Commentaires sur : Un lièvre à la broche en famille… https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Par : Lopez https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-689176 Sat, 09 Nov 2019 19:23:31 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-689176 sublimissime j’en mange un le 24 de ce mois ,moi c’est ma grand-mère maternelle qui m’a appris la recette,par contre elle les faisait cuire à feu modéré

]]> Par : Nom (requis) https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-596099 Mon, 22 Jan 2018 17:27:29 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-596099 un reve,que de souvenirs

]]> Par : Tina https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-595810 Mon, 08 Jan 2018 13:20:20 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-595810 Quel plaisir de vous lire, j’en retrouve le goût dans la bouche. Mon père, de Carcassonne le chassait et préparait lui même cette sauce savoureuse. Merci

]]> Par : Besombes Liliane https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-594265 Mon, 23 Oct 2017 19:47:32 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-594265 C’est une pure merveille de mon enfance, ma Grand Mère à Millau, ajoutait à son saupiquet des grains de genièvre pilés.
Que de bons souvenirs.

]]> Par : bernard https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-541249 Wed, 02 Dec 2015 17:13:12 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-541249 C’est la meme histoire de mes repas de famille. Le lièvre en saupiquet!!!!
Le même cérémonial. La dame ressemble tellement à la mienne.
Je me suis fait un devoir d’apprendre à exécuter cette recette par cœur par devoir de mémoire.
Je trouve magnifique que des cuisiniers de votre niveau publient cela.

]]> Par : andre https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-36189 Mon, 31 Dec 2012 16:33:33 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-36189 a moi de copier ?? DUR DUR

]]> Par : andre https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-35187 Sun, 25 Nov 2012 18:35:49 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-35187 que c’est beau.

]]> Par : andre https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-35186 Sun, 25 Nov 2012 18:35:49 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-35186 que c’est beau.

]]> Par : andre https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-35175 Thu, 22 Nov 2012 18:19:23 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-35175 pas mal merci

]]> Par : giraud https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-28563 Tue, 06 Dec 2011 21:03:25 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-28563 ce reportage m’a laissé un gout unique dans la bouche et dans le coeur…souvenirs de la même époque où mon père (grand chasseur devant l’éternel) flambait aussi le lièvre à la cheminée et ou ma mère nous faisait un saupiquet à l’oignon déjà doux mais sans encore l’appellation des Cévennes…j’ai conservé le tourne broche et le flambadou…

]]> Par : Paule https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/11/24/un-lievre-a-la-broche/comment-page-1/#comment-28133 Thu, 24 Nov 2011 08:27:44 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=34406#comment-28133 Fantastique !!

Merci.

Paule

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