https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/09/04/le-marche-de-la-restauration-traditionnelle-en-baisse-inquietante/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/09/04/le-marche-de-la-restauration-traditionnelle-en-baisse-inquietante/comment-page-1/#comment-546064 Fri, 29 Jan 2016 14:44:34 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=58217#comment-546064 Il faut faire appel à un cabinet conseil restauration pour tirer les bonnes leçons et conséquences de ce changement de fond.

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/09/04/le-marche-de-la-restauration-traditionnelle-en-baisse-inquietante/comment-page-1/#comment-461047 Thu, 30 Jul 2015 08:19:03 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=58217#comment-461047 Bonjour, la baisse d’activité des restaurateurs n’est elle pas en partie due à une qualité d’ingrédient trop « médiocre » et à l’utilisation trop fréquente des produits surgelés ?

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