Nous avons relevé pour le blog Pourcel quelques informations qui remettent en cause certaines idées reçues sur le chocolat noir, le lait, le pop corn, le café… alors, à contre courant, essayez donc de mieux consommer et de penser à votre corps… mais surtout sans excès !

Ne pas se priver au petit déjeuner :

Les régimes sont très frustrants, surtout lorsqu’on se nourrit exclusivement de protéines, on fantasme rapidement sur une part de gâteau au chocolat ou une glace chantilly. Inutile de s’affamer, conseillent les diététiciens, dans une nouvelle étude. 
Succomber à ses envies aide même à perdre du poids. Une étude publiée dans le journal Steroids, démontre que les personnes qui mangent par exemple au petit déjeuner du cake ou des cookies, perdent en moyenne plus de kilos au cours d’un régime. Du bon sens, puisque c’est au début de la journée que notre métabolisme élimine le plus de calories. Un dessert après son petit déjeuner, donne généralement moins d’envies gourmandes par après.

Boire un verre de lait par jour est bon pour le cerveau :

C’est bien connu, consommer quotidiennement du lait est bon pour l’apport en calcium essentiel à vos os, mais cela aurait aussi des retombées positives sur votre cerveau et vos performances mentales. Des chercheurs de l’Université du Maine, ont démontrés que les adultes qui consomment des produits laitiers tous les jours ont de meilleurs résultats lors de tests portants sur la mémoire. Quelque soit leur âge, ils ont un avantage certain sur ceux qui ne consomment pas régulièrement de produits à base de lait. Les buveurs de lait auraient une meilleure hygiène de vie et mangeraient plus sainement, le lait aurait un effet direct sur le cerveau et ses fonctions.

Paraître plus jeune grâce à l’eau de pluie et aux légumes :

Une Américaine de Floride de 70 ans affirme avoir trouvé une fontaine de jouvence avec l’eau de pluie, Annette Larkins paraît trente ans de moins sans n’avoir subi aucune chirurgie esthétique. Son secret réside dans le fait qu’elle entretient une vie saine, qu’elle ne mange seulement des légumes crus issus de son propre jardin, et qu’elle récolte également l’eau de pluie qu’elle boit ensuite. La septuagénaire affirme avoir consommé de la viande et des aliments cuits pendant une bonne partie de sa vie, mais ensuite a décidé de devenir végétarienne et de se nourrir exclusivement de légumes crus, et plus tard elle s’est mise à boire seulement de l’eau de pluie, elle affirme ne prendre aucun médicament. Elle a publié deux ouvrages sur sa manière à elle de rester jeune.

Le massage amincissant, relaxation et amaigrissement :

En plus des traditionnels régimes, des techniques de massages existent pour se délester de quelques grammes. Ces régimes amincissants mélangent relaxation et amincissement. Une fois installée sur la table de massage, le traitement d’une 1h15 consiste à utiliser les points d’acupressure qui correspondent aux organes qui éliminent les cellules graisseuses. Massage agréable à la paume de la main, puis pose de traditionnelle ventouse chinoise.
Vidée de son air par la chaleur, elle aspire la peau mais surtout décolle les cellules graisseuses accumulées sur les muscles, ces cellules seront éliminées par voies naturelles, la technique permet également au muscle de mieux travailler. Libéré de cette graisse, le muscle puise en profondeur dans ses réserves et élimine le superflu graisseux. Bien que la douleur soit toute relative : c’est totalement supportable, le corps s’habitue à la petite douleur ressentie et s’estompe au fur et à mesure des séances. Il est recommandé d’en faire dix pour un résultat optimal. On se sent détendue d’autant que la fin du massage s’exécute avec douceur, sur le visage et on a l’impression d’une peau globalement retendue. Avec ce massage amincissant, il est possible de perdre deux kilos par mois. Evidemment, il faut combiner ce traitement avec une hygiène de vie équilibrée, un peu de sport et des nuits de sommeil complètes.

Maigrir grâce à l’odeur de nourriture :

Humer l’odeur de gaufres, du pain qui cuit ou encore de poulet rôti donne faim. Il a été démontré que grâce à des odeurs exacerbées, notre cerveau envois rapidement des signaux de satiété. Par conséquent, les personnes exposées à de fortes odeurs d’aliments maigriraient.

L’augmentation de l’intensité aromatique pousserait les consommateurs à prendre de plus petites bouchées de 5 à 10% plus petites. En combinant les arômes et le contrôle des portions ingérées, on peut tromper le cerveau et arriver à satiété avec de plus petites quantités.
Pour arriver à ces constatations, les chercheurs ont étudié le comportement de 10 personnes, âgées entre 26 et 50 ans.

Le jeûne, une nouvelle thérapie ? :

Faire baisser sa tension, ses allergies ou son asthme en se privant tout simplement de nourriture pendant un temps donné, un documentaire scientifique d’Arte s’est penché sur le jeûne comme thérapie pour certaines pathologies du monde moderne, la méthode est loin d’être un remède miracle pour des maladies graves comme le cancer, néanmoins la démarche peut soulager les maux accompagnant notre mode de civilisation comme l’obésité, le diabète ou encore l’hypertension. Dans le reportage on observe que deux tiers des patients en résidence de cure, souffrant d’allergies, d’asthme et de rhumatismes essentiellement, se sentent mieux à la fin du séjour qui peut durer jusqu’à trois semaines sous surveillance médicale.
Le principe est simple: privé de nourriture, le corps humain va se nourrir de lui-même en puisant dans ses réserves de glucose et de lipides. Pendant le jeûne les patients n’absorbent que de l’eau et font du sport pour entretenir leurs muscles. Suivent sept jours de réadaptation à des habitudes alimentaires équilibrées.
Le troisième jour de privation de repas est le plus dur, selon les jeûneurs interrogés sur place. Un médecin explique : en phase de désintoxication l’organisme traverse alors une crise d’acidose, lorsque le taux d’acidité augmente brusquement. Avec lavements intestinaux et massages, les organes d’élimination comme le foie et les reins sont stimulés et font passer la crise.
Selon des experts russes, la méthode a été découverte par hasard il y a une soixantaine d’années, à l’époque soviétique, lorsqu’un psychiatre a fait le lien entre la grève de la faim d’un malade et l’amélioration de son état psychique. Les résultats des études faites depuis en Russie ont été validées par l’académie des sciences du pays.

En Europe occidentale, le jeûne thérapeutique ne bénéficie pas d’une telle reconnaissance officielle. En Allemagne, ces cures ont le vent en poupe, les cures, proposées autorisent l’absorption de 250 calories par jour sous forme de jus et bouillons pour éviter la crise d’acidose. 

En Californie on expérimente sur des souris les effets d’un jeûne sur les cellules cancéreuses, dont la croissance est ralentie car elles n’aiment pas les milieux pauvres en sucres, le jeûne protégerait aussi des effets secondaires de la chimiothérapie. D’une manière générale, soulignent les auteurs du documentaire, qu’il est clair que le corps réagit mieux à la carence qu’à l’absorption excessive de nourriture. Attention quand même, le jeûne peut être dangereux pour la santé.

Un régime extrême pour certains artistes :

La jeune actrice Anne Hathaway, célèbre pour ses rôles dans « Le Diable s’habille en Prada » ou « Un jour », qui doit incarner Fantine dans l’adaptation hollywoodienne des « Misérables » de Victor Hugo est contrainte de suivre un régime drastique pour jouer le rôle. Le Daily Mirror explique que la star doit perdre le plus de poids possible, environ sept kilos, dans les vingt prochains jours.

L’actrice de 29 ans, qui fait une taille 38 en temps normal, doit se plier aux exigences des studios, Anne Hathaway mangerait à peine 500 calories par jour, soit deux pommes et des boissons protéinées. Efficace, mais dangereux !

Besoin de vous détendre ? Prenez un café :

Contrairement aux idées reçues, certains stimulants comme la caféine peuvent avoir l’effet inverse et favoriser la relaxation. Une recherche démontre les vertus relaxantes du café particulièrement chez les travailleurs acharnés.

Les scientifiques sont arrivés à cette conclusion en étudiant deux groupes de rats de laboratoire, un groupe de rats « paresseux » et un groupe de rats « hyperactifs ». Quand on leur a donné de la caféine, les rats des deux groupes ont eu envie de se reposer. Avec des amphétamines, un stimulant puissant, seuls les « paresseux » ont travaillé davantage.
Chaque jour, des millions de personnes ont recours à des stimulants pour se donner de l’énergie, demeurer alertes et accroître leur productivité, or, les recherches démontrent que les stimulants pourraient au contraire avoir l’effet inverse que celui escompté.

Ne vous privez plus de pop-corn, mais pas n’importe lequel :

Le pop-corn contient plus d’antioxydants bons pour la santé que les fruits et légumes, affirme une équipe de scientifiques américains les polyphénols, ces molécules excellentes dans la prévention du cancer et autres maladies, sont en effet plus concentrés dans le pop-corn que dans les fruits et légumes, où ils sont dilués dans 90% d’eau.
Le pop-corn constitue le snack idéal, car c’est le seul grain entier non traité, tous les autres grains, comme les céréales, sont traités et dilués avec d’autres ingrédients. Une portion de pop-corn assure 70% des besoins quotidiens en céréales complètes, alors que l’on en consomme en moyenne la moitié, le pop-corn pourrait combler ce manque d’une façon très agréable. Le maïs éclaté à l’air et sans gras est évidemment le plus sain. Èvitez le pop-corn servi au cinéma qui tient du cauchemar calorique. La coque du maïs soufflé, peau jaune qui reste coincé dans les dents, est la partie qui contient le plus d’antioxydants. Le pop corn ne peut pas remplacer les fruits et légumes qui eux contiennent d’autres vitamines et nutriments indispensables.

Un régime à base de chocolat noir :

Pour maigrir, mangez du chocolat noir avec modération et faites du sport. De nouvelles vertus du chocolat noir révèlent que, consommé sans excès et accompagné d’une bonne hygiène de vie, permet de diminuer l’indice de masse corporelle (IMC). L’IMC permet de calculer la corpulence en mettant en rapport le poids et la taille, il aide à évaluer le risque de maladies liées à un excès ou à une insuffisance de poids, malgré sa haute teneur en calories, le chocolat serait bon pour le métabolisme. Les personnes, âgées en moyenne de 57 ans, qui mangent du chocolat deux fois par semaine et pratiquent un sport 3 à 4 fois par semaine, présentent un indice de masse corporelle plus faible que celles qui n’en consomment pas aussi souvent. Savoir limiter sa consommation reste la clé du succès, une tablette de chocolat par jour contient 200 calories de sucre et de graisses saturées. Limitez-vous en moyenne à 28 grammes de chocolat noir ou de cacao pauvre en sucre par jour. D’autres études ont montré que le chocolat était riche en polyphénols, de puissants anti-oxydants naturels qui limiteraient le stress et réduiraient les risques de maladies cardio-vasculaires, cancers et autres maladies chroniques. A condition qu’il soit consommé dans le cadre d’une vie saine, le chocolat ne ferait pas grossir, au contraire, il permettrait de contrôler son poids.

C’est ainsi que la sixième édition du Mondial Spa & Beauté s’est tenue les 12, 13 et 14 mars 2011 au Palais des Congrès de Paris.
Repère incontournable dédié aux secteurs du spa, du bien-être, de l’esthétique, des cosmétiques, du maquillage et des ongles, le salon attire chaque année près de 14 000 visiteurs professionnels en quête de nouveautés, de rencontres et d’échanges. Le Mondial Spa & Beauté est une manifestation internationale à la fois haut de gamme et conviviale, à taille humaine, et conçue à l’intention des porteurs de projets. Ce qui lui vaut sa réussite.

Les plus grandes marques, les plus grands laboratoires de cosmétiques, équipementiers spa, centres de formation, spécialistes français et étrangers du bien-être et de l’esthétique font chaque année le choix d’être présents au Mondial Spa & Beauté.
Les conditions les plus favorables y sont créées pour permettre aux exposants et aux visiteurs de partager idées et savoir-faire, saisir les évolutions du marché, nouer de fructueuses relations commerciales. Les démonstrations techniques y sont largement encouragées, l’agencement des stands y est réalisé de manière à favoriser les entretiens, et de chaleureux espaces de discussion y sont prévus.

À chaque édition des conférences Spa & Esthétique, d’accès gratuit, sont organisées. Elles offrent l’opportunité aux visiteurs et participants de rencontrer les meilleurs experts du monde du spa, du bien-être et de la beauté. Variées, ouvertes sur le monde, ces sessions présentent un ensemble de solutions concrètes aux professionnels de ce secteur qui souhaitent diversifier leurs prestations et dynamiser leur activité.

Les conférences « Spa » de l’édition 2011 ont tenté de répondre à des problématiques diverses :

– Les tendances architecturales et décoration des spas. Jeu des couleurs, textures, matières, forme pour s’inscrire dans la tendance, en tentant de mesurer les limites pour ne pas risquer de perdre la clientèle acquise et rester en accord avec son propre environnement.
– L’intégration du personnel du spa au sein de l’équipe hôtelière pour transformer la cohabitation en collaboration.
– Le spa minute, un nouveau modèle économique qui séduit une clientèle urbaine et pressée, avec un pouvoir d’achat intermédiaire. Un spa sans rendez-vous, doté des derniers équipements « mains libres ».
– Le webmarketing du spa. La conquête du client se gagne de plus en plus sur internet. Optimisation du référencement des sites internet, via les annuaires, les réseaux sociaux, les tour operators… pour une optimisation de leur fréquentation.
– Un nouveau concept : le « medi-eco-spa », avec l’engouement des médecines douces qui seraient à même de pénétrer l’univers du spa jusqu’à entraîner l’affirmation d’un nouveau concept porteur pour les spa hôteliers.

– De nouvelles niches de clientèles : seniors (perspective d’une clientèle fidèle et de masse), kids (clientèle famille et de demain), personnes handicapées (au fort pouvoir d’achat). Il est essentiel, dès à présent, d’intégrer harmonieusement les contraintes techniques et les axes de commercialisation pour accueillir ces nouvelles clientèles. Plus de 30 % de la population française sera âgée de plus de 60 ans d’ici 2050 ; la France détient le record européen du taux de natalité ; les plus jeunes présentent la perspective d’une clientèle d’avenir, adepte du spa pour les 30 à 40 années futures ; la réglementation imposant l’accessibilité totale des spas aux personnes handicapées.

– L’offre de bien-être se diversifie et s’adapte aux envies d’une clientèle de plus en plus large, dans de nouveaux lieux : chambres d’hôtes, campings, roulottes, péniches, maisons de retraites, cliniques…
– Les prestations et clientèles des day spas (spas urbains) et spas hôteliers. L’importance de se démarquer pour trouver chacun sa place et sa rentabilité.
– Le rôle du consultant dans la réussite d’un projet de création de spa. Le processus de création d’un spa ou d’un centre de bien-être passe par des étapes essentielles, de la définition du concept et son insertion dans son environnement concurrentiel, jusqu’à la définition du cahier des charges techniques et des performances à atteindre. Se faire aider a un coût, mais c’est le premier investissement à engager pour s’assurer de la rentabilité à terme du projet.
– L’émergence des sites de vente en ligne, de ventes privées ou de ventes de coupons qui favorisent l’achat impulsif, ainsi que le coffret cadeau pour les amateurs de soin qui représentent 50 %, voire plus, du chiffre d’affaires de l’entreprise (les hôteliers s’accommodant mieux de cette initiative que les spas urbains).

Les séminaires ou colloques autour du spa hôtelier se sont multipliés au cours des dernières années, mais il manquait au marché un événement proposant des solutions pratiques et applicables facilement, des échanges d’expérience entre hôteliers.

Un événement novateur a trouvé sa place cette année au sein du Mondial Spa & Beauté, avec la première édition de Spa Réflexion, afin de permettre aux hôteliers de devenir de véritables experts dans le domaine du spa. Un chiffre parlant : 93 % des réservations hôtelières sont faites parce que l’établissement dispose d’un spa, ce qui implique qu’un hôtel 4 étoiles et plus se doit aujourd’hui de proposer cette prestation bien-être à sa clientèle.

Spa Réflexion est une rencontre conçue par les fondateurs du site d’information BtoB proguidespa.com, Georges Margossian et Siska von Saxenburg. Ce rendez-vous non commercial a réuni uniquement des exploitants de l’hôtellerie et du spa, à l’exclusion des consultants, des fournisseurs et des représentants des marques de cosmétique, afin de garantir la pertinence  des informations échangées. Les débats se sont portés essentiellement sur ces sujets : « de nouveaux outils pour valoriser les prestations spa », « de nouvelles pistes pour la rentabilité des spas hôteliers », « un spa hôtelier doit-il s’adosser à une marque cosmétique ? », « construire l’offre de bien-être en cohérence avec l’image de l’établissement », « valoriser les packages bien-être pour augmenter le taux d’occupation de l’hôtel », « le bien-être, un axe pour la croissance de l’hôtel ».

L’édition 2011 du Mondial Spa & Beauté aura réellement marqué les esprits, en portant nettement au coeur de cette 6e édition, l’innovation encore et surtout une singulière avancée en terme de développement durable, que ce soit dans les équipements, les produits cosmétiques ou les concepts… avec ses près de 120 acteurs qui ont apporté une belle dynamique à l’événement.

Qu’il s’agisse de nouveaux clients, de nouveaux lieux ou de nouveaux concepts, le mouvement d’ensemble démontre que tout un chacun recherche ces instants de bien-être en réponse au rythme tumultueux de sa vie ou dans une recherche de qualité de vie. Le Spa n’est plus uniquement un luxe d’exception, il devient un luxe familier… La démocratisation du Spa est en route ! Avec ses règles de conduite…

Un petit tour du salon…

Les boissons nouvelle génération. Mariage subtil d’eaux florales, d’huiles essentielles et de jus de fruits de saison 100 % biologiques et équitables, les floradrink’s incarnent la nouvelle génération de cocktails bien-être dédiés aux spas, centres de thalassothérapie et hôtels.
www.floradrinks.com

C’est en Turquie que le phénomène “Fish Spa” est né, depuis des années déjà des personnes prennent plaisir des bienfaits relaxants et bénéfiques que prodiguent ces petits poissons si particuliers… Ils font sur la peau, l’effet d’un gommage qui a l’avantage d’être naturel, sans produit et sans râpe. La peau s’en trouve stimulée et la circulation sanguine améliorée de façon similaire à la réflexologie plantaire. Ce phénomène « Fish Spa » a connu un succès sans précédent en Asie, aux USA et aujourd’hui en Europe. Réelle expertise tant sur les solutions techniques que sur les procédures d’hygiène et de sécurité sanitaires requises pour la sécurité des clients et le bien-être des poissons !
www.rufafish.com

Thémaé, une ligne de soins exclusive qui sublime le thé sous toutes ses formes. Une expérience à savourer comme un thé rare venu d’une terre lointaine…
www.themae.fr

Cabines sauna et hammam, innovation Wellness.
www.starwellness.com

Avec plus de 500 000 soins réalisés par an, Cinq Mondes est le leader français du Spa. Son fondateur Jean-Louis Poiroux a passé plus de dix ans à parcourir la planète à la découverte des cultures du monde afin de réunir dans des Spas prestigieux les meilleurs soins et massages : « Les Rituels de Beauté du Monde® ». Cinq Mondes invite à de véritables Voyages Sensoriels® à travers une merveilleuse palette de soins empreints de qualité, d’authenticité et de cérémonial.
www.cinqmondes.com

Fondée à Los Angeles, en 1986 par Jane Wurwand, fondatrice de l’International Dermal Institute (IDI), Dermalogica est aujourd’hui leader aux États-Unis, en Grande-Bretagne, en Scandinavie et dans 25 pays, ce qui montre que la marque a su séduire un public large, c’est aussi la marque professionnelle qui connait la plus forte croissance mondiale. Des concepts innovants avec le FaceMapping, le Skin Bar, le soin MicroZone.
www.dermalogica.com

Les six évasions sensorielles unique de la nouvelle offre corps Sothys qui invitent à la découverte.
www.sothys.com

L’aquabiking individuelle. Une véritable innovation. La conjugaison des trois éléments indispensables : l’eau, waterbike, l’hydro-massage, permet d’obtenir rapidement de très bons résultats selon les bénéfices recherchés (réduction de la cellulite, amincissement, renforcement musculaire et cardio-vasculaire, diminution de la sensation « jambes lourdes »).
www.waterbike.fr

Des formations pour les professionnels avec le groupe Etec installé à Montpellier. Etec le Spa dispose depuis plusieurs années d’une réputation dans le domaine de la formation des professionnels du Spa. Etec le Spa forme non seulement aux métiers de managers et de spa praticiens, mais aussi et surtout à la philosophie du bien-être. Riches de cette formation, les élèves partent désormais en France et à l’étranger pour un stage de 10 semaines au sein d’établissements prestigieux tels l’espace Payot, le Cap Eden Roc, le Palace Es Saadi.
www.etec-formatep.com