https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/03/recette-de-la-semaine-tout-autour-de-lorange-sanguine/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/03/recette-de-la-semaine-tout-autour-de-lorange-sanguine/comment-page-1/#comment-328405 Sun, 22 Mar 2015 17:12:35 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=77506#comment-328405 Bonjour,
J’ai partiellement préparé cette recette, mais une erreur semble s’être glissée dans les proportions de la sauce Suzette. Comment arriver à 750g de réduction avec une masse de 111 g au départ ?
Merci de m’éclairer.

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/03/recette-de-la-semaine-tout-autour-de-lorange-sanguine/comment-page-1/#comment-305109 Tue, 03 Mar 2015 12:56:23 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=77506#comment-305109 Bonjour,
Est-ce qu’il serait possible de connaître le nombre de desserts réalisés avec les proportions indiquées ?
Merci.

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/03/recette-de-la-semaine-tout-autour-de-lorange-sanguine/comment-page-1/#comment-305076 Tue, 03 Mar 2015 12:38:29 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=77506#comment-305076 J’ai dégusté ce dessert récemment au Jardin des Sens. Hum ! un régal.

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