûr, mais aussi d&rsquo;Européen sont très actifs ici.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70939" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/pmq2.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="382" /><img class="alignnone size-full wp-image-70940" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/PMQ_HK_Daylon_Soh_6.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="420" /></p>
<p>Dans les espaces, quelques boutiques ont été réunies pour laisser la place à une école de cuisine, tout les jours des cours sont donnés, salés ou sucré les chefs reçoivent en permanence de nombreux amateurs de cuisine qui veulent acquérir les bons tours de main.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70941" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.56.17.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70942" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.55.38.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p>La pâtisserie n&rsquo;est pas en reste non  plus puisque 4 boutiques proposent soit une pâtisserie traditionnelle française ( réalisée avec des produits français ), soit des entremets plus créatifs et expérimentaux.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-70945" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.58.281.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="225" height="400" /><img class="alignnone size-full wp-image-70943" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-14.56.18.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /><img class="alignnone size-full wp-image-70944" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-07-26-13.58.38.jpg" alt="PMQ Hong Kong" width="560" height="315" /></p>
<p>Une visite s&rsquo;impose si vous passez par HK.</p>
<p><a href="http://www.pmq.org.hk"><strong>P.M.Q.</strong></a></p>
<p><img class="alignnone wp-image-70972 size-full" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-14-à-14.54.31.jpg" alt="PMQ" width="560" height="198" /></p>
<h6> Photo Credit : Daylon Soh</h6>
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