Commentaires sur : Truffe Blanche d’Été, il y a 20 ans personne n’en voulait https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Par : Mary https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-659840 Thu, 09 May 2019 08:29:26 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-659840 J’ai des truffes d’ete mais je ne sais pas à quel moment on doit les récolter ? Quand elles sortent de terre faut il attendre ? Ou les laisser encore pousser

]]> Par : Lorel https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-648816 Sat, 30 Mar 2019 20:03:51 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-648816 J’habite en Normandie je trouve régulièrement des truffes d’été dite de la saint Jean c’est un vrai plaisir . Question goût je trouve un peu fade . Et c’est au pied de noisetier que je les trouve dans la région de Caen

]]> Par : Hassna https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-598125 Fri, 20 Apr 2018 21:22:38 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-598125 bonjour

moi je suis un fournisseur des truffes de la turquie, je cherche des des clients en france je serais tres ravie d avoir votre aide,

merci

]]> Par : Heymans https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-591667 Fri, 30 Jun 2017 17:25:08 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-591667 Il y a près de 50 ans que j’ai decouvert la truffe blanche sur une simple assiettée de fettuccine au beurre…en Italie bien sûr et à cette époque on ne lésinait pas sur la quantité. J’ose avouer que je la préfère a la noire.

]]> Par : Agnès https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-590053 Wed, 10 May 2017 21:56:54 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-590053 J’ai trouvé le 8 mai une truffe d’été (environ 3/4 d’un oeuf). elle affleurait le sol (il a plu pas mal et chaleur préalable). et c’est la tondeuse qui a buté dessus. Je l’ai consommé en partie. Mais je pense qu’elle n’est pas tout à fait mure (gout fade). Comme indiqué plus haut, je ne scarifie jamais le jardin et j’ai des chênes et noisetiers. Elle a poussé à environ 3 m d’un noisetier. comment déterminer si elles sont mures (hormis le chien dressé) ?

]]> Par : CHRISTINE https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-589949 Sun, 07 May 2017 03:03:35 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-589949 Bonjour,

Je trouve en mai des truffes sous mes chênes
Combien peut-on les vendre?

]]> Par : bernard https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-588415 Sun, 19 Mar 2017 11:42:15 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-588415 je possède deux chiens pour trouver les truffes!
si vous êtes intéressé me contacter, peu me déplacer dans
le 47,24,33

cdlt

]]> Par : Rabah https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-566508 Mon, 25 Jul 2016 15:47:16 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-566508 J’ai trouver des truffes blanches dans ma terre ou maroc es que quelqu’un il achète

]]> Par : ramzy https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-565325 Wed, 13 Jul 2016 09:19:04 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-565325 Cherche truffier pour partenariat

]]> Par : Aubriet https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-564393 Sun, 03 Jul 2016 17:28:01 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-564393 J’ai trouvé de très grosses truffes sous un chêne elles exactement comme vous les décrivez !

]]> Par : Paulette https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-563078 Tue, 21 Jun 2016 14:08:40 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-563078 J’aie trouve des truffes sous mon chatainier mais savoir si elles sont murs

]]> Par : Lilou https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-562680 Fri, 17 Jun 2016 11:43:15 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-562680 Je les congèle et ma foi le résultat n’est pas mauvais

]]> Par : Maurice https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-562664 Fri, 17 Jun 2016 09:56:20 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-562664 Voici plusieurs annees que je trouve des truffes blanches dans mon parc. Les arbres sont les suivants:bouleaux, prunus, cedres. La terre est calcaire et pauvre, j’ai capitule à refaire le gazon. Je tonds l’herbe rare mais la mousse y est epaisse! Je ne scarifie pas depuis ma decouverte. Anecdote non Marseillaise, j’avais tondu ma premiere truffe elle faisait près de 200g. Je les conserve dans une addition de Cognac et d’eau. Nous en sterelisons egalement. Nous avons beaucoup de pluie et il s’avere que la cueillette est frucueuse et sans chien!

]]> Par : HUC https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-560762 Wed, 01 Jun 2016 06:10:40 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-560762 Bonjour, j’ai trouvé des truffes blanches dans mon jardin
Comment les conserver? combien cela peut se vendre?

]]> Par : Marc https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-557576 Mon, 02 May 2016 16:05:39 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-557576 Bonjour, dès le mois de mars vous aviez des truffes estivum en formation ? Surtout n’y touchez pas et ne piétinez pas, laissez-les en surface cette truffe est le plus souvent presque hors de terre. Si vous souhaitez passer le scarificateur faites-le à le lune vieille d’octobre mais après ne touchez plus à rien sinon vous détruirez le mycélium. Nprmalement l’herbe ne poussera pas mais la mousse oui !

]]> Par : Magne dominique https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/16/truffe-blanche-dete-il-y-a-20-ans-personne-nen-voulait/comment-page-1/#comment-549874 Tue, 15 Mar 2016 09:05:22 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=83112#comment-549874 Bonjour, c est en 2014 que pour la premiere fois j ai trouvé des truffes sous le chêne vert dans mon petit jardin. Une découverte joyeuse! L an passé rien, et hier j ai arrêté de passer le scarificateur, pour retirer la mousse de ma maigre pelouse. Un morceau de truffe intérieur très blanc est apparu: que dois je faire maintenant? Combien de temps avant quelles soient mures? Faut il remattre de la terre par dessus car il y en d autres à fleur de sol?
Merci
Dominique de La Rochelle

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