https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/01/03/gauche-caviar-la-gastronomie-vote-telle-a-droite/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/01/03/gauche-caviar-la-gastronomie-vote-telle-a-droite/comment-page-1/#comment-30106 Wed, 04 Jan 2012 19:19:50 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=36097#comment-30106 Détail qui a son importance et précision apportée au post … article effectivement écrit par Jean-Pierre Gené …..
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]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/01/03/gauche-caviar-la-gastronomie-vote-telle-a-droite/comment-page-1/#comment-30103 Wed, 04 Jan 2012 18:05:24 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=36097#comment-30103 Cet article du journal Le Monde, était du à Jean-Pierre Géné. Il aurait été bon de le signaler.

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/01/03/gauche-caviar-la-gastronomie-vote-telle-a-droite/comment-page-1/#comment-30023 Tue, 03 Jan 2012 10:34:10 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=36097#comment-30023 Bonjour, je vous communique mon post mis hier sur FB, pour répondre à cette question hautement existentielle quand 20% de la planète mange à sa faim, et dans ces 20 combien à apprécier la vraie nourriture ?
Ah, ah ah, on va encore se distraire et rentrer dans des conflits de canard….pour avoir eu la même rhétorique au sujet du rugby, je pense que l’on en est à chercher du poil aux oeufs. Tout d’abord, que nomme-t-on, gauche ou droite, une idée, une façon d’être, une façon de paraître ? A priori philosophiquement, un côté prône le fait que le meilleur gagne, et l’autre le fait que lorsque l’on a des privilèges on les fasse partager un peu. Maintenant différencions la philosophie, des électeurs, à la place de certains j’aurais honte de voter à gauche quand on a élevé l’égoïsme à son plus haut niveau, et à droite existe des gens de grande valeur dont on se demande pourquoi sont-ils là ? Etre de gauche n’est pas un droit à la pauvreté et essayer de partager sa culture au lieu de se la garder en caste, me parait naturel. C’est ainsi que vous pourrez apprendre à beaucoup que le champagne est bien meilleur dans du cristal que dans du plastique, est-ce de droite ? Vous pourrez également faire comprendre qu’en province vous trouvez les meilleurs produits aux meilleurs prix, sur les marchés et non en GMS, est-ce de droite. Que vous prouverez que s’offrir un restau gastronomique est un investissement exceptionnel, moins cher qu’une télévision et vous pouvez vous en souvenir toute une vie, est-ce de droite ? Bref, tout est dans sa culture et la table, la cuisine, la gastronomie, appelez comme vous le souhaitez est un socle pour partager ses idées les plus généreuses. Sans aucune prétention, fils de commerçants, Aveyronnais passés par Paris pour tenir des brasseries et autres bistrots, je considère être né habillé et un de mes plus grands bonheur est d’avoir joué au rugby avec un vrai pauvre, doté d’une soif d’apprendre mais révolutionnaire dans l’âme. A 20 ans partis en vacances ensemble, nous mangions à la cantine de la CGT à Hossegor, deux ans plus tard nous dînions chez Bocuse quand il était un grand cuisinier. Eh bien il a compris la cuisine, le vin, les arts de la table, crée son entreprise hight tech en automatisation, a gardé ses idées généreuses et partage beaucoup autour de bonnes tables.Et tous les ans nous faisons de nombreuses tables ensemble et bien d’autres nous ont rejoints Le bon goût à tous niveaux n’est pas la propriété des riches, il n’y a qu’à voir leur voiture, une Bentley est plus chic qu’une Porsche ou qu’un 4/4 eh bien ils ont les deux dernières. Donc je rejoins Sophie Brissaud et Pia, et je souligne qu’ils ne faut pas mélanger les nouveaux riches aux anciens pauvres, ni les néolibéraux et les bourgeois, certains ont gardé des valeurs les autres sont prêts à tout pour les perdre et gagner…Et vous Messieurs Pourcel, dont votre établissement haut de gamme est un endroit de volupté, à la question qui vient manger chez vous, en payant la note sur ses propres deniers, à 80% les amoureux de la gastronomie. Les autres font payer leur entreprise, les labos pour les doc etc.et quand une entreprise invite des clients, combien en revoyez-vous à titre personnel. Donc gauche ou droite on s’en fout, il nous faut sauver nos talents et nos produits, lutter contre l’industrie agroalimentaire et la GMS et ce sera déjà un grand pas d’effectuer. Bravo pour votre blog, malgré quelques imperfections françaises, je lis tous les jours avec grand plaisir et me remémore les trois dîners merveilleux que j’ai eu la chance de faire Au Jardin des Sens, ces 15 dernières années, et le plaisir que j’ai eu à transmettre mon bonheur à mes enfants (28 et 30 ans) qui ont économisé pour apprécier votre cuisine. Bien sûr, je ne parle que du Jardin des Sens…Amicalement.

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