Ca va buzzer sur la toile, le Figaro diffuse une information qui vaut son pesant de cuisine, le restaurant triple étoilé Ledoyen à Paris changerait de chef prochainement. Alors quid de Christian Le Squer ?

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Yannick Alléno chez Ledoyen

INFO LE FIGARO – Un an et demi après avoir quitté le Meurice, le chef star devrait reprendre dès l’été les rênes du triple-étoilé Ledoyen, table parisienne

Cela risque d’être la grande sensation de la prochaine rentrée gastronomique. Un an et demi après avoir quitté le Meurice(où Alain Ducasse a brillamment pris la relève), Yannick Alléno reprendrait, dès le mois d’août prochain, les destinées du triple étoilé Ledoyen, l’une des tables emblématiques de la capitale.

Chef parmi les plus entreprenants de sa génération, Alléno orchestre déjà le restaurant de l’Hôtel Cheval Blanc à Courchevel, les deux Terroir Parisien (Mutualité et Bourse) et conseille de nombreuses maisons à travers le monde.

Avec Ledoyen, cette figure du food-biz retrouverait table à sa mesure, histoire de décrocher à nouveau les trois macaronsMichelin en même temps qu’une place à l’avant-scène de l’internationale culinaire.

Photo Le figaro