Pour une durée de six mois, Air France proposera les nouveaux plats signés Régis Marcon, la Compagnie souhaite partager avec ses clients du monde entier le meilleur de la haute gastronomie française. « Ragoût de lentilles vertes du Puy aux crevettes «, « épaule d’agneau braisée aux figues et poulet fermier aux morilles noires «  Régis Marcon cuisine avec passion de savoureux produits de saison issus de son terroir, installé à Saint-Bonnet-Le-Froid sont terroir navigue entre Ardèche et Auvergne. Un plat signé par le grand chef sera ainsi proposé à la carte parmi les quatre choix disponibles au départ de Paris, la création culinaire sera renouvelée deux fois par mois.

L’ambition de Régis Marcon, « mettre la nature dans votre assiette », ainsi le chef relève un nouveau défi, régaler les clients d’Air France, les recettes inédites seront élaborées avec la collaboration des Chefs de Servair, filiale d’Air France leader dans le domaine de la restauration aérienne.

En dotant sa carte de plats signés par de grands Chefs, Air France conforte son rôle d’ambassadeur de la gastronomie et du savoir-vivre à la française. Depuis décembre 2011, la Compagnie confie un plat de la carte de la Cabine Business à un grand Chef français à bord des vols long-courriers au départ de Paris. Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth et Thibaut Ruggeri le dernier Bocuse d’Or, ont été les premiers à endosser cette mission d’ambassadeur de la gastronomie française à bord de la cabine Business, en proposant une de leurs créations parmi différents plats chauds proposés dans les menus.

En plus de bien manger, une partie des clients Air France pourra profiter des nouveaux sièges de la classe Affaire, puisque ceux-ci commencent à équiper une partie de la flotte.