Nul doute que les retombées vont être importantes, et que l’ensemble des restaurateurs ( et notamment les 3 qui sont à l’honneur ), seront ravis d’appendre qu’ils séduisent les Américains et même le monde, en tout cas une distinction bien méritée. Il est temps que la province s’émancipe !

Bordeaux classée ville la plus gastronomique au monde

Un site américain vient de classer Bordeaux la ville la plus « gastronomique  » au monde, et cite les établissements La Tupina, Le Petit commerce et Chez Philippe.

Selon le site new-yorkais thrillist, où recettes et reportages et tests racontent l’excellence et l’art de vivre, Bordeaux serait la ville la plus gastronomique du monde. Devant Paris, qui selon ce classement « s’est reposé sur ses lauriers ».

Une gastronomie, note le site en adéquation avec les vins : foie gras, confit de canard… En citant la table La Tupina, « sans doute le plus célèbre restaurant de la ville », ou encore l’entrecôte de « La Brasserie bordelaise ».

Le classement encense également la diversité de l’art culinaire bordelais, due  à son implantation : l’Atlantique et ses fruits de mer, les huîtres « crues » (!) du bassin d’Arcachon étant notées comme « les plus célèbres de France » .

Y apparaissent palourdes, moules, crevettes, langoustines, les stars du Bistro Le Petit Commerce ou Chez Phillipe.