https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/08/uniformes-en-salle-de-restaurant-branches-informels-mais-pas-trop/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/08/uniformes-en-salle-de-restaurant-branches-informels-mais-pas-trop/comment-page-1/#comment-54901 Thu, 08 May 2014 08:50:50 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=67088#comment-54901 Messieurs Pourcel et Mr Château si vous aviez déposé comme une marque à l’ouverture du JDS cette philosophie de depoussiérage des codes trop lourds de la gastronomie tel que les uniformes, un service plus détendu, le centrage sur le produit et l’identité locale, vous seriez richissime aujourd’hui!! Vous aviez raison bien avant les autres!!!!

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