Pour la seconde édition des Régalades de Montpeyroux, repas dégustation exceptionnel marquant la fin de leurs vendanges, les vignerons de l’appellation ont fait cette année appel aux chefs étoilés du Jardin des Sens, Jacques & Laurent Pourcel.

Ce dimanche 23 octobre, dans le lieu magique de l’église de Saint-Martin-du-Barry (*), à midi, les vigneronnes et vignerons de l’Appellation Montpeyroux vous proposent de découvrir une sélection d’une vingtaine de cuvées rares et prestigieuses, autour d’un repas créé et élaboré par les frères Pourcel.

Succès lors de la 1ère édition des Régalades de Montpeyroux.

Les vins de Christine Commeyras, Domaine l’Aiguelière, Désirée et Sylvain Fadat, Domaine d’Aupilhac, Alain Chabanon, Domaine Alain Chabanon, Charles Giner, Domaines Boisantin et Saint-Andrieu, Fabrice Ayala, Le Clos de l’Aven, Gilles Morrot, Divem, Cathy et Marc Cros, Domaine de l’Hortgrand, Pascale Rivière, La Jasse Castel, Mireille et André Bertrand, Domaine Malavieille, Amélie d’Hurlaborde et Sébastien Carceller, Mas d’Amile, Buno Salze, Mas de la Meillade, Claude Serra, La Mélia, les vignerons de Montpeyroux Coopérative Artisanale, Didier Crézégut, Domaine Puech Auger, Jo Lynch et André Suquet, Villa Dondona, seront mis en harmonie avec ce menu d’exception par le sommelier Yannis Khérachi du Jardin des Sens :

Escalope de foie gras poêlée,
fine tartelette aux oignons doux des Cévennes et cèpes,
pousses d’épinard, sirop de Banyuls.

Filet de rouget, cannelloni de blettes au jambon,
miroir de vin rouge au parfum d’orange, chips de jambon.

Filet de biche, poêlée de champignons,
compote de pommes à la vanille, jus façon bécasse.

Sélection de fromages régionaux :
Pélardon, Laguiole, Galette du Larzac.

Croustillant de caramel au chocolat et biscuit moelleux,
crème caramel, sauce chocolat, sorbet cassis.

Participation au repas 95 €

Renseignements Jean-Luc Bonnin
t. 04 67 49 04 29 – m. 06 13 24 84 40
agence.jlb@gmail.com

(*) L’église est située au cœur du hameau du Barry, à l’écart du village de Montpeyroux, sur la route du Castellas. Les premières mentions de l’église apparaissent au 11e siècle mais les parties les plus anciennes de l’édifice datent du 12e et de l’époque romane. L’église a ensuite été modifiée au fil du temps, notamment au 17e siècle.