Commentaires sur : Laissez nous manger nos grenouilles et nos escargots …. et …. gardez vos insectes ! https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Par : Alexis https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/comment-page-1/#comment-597534 Thu, 22 Mar 2018 16:45:25 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=55841#comment-597534 Les insectes comestibles sont des aliments pleins de protéines pouvant être à terme les aliments du futur, vous pouvez retrouver des informations concernant l’entomophagie sur : https://www.micronutris.com

]]> Par : Alexis https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/comment-page-1/#comment-597069 Fri, 02 Mar 2018 10:48:11 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=55841#comment-597069 Retrouvez nos insectes comestibles prêt à étre mangé sur : https://www.micronutris.com

]]> Par : Cikawasay https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/comment-page-1/#comment-43349 Tue, 04 Mar 2014 03:04:45 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=55841#comment-43349 Cet article me surprend un peu par sa justification culturelle à un rejet de mets exotiques: pourtant, l’histoire de la cuisine mondiale est faite de ces apports étrangers, la cuisine provencale ne trouve-t-elle pas ses origines dans la cuisine arabe? que dire de la patate ou de la tomates, rejettés au début puis devenus légumes préférés des européens… Je partage votre opposition à la mode de ces hypes qui prétendent décider de ce qui est bon ou pas, mais moi ma justification c’est que la cusine est plaisir qui ne souffre contrainte aussi futile que la mode. Que l’histoire ou les conditions écologiques de demain metttent des insectes dans nos assiettes, pourquoi pas, combien de mets ont ils ainsi été importés, adoptés (regardez l’estufado consommé en Auvergne, la morue ne cours pas non plus les campagnes la bas, pourtant l’histoire l’a fait adopter par les locaux.
Je vis en Asie et depuis j’ai adopté un mode de vie plus local, réduisant grandement ma ration de viande san spour autant rejeter le steack ou le roti de temps en temps. Avoir une vision figée de l’homme et de ses gouts culinaire est un leurre.

]]> Par : Alex https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/comment-page-1/#comment-39860 Sun, 23 Jun 2013 20:05:14 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=55841#comment-39860 Si je peux me permettre. Ne voyez vous pas un paradoxe à aller faire la promotion de la cuisine française à travers le monde, installer des restaurants français en Asie ou ailleurs, vanter les mérites de nos produits typiquement français pour les faire acheter par les chinois par exemple et dans le même temps refuser toute réciprocité quand il s’agit d’introduire des produits ou des habitudes alimentaires étrangères dans notre pays ?

La France est sans doute l’un des pays les moins ouverts aux cuisines du reste du monde. Un peu de diversité ne nous ferait pas de mal bien au contraire.

]]> Par : Jean-Louis https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/06/23/mais-pourquoi-veux-ton-nous-faire-consommer-a-tout-prix-des-insectes-alors-que-cela-ne-correspond-pas-a-notre-mode-de-vie/comment-page-1/#comment-39858 Sun, 23 Jun 2013 11:29:45 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=55841#comment-39858 Bonjour,
Si toutefois, vous souhaitez mettre au point quelques recettes, nous avons à Toulouse, une start-up, qui élève très naturellement ces insectes, et avec beaucoup de sérieux.
http://www.mangeons-des-insectes.com/
Bon dimanche.
J-L

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