Les chefs entrent en compétition pour le plus grand bonheur des spectateurs/clients qui mangent et en même temps voient les chefs mener bataille pour préparer leurs plats et remporter le concours. un vrai spectacle d’animations.

Autant dire que ce vendredi soir le spectacle était en cuisine, dans les assiettes, mais aussi et surtout derrière les stands.

Suivez le tout en image …

Les chefs s’affichent … ils seront sur scène dans quelques minutes….

Les chefs de l’équipe verte – les jeunes chefs Français :

Laurent Peugeot – La Charlemagne – Bourgogne  France –

Thierry Renou – Le Patio à Arcachon –

Loïc Villemin – Toya à Faulquemont –

Hervé Rodriguez – MASA Paris –

Les chefs de l’équipe rouge représentant l’Asie :

Chris Salans – Mozaïc Blai

Jacques Pourcel – le Jardin des Sens à Montpellier –

Andréa – Sofitel Thaïlande

Nguyen Thanh Tung – Sofitel Ho Chi Minh City –

L’équipe bleu des chefs de Sofitel :

Paul Smart – Exécutive chef So Sofitel Bangkok –

Kenny Karlsson – So Sofitel Bangkok –

Angela Brown – So Sofitel Bangkok –

Prakash Lopes – So Sofitel Bangkok –

L’équipe orange des chefs Hollandais :

Alain Caron – Consultant Chef –

Menno Post – The Bokkedoorns –

Ferry van Houten – restaurant Het Bosch ( Amsterdam )

Rene Van Empelen – Consultant chef –

Présentation de la soirée, dès 18 h les 200 convives se pressent dans le hall du SO Sofitel pour un spectacle qui se joue à guichet fermé, le show culinaire va pouvoir commencer.

Le public passe à table les sponsors sont là, les invités aussi !

En coulisse les chefs se préparent … les chefs du So Sofitel sont super motivés ! … ils ont adopté les peintures de guerre !

Les rouges sont aussi en forme !

Du côté des Hollandais, c’est concentration !

Présentation des équipes et des chefs, ci-dessus l’équipe de Hollande.

Les jeunes chefs français ramènent leurs baguettes et leurs bérets !

Le secret était bien gardé, le produit surprise est dévoilé au chef et au public, ce sera le thon rouge, un chef japonais monte sur scène, sa mission lever les filets et transmettre le produit frais au chef.

Les chefs font leur marché dans les produits à disposition, le compte à rebours est lancé, 75 minutes pour réaliser un plat de thon.

Le thon est coupé, détaillé, gratté, pané, grillé, mariné….. les équipes s’activent déjà.

Les minutes passent… le public se lève pour approcher les chefs et faire les photos… indispensables souvenirs !

Ci-dessous le chef Laurent Peugeot.

Les 4 équipes s’activent, le spectacle s’installe, les animateurs font monter la pression.

Il en faut plus que ça pour perturber le chef Jacques Pourcel !

Du côté des jeunes chefs français, on fait dans l’anti-gaspi … ils récupèrent l’arrête dans l’anti-gaspi … ils récupèrent tout ce qui se consomme dans le poisson … bon parfois ça déborde un peu ! ( ci-dessus Laurent Peugeot, Hervé Rodriguez ).

Du côté de l’équipe hollandaise avec à sa tête le chef Alain Caron, les choses s’organisent…

Le spectacle est en cuisine mais aussi sur scène !

Du côté du chef Chris Salans les assiettes sont prêtes, les rouges s’organisent !

Ci-dessus l’équipe du So Sofitel avec à sa tête le chef Paul Smart.

Le chef Thierry Renou d’Arcachon …

Le temps passe très vite dans le dernier quart d’heure !… ce n’est pas  qu’une impression.

Ci-dessus l’équipe des rouges qui représente l’Asie avec à sa tête le chef de Bali Chris Salans.

Les premiers plats arrivent, les chefs les présentent au jury, ci-dessus les chefs Chris Salans, Laurent Peugeot et Hervé Rodriguez.

Chaque critère est jugé, la présentation, le goût, l’originalité, la température du plat ….

Les plats sont prêts …. un festival de préparations autour du thon….

Les chefs Loïc Villemin et Hervé Rodriguez.

Les chefs Paul Smart et Chris Salans entament la Marseillaise !.

Le chef Hollandais Ferry Van Houten et le chef Français Laurent Peugeot.

C’est finalement l’équipe des jeunes chefs français étoilés Michelin qui remportera la compétition, prix remis par le responsable de la compagnie aérienne Etihad pour la Thaïlande et le GM du So Sofitel.

Une belle fête de la cuisine qui se termine…. représentation unique … !

So Sofitel