Commentaires sur : Palace ou pas Palace… le classement !

Par : Tana

Tana — Sat, 14 May 2011 06:52:05 +0000

Vouloir distinguer des hôtels situés en France mais n’appartenant plu sà un capital français, snober les nouveaux hôtels asiatiques en collant un « mauvais » label à des établissements certes sérieux, n’est pas crédible.
Quand on jeux jouer la compétition one en accepte les régles : le choix et les avis de la Clientèle d’une part, et d’autre part, un jury de vrais connaisseurs (des chefs étoilés, des gouvernantes d’étage etc et des clients « modestes » et ceux aisés).
Finalement le classement ne donnera pas forcément envie de fréquenter certains lieux (certaines entrevues laissent percevoir une posture orgueilleuse plutôt déplaisante).
Ce qui compte c’est la satisfaction. Oui même une personne qui ne songe pas séjourner avec nuitée dans un 4 ou 5 étoiles peut accéder à un restaurant, un service à la journée de grande qualité. Ne vaut-il pas de temps en une exception que subir la médiocrité quotidienne de bien des rassembleurs ou mauvais cafés de la Capitale dont le prix restent trop élevés (3eur le café ou 6,50 le diabolo menthe autant faire une sortie dans un 4* au moins le service et la qualité sont réels).

Par : MORIAZ

MORIAZ — Mon, 09 May 2011 12:26:58 +0000

Etant moi même dans la profession, je suis dans l hotellerie depuis 40ans!! c est quand même du « grand n importe quoi », je n ai rien contre le jury, mais quand on voit Carole Rousseau ou adelaide de clermont tonnerre, comment peut on juger en toute impartialité des choses que l on ne connait pas avec les pressions que l on sait dans ce microcosme parisien!!! pour juger des professionnels et leur octroyer la distinction de PALACE, prenons des PROFESSIONNELS!!

Par : laurent

laurent — Sun, 08 May 2011 15:13:47 +0000

gonzague saint bris ,carole rousseau, joseph olivereau , adelaide de clermont tonnerre mais qui a préparé cette farce et comment les choisis peuvent etre fier du jury, du grand n’importe quoi qui profite certainement a ceux qui ont des soucis d’ego
bravo monsieur le ministre pour ce dossier serieux

Par : jacques

jacques — Sat, 07 May 2011 11:26:49 +0000

Oui dans cette classification, on ne maîtrise pas tout les éléments ….. la pression a dû être forte pour être classé…. il faut se poser les bonnes questions… à qui profite le crime ?
The Blog

Par : SV

SV — Sat, 07 May 2011 07:50:46 +0000

Tout ceci est trop contradictoire pour être tangible. S’ils avaient vraiment voulu valoriser les établissements français (le mot est assez drôle quand on sait à qui appartiennent ces hôtels !) par rapport à la concurrence étrangère, pourquoi retrouve-t-on le Hyatt dans le classement ?
On dira ce qu’on voudra du classement 5 étoiles, mais au moins c’est un calcul arithmétique qui ne laisse pas de place au doute. Là, c’est du niveau du guide rouge !
Amitiés à toute l’équipe,
Sylvain