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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Bernard Arnaud</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Le monde de l’hôtellerie de luxe attise les convoitises</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Jan 2014 23:05:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Bernard Arnaud]]></category>
		<category><![CDATA[Cheval Blanc]]></category>
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		<category><![CDATA[LVMH]]></category>
		<category><![CDATA[Stéphane Courbit]]></category>
		<category><![CDATA[Xavier Niel]]></category>

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		<description><![CDATA[Le monde de l’hôtellerie de luxe attise les convoitises – C’est ainsi que le magazine en ligne Capital.fr nous livre quelques indiscrétions sur la bataille – non déclarée – à coups de millions d’euros que se livrent les grands acteurs de l’économie mondiale pour acquérir où créer les plus beaux hôtels du monde … L&#8217;hôtellerie [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/12/A-FS-copie4.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62379" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/12/A-FS-copie4.jpg" width="30" height="30" /></a>Le monde de l’hôtellerie de luxe attise les convoitises – C’est ainsi que le magazine en ligne <a href="http://www.capital.fr/a-la-une/actualites/bernard-arnault-xavier-niel-gueguerre-dans-l-hotellerie-de-luxe-a-courchevel-898398">Capital.fr</a> nous livre quelques indiscrétions sur la bataille – non déclarée – à coups de millions d’euros que se livrent les grands acteurs de l’économie mondiale pour acquérir où créer les plus beaux hôtels du monde …</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/Capture-d’écran-2014-01-04-à-20.10.34.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62614" alt="Capital.fr" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/Capture-d’écran-2014-01-04-à-20.10.34.jpg" width="216" height="72" /></a></p>
<p>L&rsquo;hôtellerie de luxe à Courchevel fait parler d’elle depuis que l’industriel français de la téléphonie mobile <strong>Xavier Niel</strong> a investi une petite fortune dans la station de ski la plus chic du monde. Bien avant lui <strong>Bernard Arnaud,</strong> propriétaire de <strong>LVMH</strong> avait créé le fameux &nbsp;&raquo;  Cheval Blanc &laquo;&nbsp;.  Quant à l’ancien propriétaire d’Endemol France, <strong>Stéphane Courbit,</strong> il avait lui racheté l’hôtel de la famille <strong>Fenestraz</strong> « Les Airelles «.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/l-apogee-courchevel_paysage360.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62615" alt="courchevel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/l-apogee-courchevel_paysage360.jpg" width="360" height="175" /></a></p>
<p>Il ne manquera plus qu’aux clients internationaux de la station de choisir parmi les 16 hôtels 5 étoiles dont dispose la station de ski.</p>
<p>Allons voir ci-dessous quelques extraits de l’article que <strong>F&amp;S</strong> décortique pour vous …</p>
<p><b> <a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/article-1255206-08913051000005DC-839_634x384.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62487" alt="Courchevel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/article-1255206-08913051000005DC-839_634x384.jpg" width="500" height="302" /></a></b></p>
<p><em>Pour les skieurs fortunés, le choix va être déchirant cet hiver à Courchevel. Faut-il descendre chez l’empereur du luxe Bernard Arnault ou chez le milliardaire des télécoms Xavier Niel ? Chacun a des arguments à faire valoir.</em></p>
<p><strong>L’Apogée a ouvert ses portes le 11 décembre dernier</strong></p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>Maître des lieux, Xavier Niel pourra ainsi se targuer de faire de l’ombre à… Bernard Arnault. Cheval Blanc, le palace de LVMH, est en effet situé à 200 mètres de là. L’empereur du luxe doit être sûrement impatient de découvrir à quoi ressemble l’établissement de l’insolent concurrent, par ailleurs très proche de sa fille Delphine.</em> &nbsp;&raquo;</p>
<p><strong>Des projets qui tiennent aux coeurs des hommes d&rsquo;affaire</strong></p>
<p><em>&nbsp;&raquo; Tout comme Arnault avant lui, Xavier Niel s’est beaucoup impliqué dans son projet savoyard, qui a coûté 100 millions d’euros, dont la moitié financée par lui, et le reste par des fonds privés.&nbsp;&raquo;</em></p>
<p><strong>Une histoire de relation et d&rsquo;amis </strong></p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>… la maîtrise d’œuvre a été confié à Gary Pariente et à sa cousine, Leslie Kouhana, enfants des fondateurs de Naf Naf avec qui le fondateur de Free est associé dans la téléphonie mobile en Israël. De même, les architectes décorateurs India Mahdavi et Joseph Dirand supportent la comparaison avec Sybille de Margerie, choisie par Arnault</em>. &nbsp;&raquo;</p>
<p><strong>La quantité fait elle la qualité ?</strong></p>
<p><em>&nbsp;&raquo; L’Apogée aligne 9 000 mètres carrés contre 5 000 pour Cheval Blanc ( photo ci-dessous ), ouvert en décembre 2006. Le nouveau palace dispose de 53 chambres et suites, 17 de plus que son voisin. Enfin le chalet privé attenant, avec spa, majordome et chef dédié, occupe 525 mètres carrés, contre 150 pour la maison rivale de LVMH. Le roi du luxe prend sa revanche côté tarifs : en très haute saison, la nuit revient à 28 000 euros dans L’Appartement, un penthouse en duplex&#8230; &nbsp;&raquo; &#8230; </em><strong>contre 19 000 euros pour L&rsquo;Apogée. </strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/49449_sans-titre.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62488" alt="Cheval Blanc Courchevel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/49449_sans-titre.jpg" width="500" height="357" /></a></p>
<p><strong>Niel via l&rsquo;Allemand Oetker face au Français Arnaud</strong></p>
<p><em>&nbsp;&raquo; Cette querelle d’ego entre milliardaires a pris un tour cocasse. En effet, Xavier Niel a confié la gestion de son hôtel au groupe allemand Oetker, propriétaire entre autres du Bristol à Paris et de l’Eden-Roc au Cap-d’Antibes. Pour Frank Marrenbach, le patron de cette chaîne hôtelière, c’est une petite revanche sur Bernard Arnault. D’abord, tous deux chassent sur les mêmes terres paradisiaques. En attendant de concurrencer le Bristol en 2016 avec son futur Samaritaine Cheval Blanc, le patron de LVMH vient d’ouvrir un cinq-étoiles aux Maldives sur l’îlot de Randheli, et Oetker un ensemble de seize villas de grand luxe sur l’île privée Frégate, aux Seychelles.&nbsp;&raquo;</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/apogee_courchevel_01.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62489" alt="apogee_courchevel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/apogee_courchevel_01.jpg" width="500" height="472" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Franck Ferigutti en cuisine à L&rsquo;Apogée, Yannick Alléno au Cheval Blanc.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Le monde est grand, il suffit de faire son marché</strong></p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>Mais c’est dans les Antilles françaises que les deux rivaux ont récemment croisé le fer. L’objet du litige ? Le Saint-Barth Isle de France, un cinq-étoiles de charme. Ses propriétaires, le pasteur anglican Charles Vere Nicoll et le fonds américain AJC Partners, en avaient confié la gestion à Oetker pour quinze ans, en octobre 2012. Et c’est Didier Le Calvez, P-DG du Bristol, qui en avait la charge. Mais voilà : en visite dans l’île en janvier dernier avec sa femme, Bernard Arnault a eu un coup de coeur pour l’établissement. Flanqué de ses avocats britanniques, il est allé personnellement en négocier le rachat à Londres. Ce qu’il a fini par obtenir pour la coquette somme de 120 millions d’euros. A la barbe d’Oetker, contraint de plier bagages. «Notre contrat était mal ficelé et on ne nous y reprendra plus», confesse Didier Le Calvez. Qu’à cela ne tienne : Oetker est déjà en quête d’une nouvelle affaire à Saint-Barthélemy….</em> &nbsp;&raquo;</p>
<p><a href="http://www.capital.fr/a-la-une/actualites/bernard-arnault-xavier-niel-gueguerre-dans-l-hotellerie-de-luxe-a-courchevel-898398">Source reprises en italique</a></p>
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		<title>Zadig &amp; Voltaire va ouvrir un hôtel à Paris &#8211; Karl Lagerfeld, lui, ouvrira un Concept Store</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Sep 2012 22:05:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[De nouveaux horizons s&#8217;ouvrent depuis l&#8217;univers de la mode, des grands couturiers et des grandes marques du luxe. On savait déjà que le joaillier Bulgari avait ouvert les &#160;&#187; Bulgari Hôtels &#160;&#187; (Milan, Bali, Tokyo, Londres et bientôt Shanghai), que Armani s&#8217;est aussi essayé à l&#8217;hôtellerie avec Armani Hôtels (Dubai et Milan), que le groupe LVMH [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;">De nouveaux horizons s&rsquo;ouvrent depuis l&rsquo;univers de la mode, des grands couturiers et des grandes marques du luxe. On savait déjà que le joaillier <strong>Bulgari</strong> avait ouvert les &nbsp;&raquo; <strong>Bulgari Hôtels</strong> &nbsp;&raquo; (Milan, Bali, Tokyo, Londres et bientôt Shanghai), que <strong>Armani</strong> s&rsquo;est aussi essayé à l&rsquo;hôtellerie avec <strong>Armani Hôtels</strong> (Dubai et Milan), que le groupe <strong>LVMH</strong> s&rsquo;est engagé au travers de <strong>Bernard Arnaud</strong> dans des projets très luxueux comme les hôtels &nbsp;&raquo; <strong>Cheval Blanc</strong> &nbsp;&raquo; (Courchevel et bientôt Paris La Samaritaine et Oman), mais aussi avec le &nbsp;&raquo; <strong>White 1921</strong> &nbsp;&raquo; à Saint-Tropez, que <strong>Missoni</strong> a fait un pas en créant l&rsquo;<strong>Hôtel Missoni</strong> à Edimbourg.</p>
<p style="text-align: left;">Le créateur de la marque pour enfant <strong>Orchestra</strong>, <strong>Pierre Mestre</strong>, s&rsquo;était lui lancé dans la création d&rsquo;un hôtel 5 étoiles à Montpellier, le <strong>Domaine de Verchant</strong>. Nous apprenons cette semaine, que la marque de prêt à porter &nbsp;&raquo; <strong>Zadig &amp; Voltaire</strong> &nbsp;&raquo; se lance elle aussi dans l&rsquo;hôtellerie à Paris et que le grand couturier <strong>Karl Lagerfeld</strong> va créer un &nbsp;&raquo; <strong>Concept Store</strong> &laquo;&nbsp;, Faubourg Saint-Honoré à Paris&#8230;</p>
<p style="text-align: left;"><strong>La planète Mode bouge&#8230; regardons de plus près !</strong></p>
<p style="text-align: left;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/img-146.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-47583" title="zadig &amp; voltaire" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/img-146.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a></p>
<p style="text-align: left;">Le <strong><a href="http://www.lefigaro.fr/societes/2012/09/28/20005-20120928ARTFIG00420-zadig-amp-voltaire-se-lance-dans-l-hotellerie.php">Figaro</a></strong> nous révèle, que la griffe française <strong>Zadig &amp; Voltaire</strong> de prêt-à-porter inaugurera, en 2014, un hôtel très select, à Paris. D&rsquo;autres pourraient suivre en Europe et aux États-Unis.</p>
<p style="text-align: left;">La marque française <strong>glam-rock</strong>, dont la mode connaît un franc succès de part et d&rsquo;autre de l&rsquo;Atlantique, s&rsquo;était déjà diversifiée, sans surprise, dans le parfum. Et dans l&rsquo;enfant, en lançant cet automne une collection à part entière. La voilà qui se lance à présent, plus étonnamment, dans l&rsquo;hôtellerie. Le patron de <strong>Zadig &amp; Voltaire</strong>, <strong>Thierry Gillier</strong>, a organisé, jeudi soir, son tout premier défilé de Fashion Week dans l&rsquo;immeuble parisien qui servira d&rsquo;écrin à son premier hôtel, dès 2014. Un fastueux dîner y a réuni les égéries de l&rsquo;enseigne, Camille Rowe, Poppy Delevingne, mais aussi Tallulah Harlech et Sophia Hesketh.</p>
<p style="text-align: left;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/ccd0ec1c-094e-11e2-83e3-6bc58418ec3d-493x328.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-47584" title="zadig &amp; voltaire" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/ccd0ec1c-094e-11e2-83e3-6bc58418ec3d-493x328.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p style="text-align: left;">L&rsquo;adresse, rue de Grenelle, a été choisie pour son chic discret. De fait, le futur établissement, qui s&rsquo;appellera peut-être « <strong>Zadig hôtel</strong> », n&rsquo;aura pas vocation à ouvrir ses 3 000 m2 et 40 chambres au tout-venant. « Je souhaite que ce lieu reste très privé, que les clients y viennent par connaissance, presque cooptés, afin d&rsquo;y être tranquilles », souligne <strong>Thierry Gillier </strong>(<strong><a href="http://www.7sur7.be/7s7/fr/1505/Monde/article/detail/1508747/2012/09/29/Un-hotel-Zadig-Voltaire-Chinois-non-admis.dhtml" class="broken_link">stratégie</a></strong> pas très bien comprise ou mal interprétée semble-t-il). « L&rsquo;accueil y sera très raffiné, un peu comme au <em>New Yorker</em> à New York. » Une boutique <strong>Zadig &amp; Voltaire</strong> et un restaurant ouvriront à l&rsquo;intérieur. Le groupe d&rsquo;habillement est propriétaire des lieux.</p>
<p style="text-align: left;">Un nouvel atout à l&rsquo;international, investir sur le long terme et ensuite, ouvrir d&rsquo;autres hôtels, en Europe, mais aussi aux États-Unis, tel est le souhait de la marque <strong>Zadig &amp; Voltaire</strong> qui réalise déjà 8 % de son chiffre d&rsquo;affaires et aligne 8 points de vente, dont 5 magasins en propre.</p>
<p style="text-align: left;"><span style="color: #ffffff;">@</span></p>
<p><strong>Un concept Store By Lagerfelf en 2013.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/10/983358_german-designer-karl-lagerfeld-appears-at-the-end-of-his-2012-2013-cruise-collection-show-for-french-fashion-house-chanel-at-the-chateau-de-versailles-versailles-palace-outside-paris.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-47589" title="karl-lagerfeld" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/10/983358_german-designer-karl-lagerfeld-appears-at-the-end-of-his-2012-2013-cruise-collection-show-for-french-fashion-house-chanel-at-the-chateau-de-versailles-versailles-palace-outside-paris.jpg" alt="" width="400" height="231" /></a></p>
<p>C&rsquo;est le magazine <strong><a href="http://www.lexpress.fr/styles/minute-vip/un-concept-store-karl-lagerfed-ouvrira-en-2013-a-paris_1168015.html" class="broken_link">L&rsquo;Express</a></strong> qui annonce que le créateur <strong>Karl Lagerfeld</strong> a communiqué samedi, l&rsquo;ouverture d&rsquo;un &laquo;&nbsp;<strong>concept-store</strong>&laquo;&nbsp;, en février 2013 à Paris. Ses clients pourront y retrouver une collection de prêt-à-porter, des accessoires, mais aussi des livres de design et de photographie, grande passion du couturier.</p>
<p>Seront aussi présentées ses créations en éditions limitées issues de ses collaborations : design d&rsquo;une collection d&rsquo;arts de la table avec le cristallier suédois Orrefors, co-branding avec Coca-Cola, création d&rsquo;objets d&rsquo;écriture. Cette première boutique de la marque <strong>Karl Lagerfeld</strong> sera installée au 194 boulevard Saint-Germain.</p>
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		<title>Visite très VIP au Pavillon France&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 14 May 2010 01:29:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Bernard Arnaud]]></category>
		<category><![CDATA[LVMH au pavillon france]]></category>

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		<description><![CDATA[Visite très VIP ce matin au Pavillon France, avant l&#8217;ouverture. José Fèches a fait visiter le bâtiment à Bernard Arnault, PDG de LVMH, qui était accompagné de sa fille, de son épouse, et de ses collaborateurs. Ils ont pu profiter des jardins et de la vue sur la ville, le fleuve Huangpu. Ils ont ensuite [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010796.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14595" title="p1010796" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010796.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Visite très VIP ce matin au Pavillon France, avant l&rsquo;ouverture. <strong>José Fèches</strong> a fait visiter le bâtiment à <strong>Bernard Arnault</strong>, PDG de <strong>LVMH</strong>, qui était accompagné de sa fille, de son épouse, et de ses collaborateurs.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010811.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14596" title="p1010811" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010811.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Ils ont pu profiter des jardins et de la vue sur la ville, le fleuve Huangpu. Ils ont ensuite visité le restaurant 6Sens des jumeaux Pourcel, un lieu qu&rsquo;ils ont fort apprécié, d&rsquo;ailleurs de nombreux repas sont réservés pour les marques<strong> Louis Vuitton</strong> ou <strong>Christian Dior</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010801.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14597" title="p1010801" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010801.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p><strong>Bernard Arnault prend lui-même ses photos&#8230;</strong></p>
<p>Samedi, une grande soirée se prépare sur le <strong>Bund</strong>, une gigantesque fête organisée par DIOR, qui bien sûr démarrera par un défilé <strong>Christian DIOR</strong>. Déjà, d&rsquo;énormes chapiteaux ont été construits pour l&rsquo;occasion.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010805.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14598" title="p1010805" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010805.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p><strong>José Frèches accompagne Madame Arnault dans la visite des jardins.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010813.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14602" title="p1010813" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010813.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Café au bar pour Bernard Arnault en famille, avec José Frèches, interpellés par le portrait vivant de <strong>Pearl Lam</strong> réalisé par<strong> Karim Zeriahen </strong>et la photo<strong> Harcourt </strong>des<strong> chefs Pourcel</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010816.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-14603" title="p1010816" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2010/05/p1010816.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Le journaliste <strong>Guillaume Durand</strong> a accompagné le PDG de LVMH dans son voyage à Shanghai. Ici, sur la terrasse de 6sens avec <strong>Marie Lamy</strong>.</p>
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