https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/04/07/mcdonald-est-il-toujours-un-fast-food/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/04/07/mcdonald-est-il-toujours-un-fast-food/comment-page-1/#comment-34249 Sat, 07 Apr 2012 05:29:14 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=39592#comment-34249 Bonjour,
Je vous sais effectivement ouverts à toutes les tendances mais là, je ne comprends pas l’intérêt à vanter les mérites de Mac. Ok, c’est une très belle affaire industrielle, ok les profits sont exceptionnels, mais vous vantez la tromperie. D’une part s’appeler « restaurant » n’est ce pas insultant pour votre profession, même si il y a des tas de gargotes qui ne méritent pas non plus ce nom, parler de Développement durable quand on est le chantre de l’obésité, parler de respect quand on exploite au maximum, tous les étudiants qui viennent par nécessité faire leur contrat de 12h semaine, parler de produits sains avec des steacks à 20% de matière grasse, non Messieurs Pourcel, un peu de mesure, le marketing a ses limites. La perte d’une étoile mérite-t-elle, de vous adonner à de tels commentaires même si cela appelle demain des contrats juteux comme ceux de Jean-Pierre Coffe, je ne crois pas. On se plaint du niveau culinaire en général comme du niveau scolaire mais c’est avec de tels procédés que l’on régresse, la cuisine est une petite musique jouée par des musiciens talentueux comme vous, elle ne supporte pas de fautes alors oui, on peut excuser quelques fautes d’orthographe dans vos récits mais pas des fautes de goût comme Mac. Sans rancune, juste un peu de colère de voir se banaliser la médiocrité par la plume de personnes de votre qualité.

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