Commentaires sur : Nouveau chef trois étoiles en Espagne : David Munoz chef Alternatif qui produit une Cuisine alternative… tout ça veut dire quoi ?

Par : jacques

jacques — Mon, 25 Nov 2013 14:05:33 +0000

Espérons que ça ne sera pas qu’une mode, mais une tendance qui restera.
Dans beaucoup de pays malheureusement beaucoup de chefs s’affirment par leurs look et pas forcément par le contenue de leurs assiettes…
Alors oublions l’emballage et concentrons nous sur le contenue ….

Par : Serge

Serge — Mon, 25 Nov 2013 12:21:29 +0000

Normal que cela choque alors que la cuisine en France la plupart du temps somnole à part 3 ou 4 chefs et certaines tables bistronomiques de la capitale… Des Quique Dacosta et autres Azurmendi on des des années d’avance maintenant…

Par : Jacques LOUIS

Jacques LOUIS — Mon, 25 Nov 2013 06:59:18 +0000

Pour en savoir un peu plus sur le mouvement de la cuisine alternative, voici un lien utile : http://www.gillesdaveau.com/shop/
Cependant, ceux qui se réclament de cette tendance ne semblent pas accorder leurs « pianos » ce qui donne une impression d’incohérence.