Cordialement

Merci pour ces « éclairages ».

Je peux faire mes emplettes maintenant …

Marie.

Je ne suis pas d’accord avec l’un de vos commentaires sur la truffe blanche de Croatie. Pour être allé discuter avec de nombreux cultivateurs et vendeurs, je me demande quelle est votre source lorsque vous citez que la truffe blanche de Croatie est transportée clandestinement en Italie pour être vendue sous l’appellation Alba. Vous détériorez ainsi l’image de la Croatie en les traitant d’imposteurs.
Que diriez-vous si c’était plutôt les italiens les imposteurs? Il n’existe pas que des voleurs en « ex-yougoslavie » mais il en existe en Italie.
Selon moi, ce sont les italiens qui une dizaine d’années en arrière ont compris que la truffe blanche d’Istrie n’avait rien à envier à la truffe d’Alba, si ce n’est qu’elle était encore plus parfumée. Les italiens ont vite compris qu’il y avait de l’argent à se faire en l’achetant moins cher en Croatie et en la vendant sous l’appellation Alba comme vous dites.
Merci donc de ne pas déformer les réalités, svp.

Cordialement.