Beau succès pour le Sihra 2015 à Lyon à la fin de ce mois de janvier, seulement deux semaines après la fermeture du Salon c’est le moment de faire le bilan.

Une cession qui restera celle des premiers signes d’une reprise économique ? … en tout cas globalement la fréquentation du Salon a battu des records et les retours des exposants sont globalement positifs. Quelques signes de frémissements des affaires se sont fait sentir dans les allées du salon.

Le Sihra affiche une fréquentation de supérieure à la précédente cession de 2013 d’environ 9 % de visiteurs supplémentaires. Le cap des 200 000 visiteurs était espéré, mais pas atteint malgré l’importante affluence tout les jours du salon.

198 028 visiteurs professionnels ont été recensés, 19715 chefs de cuisine sont venus au salon, 25450 visiteurs étrangers venant de 135 pays ont été comptabilisés.

Pour la première fois le Salon a été inauguré en présence d’un Ministre important, en l’occurrence Laurent Fabius, le chef Jérôme Bocuse Préside le Salon, du côté organisateurs l’entreprise lyonnaise d’organisation d’évènement GL Évent’s, c’est Marie-Odile Fondeur qui est la patronne du salon, et Olivier Ginon le PDG.

Voilà les impressionnants chiffres du Sihra 2015, le salon dépasse tous les salons professionnels qui existent dans le monde, grâce à des évènements comme le concours du Bocuse d’Or, le Championnat du Monde de la Pâtisserie ou le World Gourmet Summit le salon à un retentissement mondial.

D’ici la fin le mois de mai 2016, 4 salon siéra auront lieu dans le monde – Rio De Janeiro – Istanbul – Genève – Budapest –

Rendez vous pour le Sihra 2017 du 21 au 25 janvier 2017 à Lyon Eurexpo.

Chiffres et photos copyright Sihra