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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Blacka­dore Caye</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Restaurant Durable et hôtellerie éco-responsable pour Leonardo DiCaprio</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Apr 2015 22:15:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[restauration durable]]></category>

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		<description><![CDATA[ Plusieurs développements éco-responsables voient le jour actuellement un peu partout dans le monde, même en Chine &#8230; Alors c&#8217;est certes anecdotique, surtout lorsqu&#8217;il s&#8217;agit de stars internationales qui s&#8217;y investissent, mais c&#8217;est surtout le message qu&#8217;ils diffusent qui est important. Il permet petit à petit une prise de conscience du besoin de tous de respecter [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-78783" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/A-FS-copie.jpg" alt="F&amp;S" width="30" height="30" /><em> Plusieurs développements éco-responsables voient le jour actuellement un peu partout dans le monde, même en Chine &#8230; Alors c&rsquo;est certes anecdotique, surtout lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de stars internationales qui s&rsquo;y investissent, mais c&rsquo;est surtout le message qu&rsquo;ils diffusent qui est important. Il permet petit à petit une prise de conscience du besoin de tous de respecter la planète, au moins dans les pays développés et industriels qui sont ceux qui polluent le plus.</em></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78856" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-05-à-22.22.18.jpg" alt="Gala" width="204" height="94" /></p>
<p><em>Suivez ci-dessous l&rsquo;article de <strong>Gala</strong> consacré à la naissance d&rsquo;un hôtelier à <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Belize"><strong>Belize</strong></a> un petit territoire indépendant situé au sud du Mexique et à l&rsquo;est du Guatemala sur la mer des Caraïbes ( ex Honduras Britannique ).</em></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78851" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/blackadore-caye-leonardo-dicaprio1.jpg" alt="blackadore-caye-leonardo-dicaprio" width="450" height="199" /></p>
<p><a href="http://www.gala.fr/l_actu/news_de_stars/leonardo_dicaprio_investit_dans_l_hotellerie_ecolo-responsable_339400"><strong>Leonardo DiCa­prio inves­tit dans l’hô­tel­le­rie écolo-respon­sable &#8211; L&rsquo;acteur veut inventer la restauration durable</strong></a></p>
<p>En septembre dernier, il a été nommé «<em>messa­­ger de la paix de<strong> l&rsquo;ONU</strong></em>». <strong>Leonardo DiCa­prio</strong> est en charge depuis lors de la lutte contre le réchauf­­fe­­ment clima­­tique. Cet enga­ge­ment de toute une vie va se concré­ti­ser avec la nais­sance d’un complexe hôte­lier 100% éco-respon­sable, qui doit ouvrir ses portes en 2018, sur l’île de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Blackadore_Caye"><strong>Blacka­dore Caye</strong></a>, au large de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Belize"><strong>Belize</strong></a>.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78852" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/2744C31700000578-3025074-image-a-24_1428104621694.jpg" alt="Belize DiCaprio" width="560" height="336" /></p>
<p>Prendre des vacances au soleil sans faire de mal à la planète sera bien­tôt possible, grâce à <strong>Leonardo DiCa­prio</strong>. L’ac­teur améri­cain, a inves­tit dans 104 hectares d’une île para­di­siaque, encore lais­sée déserte. Pour y construire un palace de 68 villas priva­tives, l&rsquo;acteur s’est asso­cié au déve­lop­peur new-yorkais, <strong>Paul Scialla</strong> et ensemble, ils ont acheté le terrain pour 1,75 millions de dollars.</p>
<p>Les clients de cette struc­ture de rêve pour­ront profi­ter du soleil, des plages privées, et de la jungle envi­ron­nante. Mais, avant de réser­ver leur voyage, ces derniers seront brie­fés sur ce qu’ils auront le droit de rappor­ter sur l’île ou non (par exemple, les bouteilles en plas­tiques seront inter­dites). Et, arri­vés à bon port, ils suivront une forma­tion à l’éco­lo­gie. Parce que cette retraite para­di­siaque doit avant tout l’être pour l’île qui les accueille.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78853" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/island_dicaprio_070611_ssh.jpg" alt="Belize DiCaprio" width="531" height="411" /></p>
<p>En effet, <strong>Blacka­dore Caye</strong> a souf­fert au cours des âges de trop de pêche, de l’éro­sion ainsi que de la défo­res­ta­tion. Il est temps de répa­rer le mal qui a été fait par la main de l’homme, soutient Leo. «<em>La prio­rité est de faire quelque chose qui chan­gera le monde</em>», explique ce dernier. Et d’ajou­ter : «<em>Je n’au­rais pas pu le faire si ce projet n’était pas une inno­va­tion en terme d’éco­lo­gie</em>».</p>
<p>Et son parte­naire en affaire l’as­sure : « <em>L’idée de Blacka­dore Caye est d’ap­pliquer le déve­lop­pe­ment durable à la restau­ra­tion (…) Nous ne voulons pas simple­ment ne pas faire de mal à la nature, ou avoir une impact nulle sur l’en­vi­ron­ne­ment, nous voulons aider à amélio­rer l’île, à la guérir </em>».</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78854" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Blackadore-caye2.jpg" alt="Belize DiCaprio" width="560" height="198" /></p>
<p>Passionné de plongé sous-marine, <strong>L. Dicaprio</strong> avait décou­vert <strong>Belize</strong> et ses envi­rons en 2005. Le coup de foudre fut instan­tané : « <em>Dés que je suis arrivé ici, je suis tombé amou­reux </em>». Pour la star : « <em>Belize est vrai­ment unique. Elle a la deuxième plus grande barrière de corail au monde, une immense biodi­ver­sité sous-marine. Ici, il y a aussi un héri­tage cultu­rel et des temples construits par les Mayas</em> ».</p>
<p>Les travaux – qui seront menés de manière quasi­ment green – prévoient la construc­tion de zones de conser­va­tion (à 45%), où pour­ront se tenir des confé­rences sur le réchauf­fe­ment clima­tique et ses dangers.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-78855" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/picture.jpg" alt="Belize DiCaprio" width="560" height="245" /></p>
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