Commentaires sur : Les chefs Redzepi et Atala optent pour le zéro-déchets alimentaire – une tendance qui va se généraliser ? https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/08/16/les-chefs-redzepi-et-atala-optent-pour-le-zero-dechet-alimentaire-une-tendance-qui-va-se-generaliser/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Par : Le premier restaurant «zéro déchet» du Royaume-Uni va bientôt ouvrir | Sciences-Campus Info https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/08/16/les-chefs-redzepi-et-atala-optent-pour-le-zero-dechet-alimentaire-une-tendance-qui-va-se-generaliser/comment-page-1/#comment-115923 Tue, 07 Oct 2014 09:36:02 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=71006#comment-115923 […] les déchets alimentaires en compost concentré, qui sert ensuite à nourrir les sols. Les chefs René Redzepi ou Alex Atala l’ont adoptée… En Australie, 60 cafés et restaurants utilisent déjà cette […]

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