Commentaires sur : La Meilleure viande de boeuf du monde : dénichée en Espagne chez l’éleveur José Gordon, une Rubia gallega (Blonde de Galice)

Par : Rore

Rore — Tue, 15 Jan 2019 14:40:07 +0000

Bonjour à tous, après lecture je souhaite apporter m’a petite expérience… Je suis restaurateur dans le Sud Ouest de la France et personnellement je n’ai pas une clientèle prête à payer 200€ le kilo . J’ai trouvé un fournisseur en viande qui sélectionne ces bêtes sur pieds. Voila plus de 7 ans que je lui fais confiance. Je trouve un réel intérêt à travailler cette viande persillée et régulière. Pourquoi aller chercher un produit à des milliers de km alors que nous pouvons consommer local, perso j’ai travaillé en Espagne sur un site d’engraissement bovin et je peux vous dire que les contraintes sanitaires sont beaucoup plus souples que chez nous… alors faite confiance à des pro… si vous êtes à la recherche d’un fournisseur: Viandes Occitanes Benoit Astoul 0648271506

Par : Jacinto Palma Dias

Jacinto Palma Dias — Thu, 29 Nov 2018 21:38:15 +0000

J’ai eu l’occasion de goûter de très bonnes viandes de beaucoup de pays différents, maturées ou non : c’est un peu comme le vin, il y a d’excellentes races et producteurs dans toutes les régions, il y en a pour tous les goûts.
Pour ne citer que quelques exemples : Normande et Aubrac d’où vous savez, Rouge des Flandres de Belgique, vieille Holstein de réforme de partout, montagnardes du Portugal parfois vendues pour de la Rubia etc. Lorsque la finition est bien faite par l’engraisseur, c’est top. C’est cool de rester ouvert à toutes les bonnes choses, et surtout bon appétit avec toutes les bonnes bidoches bien cuisinées !

Par : four rene

four rene — Wed, 12 Sep 2018 16:09:37 +0000

à tous les bobos gauchos pseudo écolos,nous avons d e trés bonnes races bovines en F rance, donc pas besoin de polluer l atmosphére en allant chercher de la viande au japon,il suffit d aller dans l aubrac, salers, aquitaine , charolais etc

Par : georges Roubi

georges Roubi — Thu, 12 Jul 2018 19:09:08 +0000

wagyu ont en trouve en Espagne vraiment pas chère j’en achète souvent car ma femme et espagnole et avons une maison de vacance la bas donc ont profite de ces produits d’exception ,comme le meilleurs porc du monde ,le meilleurs fois gras du monde,meilleurs jambon cru tout cela côté espagnole dans la région au j’ai la maison venez découvrir des produits d’exception. la blonde de galice et exceptionnelle .

Par : Albert

Albert — Sat, 21 Apr 2018 15:44:36 +0000

Dans la viande tout est question de nourriture donné à l animal si vous êtes de la région de dunkerque allez à la boucherie Barbez a Esquelbecq ii distribue des bovins de chez Raphaël Vandaele au Moires goûtez vous verrez . A un moment donne la viande peut elle être meilleur que meilleur ???

Par : Ursus

Ursus — Sun, 15 Apr 2018 07:26:52 +0000

Peu importe que telle ou telle viande bovine étrangère soit la meilleure ou pas , d’ailleurs cela est très subjectif, l’essentiel c’est nos excellentes races françaises et ce n’est pas du chauvinisme , mais il y va de la survie des agriculteurs et éleveurs français ?? Force est de constater que ce n’est pas ce qui inquiète et préoccupé sa majesté Emmanuel 1er.

Par : JACANIC

JACANIC — Fri, 15 Dec 2017 16:39:01 +0000

Quelle ignorance de mettre les races françaises au rebut! !
Essayez la race Bazardaise avec un en graissage à Chalosse pendant 6 mois minimum ( une génisse de 3 ans qui à la rigueur ayant velee une fois?une cularde de préférence )
E n la laissant rassire 15 jours c’est suffisant pour vous régaler
La Bazardaise est réputée pour son entrecôte Bordelaise
Chalosse est réputé pour ses boeufs gras
Bon appétit

Par : Kerbrat

Kerbrat — Sun, 19 Nov 2017 10:32:57 +0000

Centre Leclerc Le Cannet Rocheville :
– Blonde de GaliceTxogitxu
– Coutancie
– Hereford
– Wagyu et Kobe
– Black Angus Australie Black Onyx
……

Par : Mric

Mric — Sun, 17 Sep 2017 09:48:55 +0000

Pas facile de trouver de la bonne viande,
ici à Nîmes, j’ai trouvé une super viande chez Bodéga Iberica
http://bodega-iberica.fr
Voir aussi chez le boucher Arabe sur la route d’alès, il a de la viande Kobé maturée apparemment

Par : zozo

zozo — Mon, 14 Aug 2017 16:40:42 +0000

Au super u de fayence on y trouve du Charolais de l’aubrac salers black angus et aussi de la blonde de galice et aussi de la limousine.

Par : Piolou33

Piolou33 — Mon, 07 Aug 2017 20:33:44 +0000

On parle de viande de Kobe et ôter race française grâce ou pas mais il me semble que le boeuf de Kobe ce consomme en tranche fine dans une soupe alors que la limousine elle ce grille je comprends pas vos comparaison qui ne sont pas comparable ce sont des viandes très bonnes mais pour dès utilisation différente vous êtes bizarres à comparer ces bêtes

Par : camping tarragone

camping tarragone — Tue, 06 Jun 2017 11:02:53 +0000

Surprenant!! Je n’ai pas lu quelque chose comme ça avant longtemps. Récompenser trouver quelqu’un avec quelques originaux idées sur ce sujet. ce blog C’est quelque chose qui est nécessaire dans le réseau Internet la blogosphère, quelqu’un avec un peu d’originalité sincérité . Une méthode utile pour apporter quelque chose de nouveau réseau Internet travail. Merci à tous ceux qui vous lisent.

Par : ch

ch — Tue, 09 May 2017 18:42:03 +0000

Macron comptable pour une grande maison, (rotchilde )il a pas manger du steak de super marché lui

Par : ch

ch — Tue, 09 May 2017 18:32:44 +0000

Merci à ses hommes politiques qui nous pourrissent la vie et celle de nos ellveures

Par : Nom (requis)

Nom (requis) — Mon, 08 May 2017 12:11:09 +0000

bonjour à tous
Passionné d’agriculture je viens de mettre en place une production de viande en cherchant à obtenir le top.
Il faut déjà choisir une race adaptée à son environnement, préférence rustique pour éviter des frais (véto et suralimentation),choisir des bêtes avec de la finesse (cuir et pattes)pas d’animaux monstrueux car la viande manquera de gout et peut être dure.
Avant l’abattage (6 mois avant mini) lui donner des bons aliments secs soit luzerne,maïs,bettraves et lin et de l’eau pure mais surtout mener les bêtes avec douceur.
Chez ces éleveurs vous trouverez une viande exceptionnnelle par contre elle mérite un prix.
A bon entendeur.

Par : JH

JH — Sun, 19 Mar 2017 20:12:58 +0000

Bonjour les innocents , rien que lire les commentaires me fais vomir . Et encore si vous étiez connaisseurs ! J ´entends telle ou telle race est meilleure que l autre . Je lis que les éleveurs Français ne connaissent manifestement pas leur métier qui est de produire de la viande de qualité car elle toujours meilleures dans une contrée inconnue du bout du monde . Prenez vos bottes et parter en campagne Française ou non et vous aller constater que notre pays est un gros pourvoyeur de genetique à travers le monde entier . Une bonne carcasse a pas besoin de se taper 3000 km d ´ avion en colis réfrigéré et 8 mois de maturation au Sri Lanka et être découpée en Nouvelle Zélande . Elle a juste besoin d être élevée sans heurts du début jusqu’à a la fin sans a coups avec une longue période d engraissement avec ou sans herbe d irlande ou du Groenland et encore moins du Japon , et être abattue sans stress . Nos éleveurs sont en train de crever en France et on ne se soucient guère de leures conditions …….de vie . A vous les donneurs de leçons qui découvrer la campagne d ailleur .

Par : nebli

nebli — Fri, 17 Feb 2017 11:53:02 +0000

oublié de mettre un nom :nebli

Par : Nom (requis)

Nom (requis) — Fri, 17 Feb 2017 11:52:11 +0000

clarifions un peu les choses, iln’existe pas de race « boeuf de kobe ni d’ailleurs wagyu ce dernier terme signifie simplement bétail japonais et comprend 4 races distinctes, le noir , le brun , le « sans corne » et le shorthorn japonais, toutes ces races sont le fruit de croisement avec des races occidentales ou koréennes le shorthorn , principalement shorhorn anglais
le noir de l’angus écossais le brun du simmental suisse et du koréen hanwoo, comme toujours , les races à viandes on comme origine les races de traits , les premiers à sélectionner pour la viande furent les anglais avec justement shorthorn angus etc..
pour une bonne viande la race intervient mais la pature et type d’élevage aussi ainsi que l’âge autre chose que personne n’a soulevé il n’existe pas de blonde de galice de 2 tonnes ! les plus gros taureaux atteignent péniblement la tonne.

Par : convention.fr

convention.fr — Tue, 14 Feb 2017 12:07:02 +0000

Dans les établissements de restauration il y est obligatoire d’indiquer de façon lisible l’origine des viandes bovines.
Produits concernés: viandes bovines sous forme de morceaux (steack par exemple).
Produits non concernés: plats et préparations de viande ( sauce bolognaise, pizza par exemple).

Par : nana refi

nana refi — Tue, 31 Jan 2017 07:44:50 +0000

Merci aussi de visiter sur mon platforme: http://www.chezvosproducteurs.fr/

Par : mathieu

mathieu — Tue, 17 Jan 2017 12:46:41 +0000

si vous voulez ne pas vous ruiner, pour la viande japonais voici les sites que j utilise, google traduction est notre amis, vous allez vous rendre compte a quel point on vous fait payer cher cette viande dans nos contrés la livraison sous vides est parfaites

http://daikokusengyu.co.jp
http://www.oumigyuu.co.jp
http://www.nikumori.com
http://www.tajima-beef.jp

Par : Maison Lascours

Maison Lascours — Fri, 09 Dec 2016 13:51:53 +0000

Je vous que le sujet a ouvert un beau débat.
Et plus que prendre partie en tant que Boucher nous vous conseillons d’essayer tout vous même et de vous faire votre propre opinion.

Passez faire un petit tour sur : http://www.maison-lascours.fr/
On vous propose le Boeuf de Galice, du Charolais, de la Normande, du Wagyu et du VRAI boeuf de Kobé (en provenance de la région de Kobé au Japon)

A très bientôt

Par : pujos

pujos — Wed, 28 Sep 2016 11:26:42 +0000

ce que tu ne sais pas c.est que le kobe ou wagyu dont tu parles ne vient pas du japon mais d.espagne…eleve dans la region de burgos…nord..les gogos francais… payent un prix fou pour une viande qui en fait est vendu dans les auchan..el campo..en espagnol..et carrefour dans ce pays au prix de 25.eu le kg..emballe sous vide dans une jolie boite ..au rayon viande..lol..de nombreux restaurant francais qui on flaire la bonne affaire..se servent direct a la finca…ainsi que des bouchers..qui revendent au prix fort…mdr..

Par : Pujos

Pujos — Sun, 25 Sep 2016 17:31:08 +0000

Une pizza plutot que du charolais …..les restos etoiles servent du charolais…pas de la pizza…..

Par : Yohan I

Yohan I — Sat, 10 Sep 2016 14:59:02 +0000

En meme temps la viande de kobé le but c est quelle soit grasse.. on les connait aussi t es clients snob qui fuit le gras comme la peste, un connaisseur ne crachera jamais sur une viande bien persillé , ps j achete le plus souvent des produit de producteurs nationaux et Tres honnetement je prefere manger une pizza que retouché a du charolais