Contrebande d’ailerons de requin en Angleterre destiné au meilleur restaurant chinois de Londres

Un stock d’ailerons de requins importés illégalement a été confisqué puis détruit à Londres, il était destiné à l’un des restaurants chinois les plus chics de Grande-Bretagne révèle The Independent.

Le restaurant Royal China Club – West End de Londres est régulièrement célébré par la critique, il est un des meilleurs de la capitale pour sa cuisine de tradition chinoise.

Mais le restaurant haut de gamme a fait l’objet d’une enquête par le Westminster City Council qui a révélé que l’établissement vendait sous le manteau de la soupe d’ailerons de requin, et d’autres articles exotiques qui ne figuraient pas dans le menu.

Beaucoup d’ingrédients étaient amenés en Angleterre dans des valises sans déclarations légales, plusieurs produits ont été saisis à la douane de l’aéroport conduisant à des plaintes des autorités britanniques. Des enquêtes ultérieures ont prouvé que des ailerons de requins ont même été envoyés par la poste depuis Hong Kong, une violation du droit à l’importation au Royaume-Uni.

 » Les parallèles entre le commerce de l’ivoire et les ailerons de requins sont nombreux, et le fait que le restaurant Royal China Club ait été pris sur le fait en important illégalement au Royaume-Uni est une preuve supplémentaire de la corruption  » déclare un responsable anglais de l’administration.

Le restaurateur chinois s’était vanté à plusieurs reprises de pouvoir proposer des mets rares dans son restaurant, dont des ormeaux et des concombres de mer très prisés par la clientèle chinoise, – un menu spécial facturé à £ 2800 par tête était proposé aux clients habitués.

En ce qui concerne l’aileron de requin, la vente n’est pas encore interdite en Angleterre, mais très réglementée, le Royal China club peut mettre la soupe d’ailerons de requin sur la carte, mais il doit être importé par les voies légales.

Il y a une pression croissante par les associations de défenses des animaux sur les restaurants au Royaume-Uni pour éliminer l’ingrédient de leurs menus. Au cours des dernières années, un tiers des restaurants qui proposaient des ailerons de requins, les ont retiré des cartes.

Sans aucun scrupule, Paul Keung, le directeur du restaurant Royal China Club, était apparu à la télévision en 2013 avec le chef Gordon Ramsay ( fervent défenseur de la cause de protection des requins ) dans un documentaire et critiquait l’utilisation de l’aileron de requin.

Le restaurateur n’a pas voulu faire de commentaire, révèle The Independent.

Voilà une information diffusée par l’AFP qui ne manquera pas de nous réjouir, même si le chemin à faire reste long pour éviter le massacre des requins, voilà quelques infos qui sont plutôt prometteuses. A lire ci-dessous .

La Chine bannit la soupe aux ailerons de requin des réceptions officielles

La soupe aux nids d’hirondelle sera elle aussi interdite…

La Chine vient de bannir la soupe d’ailerons de requin ainsi que celle aux nids d’hirondelle des menus des réceptions officielles dans le cadre de sa lutte contre le corruption et le gaspillage. Les ailerons de requin ont en fait disparu des menus des réceptions officielles en 2012, lorsque Pékin a projeté d’interdire ce raffinement gastronomique, très prisé des Chinois malgré son coût exorbitant, dans le cadre d’une première campagne contre des pratiques jugées extravagantes.

La soupe d’ailerons de requin a été à une certaine époque un luxe que l’élite chinoise s’offrait relativement fréquemment. Mais les populations de requins à travers le globe ont été décimées au fur et à mesure de l’élévation du niveau de vie des 1,3 milliard de Chinois et de l’intégration de cette gourmandise aux repas festifs des classes montantes. La demande d’ailerons de requin a fléchi depuis que de nombreux hôtels et restaurants de luxe ont cessé de proposer ce plat ainsi que d’autres raffinements culinaires particulièrement prisés par les cadres du Parti communiste comme les ormeaux et la soupe aux nids d’hirondelle.

Une circulaire du Comité central du Parti communiste et du Conseil d’État interdit dorénavant explicitement de «servir des plats contenant des ailerons de requin, des nids d’hirondelle et des produits provenant d’animaux sauvages dans les dîners et réceptions officiels», a indiqué l’agence Chine nouvelle. «Les organisateurs de visites officielles ou de visites d’affaires devront préparer leurs repas en tenant compte de normes de dépense pertinentes. Les hôtes locaux sont autorisés à organiser un seul dîner officiel si cela est nécessaire», ajoute la circulaire.

Le document interdit également d’offrir des alcools et des cigarettes coûteuses au cours des  réceptions officielles. Les responsables qui se situent au dessous des fonctionnaires provinciaux n’ont d’autre part pas le droit de louer des suites dans les hôtels pendant leurs voyages d’affaires, tandis que leurs hôtes ne doivent pas leur offrir en cadeau de l’argent en liquide, des actions ou des souvenirs. Ces nouvelles règles visent, selon Chine nouvelle, à «promouvoir la frugalité, s’opposer aux extravagances et favoriser la lutte contre la corruption des cadres du parti et du gouvernement».

Ailerons de requin et thon rouge exclus des dîners officiels à Hong Kong

Le gouvernement de Hong Kong a annoncé vendredi qu’il ne servirait plus d’ailerons de requin et de thon rouge aux réceptions officielles, souhaitant donner  » le bon exemple  » pour lutter contre l’extermination des espèces menacées.

« L’exclusion de ces mets des menus officiels est un début et sert aussi d’exemple pour une meilleure éducation du public et une prise de conscience à propos du développement durable », a déclaré un porte-parole du gouvernement.

« Le gouvernement est déterminé à jouer un rôle de leader et à donner un bon exemple » dans ce domaine, a-t-il souligné. 

Hong Kong est l’un des principaux marchés dans le monde pour les ailerons de requins, un mets raffiné très prisé par de nombreux Asiatiques et souvent servi en soupe lors des banquets donnés par des Chinois fortunés.

Le commerce des ailerons de requin n’est soumis à aucune règlementation à Hong Kong, à l’exception de trois espèces, le requin pèlerin, le grand requin blanc et le requin baleine.

Le commerce de ces trois espèces fait l’objet de restrictions conformément à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES), dont Hong Kong est signataire.

Des chiffres inquiétants : plus de 70 millions de requins sont tués chaque année pour leurs ailerons. Un tiers des espèces vivant en haute mer sont ainsi au bord de l’extinction.

Le gouverneur de New York interdit le commerce des ailerons de requins

Les populations de requins dans le monde ont un nouveau héros. Il s’agit du gouverneur de New York, Andrew Cuomo, qui a signé une loi qui mettra fin au commerce des ailerons de requin à New York. Lorsque la nouvelle loi entrera en vigueur le 1er Juillet 2014, New York se joindra à sept autres États (Californie, Hawaii, Illinois, Maryland, Delaware, Oregon et Washington) et aux trois territoires américains du Pacifique dans la lutte pour la protection des requins.

La nouvelle loi de New York va interdire la possession, la vente, le commerce et la distribution d’ailerons de requins. Toute personne ne respectant pas cette loi risquera  jusqu’à 15 jours de prison et une amende de 100 $ par aileron.

Le commerce des ailerons de requins a été extrêmement préjudiciable non seulement pour les populations de requins, mais aussi pour les écosystèmes marins à travers le monde. La Save Our Seas Foundation estime qu’une moyenne de 38 millions de requins sont tués pour leurs ailerons chaque année . Et ce nombre devient encore plus choquant quand on sait que les pêcheurs découpent l’aileron des requins encore vivants, et les rejettent estropiés à la mer, les laissant mourir dans l’agonie.

La nouvelle législation aura un impact immense sur le commerce mondial des ailerons de requins car New York détient actuellement l’un des plus grands marchés pour les ailerons de requins en dehors de l’Asie. Les ports de l’État sont également le point d’entrée pour les ailerons de la côte Est.

Le directeur exécutif de WildAid, Peter Knights, a célébré la nouvelle loi en déclarant :

New York est le dernier marché important pour les ailerons de requins aux Etats-Unis à fermer, ce qui encourage la Chine à prendre de nouvelles mesures pour réduire la demande envers les ailerons de requins. Enfin un peu de répit pour les populations de requins aux abois.

L’année dernière c’était l’Europe qui interdisait le finning, on espère que bientôt cette cruelle pratique n’aura plus jamais lieu sur terre.