Hier donc, le quotidien régional Midi Libre s’est rapproché de Paris et du Salon de L’Agriculture avec 120 000 exemplaires distribués dans la journée,  » Goûtez le Sud  » titrait en première page cette édition spéciale. 140 points stratégiques de la ville de Paris ( gares, stations de métro, La Défense, Versailles…. ) ont pu bénéficier du quotidien distribué par plus de 200 colporteurs, le tout aux couleurs de Sud de la France.

Si à l’édition unique pour Paris vous ajoutez l’édition quotidienne de Midi Libre sur toute la grande Région, vous doublerez plus que largement la diffusion de ce jour, un relais d’information important pour Vinisud.

Le journal a été exceptionnellement imprimé sur les rotatives du Figaro. Cette édition originale de 36 pages, composée des meilleures pages de l’actualité locale en Languedoc-Roussillon, des sections régionale, nationale, internationale, sportive, culturelle et vie quotidienne de Midi Libre, fait également la part belle au Salon de l’agriculture. Plusieurs reportages sur le poids de l’économie agricole dans le Midi et un plan pratique pour découvrir le salon ont été offerts aux lecteurs, nous indique le Midi Libre.

En tout cas une bonne occasion, pour les habitants de Paris et sa région, de découvrir à travers les colonnes du journal Midi Libre les villes de Montpellier, Nîmes, Sète, Carcassonne, Alès, Mende, etc.

En dernière page de ce tirage spécial Sud de France, un tiers de la page était consacré  au livre SUD dont nous avons longuement parlé sur le blog F&S. Ce livre, parrainé par les frères Pourcel et imaginé par Jacques Cairel caviste à Montpellier et Bertrand Fassio du magazine 7Officiel, regroupe 30 chefs sélectionnés dans le Languedoc Roussillon qui font la cuisine du sud d’aujourd’hui. Une sélection de 60 vins faite par Dominique Laporte anime les plats de chacun des chefs, un belle vitrine pour le terroir de notre région et pour les chefs.

Ce salon réunira à l’Aréna tout ce qui compte dans l’univers des vins et spiritueux produits tout autour du bassin méditerranéen. Les vignerons du Languedoc-Roussillon seront mobilisés comme à chaque édition pour que la fête soit réussie.

Dans toute la grande région de Montpellier des réceptions seront organisées pour recevoir et honorer les nombreux clients venus de l’étranger.

Profitez de cet évènement pour visiter les trois restaurants des frères Pourcel sur Montpellier, alors même si certains affichent déjà complet pour certaines soirées, n’hésitez pas à nous contacter, nous vous guiderons vers celui qui peut vous recevoir.

Toutes les équipes des jumeaux cuisiniers seront dans les établissements pour vous accompagner et vous permettre de prolonger à table les rencontres entamées dans la journée, en effet exceptionnellement l’ensemble des restaurants seront ouverts pour les trois soirées.

Le Jardin des Sens – 04 99 58 38 38 –

Insensé Au Musée Fabre – 04 67 58 97 78 –

Au Comptoir de la Compagnie – 04 99 58 39 29 –

VINISUD c’est la vitrine du premier vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, plus de 50% de la production mondiale.  Chaque édition rassemble la majorité des producteurs de vins méditerranéens et acheteurs professionnels de tous les continents, contribuant ainsi à ouvrir la Méditerranée aux nouveaux marchés du vin.
En 2012, Vinisud accueillait 32 880 visiteurs et 1 664 exposants, en 2014 l’objectif est bien sûr de dépasser ces chiffres.

Notre Vinisud à nous a commencé lundi soir, au Jardin des Sens à Montpellier, où nous recevions un dîner prestigieux pour les IGP du Pays d’Oc (Indication Géographique Protégée) en présence du Préfet de l’Hérault et de tout ce que le pays d’Oc regroupe de meilleurs professionnels de la filière vin.

Discours, remerciements et affirmation de l’identité pays d’Oc était au rendez-vous autour de la cuisine des frères Pourcel et du vin de nos terroirs.

Les frères Pourcel et Jacques Gravegeal (Président du Syndicat des Producteurs de Vins de Pays d’Oc) dans la salle du restaurant le Jardin des Sens.

Dès mardi matin, nous arpentions les allées du salon où les dégustations de vins allaient bon train et où les 1 650 exposants du salon présentaient leurs productions. C’est d’un pas soutenu que nous avons parcouru les différents halls pour rendre visite à nos fournisseurs, partenaires, amis et clients.

Une petite halte sur le stand de  » Sieur d’Arques « , maison bien connue de Limoux, et avec lesquels nous travaillons dans les établissements  » Pourcel  » pour leur gamme  » Première Bulle « , et qui nous ont accompagnés sur l’exposition universelle de Shanghai en 2010.

Raoul Gaïda, Olivier Château, Jacques Pourcel et Marie-Ange Chiari en dégustation d’une Blanquette de Limoux de haut vol.

Un peu plus loin, nous allions à la rencontre de Gérard Bertrand, un des acteurs majeurs de la viticulture en Languedoc.

Ci-dessus Gérard Bertrand.

Un peu plus loin, c’était une halte sur le stand de Belvédère pour une dégustation de grandes cuvées de vins bulgares, une découverte pour des non initiés aux vins des pays de l’Est.

Il suffisait de suivre la bonne direction pour se retrouver sur le stand de Château Puech-Haut, le domaine de Gérard Bru à Saint-Drézéry. Un stand très original aménagé tel un wagon de train qui, une fois les dégustations terminées, se transformait en restaurant éphémère.

Sous la houlette de Philippe Martinet, qui au-delà de la promotion des vins du Domaine s’occupait de réaliser le  » plat du jour « , c’était le défilé des amis et clients de Puech-Haut qui ne s’y trompaient pas, une des adresses incontournables de Vinisud 2012.

Philippe Martinet, Olivier Château, Jacques Cairel, Jacques Pourcel, Alexandra Leroy, Marie-Ange Chiari.

On se retrouva ensuite sur le stand de la Maison Chevron-Villette et du Château Reillanne qui cultivent leurs vignes en région Provence du côté de Saint-Tropez.

C’est là que les frères Pourcel avaient posé leur cuisine pour réaliser quelques préparations culinaires pour recevoir les clients des différents domaines de Chevron-Villette.

Ci-dessus les Chefs Jacques Pourcel et Joris du Jardin des Sens.

Risotto au foie gras pour le premier jour, pâtes aux truffes et butternut pour le deuxième jour, gourmandises sucrées, tel était le programme de la cuisine improvisée.

Sur le stand Chevron-Villette, les clients pouvaient déguster les vins du Domaine Les Peyrilles de Gilles et Lisbeth Pourcel, une histoire de famille.

Retrouvez sur Midi Libre la page qui retrace la soirée événement de l’après Vinisud à Puech-Haut, le Domaine viticole de Gérard Bru… Un événement autour du vin qui aura marqué les esprits !

Suivez le lien, où lisez ci-dessous.

Montpellier. Berléand fait l’after chez Bru.

« L’idée, c’était de faire quelque chose de convivial en marge de Vinisud, comme il peut y avoir le off au festival d’Avignon ou les soirées dans les villas à Cannes, se retrouver entre vignerons et boire des flacons de prestige », explique-t-on à la com’ du château Puech-Haut.

Ainsi, sur ses terres de Saint-Drézéry, Gérard Bru a renouvelé l’expérience d’un after de Vinisud, déjà entreprise voilà deux ans. Mardi soir, environ quatre-vingts personnes ont eu le privilège de déguster des crus d’exception présentés par dix vignerons sudistes (clos du Caillou, Maison Tardieu, clos Saint-Jean ou bien sûr Puech-Haut) sur un menu inspiré des recettes de la triplette de chefs étoilés que sont Michel Trama, les frères Pourcel et Nicolas Le Bec (dont la succulente sarcelle rôtie).

Et pour deviser, rigoler, trinquer, déguster jusque tard dans cette soirée de gala, oenologues, sommeliers de renom (Andréas Larsson, sacré champion du monde 2007), restaurateurs de renom (Laurent Pourcel) et VIP (l’acteur François Berléand, ami du château) ont accompagné le maître des lieux, l’inoxydable Gérard Bru.

Y. P. Photo Bruno CAMPELS

http://www.midilibre.com/articles/2010/02/25/MONTPELLIER-Berleand-fait-l-39-after-chez-Bru-1125464.php5