Par : Angeletti Simon

Angeletti Simon — Mon, 21 Nov 2016 08:39:27 +0000

bonjour ,
nous avons dîné au restaurant LEONE FELICE à l’Alberta ,Erbusco.
Le chef Fabio Abbattista et son équipe méritent à mon sens une étoile, tellement la cuisine était jeune et raffinée.
cordialement
S Angeletti

Par : grosdemange

grosdemange — Tue, 17 May 2016 18:56:28 +0000

nous avons l’habitude avec quelques amis de tester les tables 3 etoiles de votre guide
nous sommes alles ce week end a alba au piazza duomo
apres avoir goute la salade 41 faite de salades et de fleurs sans assaisonnnement digne de ce nom nous avons poursuivi avec des plats sans saveur un cabillaud trop sale avec asperges une joue de veau braisee avec un fond de veau reduit comme je sais le faire puis en dessert une panna cotta banale tout cela pour 190 euros
un restaurant trois etoiles doit vous proposer une gastronomie artistique que vous ne savez pas faire n’est ce pas
je serai curieux de connaitre les raisons avancees par votre college de critiques culinaires pour justifier un tel classement
pouvez vous ranger ce cuisinier au meme rang que mr MARCON m rBRAS mme PIC ou mr GOUJON et je ne parle pas de MR PASSEDAT
quelles sont les raisons intimes de cette appreciation
je suis tres déçu par cette derniere
il en va pour moi bien entendu et nos quelques amis de la credibilite de votre jugement et de la probite de vos crtitiques
je suis tres impatient de lire vos justifications
cordialement

Commentaires sur : Guide Michelin 2016 Italie – 2 chefs obtiennent la deuxième étoile

Par : Angeletti Simon

Par : grosdemange