La soirée à bien commencée ce lundi soir, tout d’abord avec Cyril Lignac au Guignols de l’Info sur Canal +, face à PPD, le chef Lignac nous a fait le grand Show… un grand fou rire assuré !

Pour le retrouver en chair et en os, il fallait ensuite zapper sur M6 pour suivre le nouvel épisode de la série Top chef qui depuis le mois de février tient en haleine plus de 4 millions de téléspectateurs chaque semaines.

Nous nous retrouvons donc sur M6 où un jury tout particulier attendait les candidats. Un jury de chefs essentiellement et pas les moindres, ceux qui avaient choisis par les candidats comme parrains, ceux qui ont donné l’envie aux candidats de s’engager dans l’aventure Top Chef, mais aussi et bien sûr Cyril Lignac qui était là pour départager le jury et avoir le dernier mot en cas d’ex aequo.

On ressentait beaucoup de stress dans les 7 candidats qu’y restaient en course dans l’émission, car en plus de la pression du concours, les candidats devaient cuisiner devant leurs parrains.

Jacques Pourcel était donc le parrain de Joris, ce jeune cuisinier hollandais qui a passé pratiquement deux ans dans les cuisines du Jardin des Sens à Montpellier et qui fait un parcours sans faute depuis bientôt 10 émissions.

Quel est le point commun entre Eric Frechon, Jacques Pourcel, William Ledeuil et une Maman ? Ce sont tous des mentors pour les candidats de Top Chef. Qu’ils s’agissent de chefs étoilés ou simplement de parents, ces personnalités ont préparé le panier de leur protégé et formeront le jury qui dégustera leur plat. Un panier qui peut s’avérer facile… ou totalement farfelu selon les mentors.

Concentrons nous sur Joris Bijdendijk dont J. Pourcel est parrain.

Joris Bijdendijk n’était pas dans son assiette ( c’est le cas de le dire )  pour cette épreuve, il était en grand stress et un peu en panique, ce n’est pas son attitude habituellement ? … Peut être la présence de nouveaux grands chefs sur le plateau ? .. Faut dire qu’il est plus sensible à la présence des chefs de cuisine que des Miss France, ou des grands sportifs comme auparavant sur d’autres épreuves. D’autant qu’étant Hollandais, il connait mieux les chefs que les stars française !

Joris était visiblement fatigué, un peu comme après un gros service en cuisine. Mais toujours avec la fougue qui le caractérise, il se lança dans le défi.

Le chef Jacques Pourcel avait choisi pour garnir le panier, une belle pièce de loup, du potimarron, des châtaignes, des blettes, de grosses échalotes… des produits de pleine saison, puisque le tournage se passait au mois d’octobre dernier.

Lumineux, gourmand, équilibré, savoureux, doux et acide à la fois, Joris à donc réalisé un plat terroir, totalement dans l’esprit cuisine des frères Pourcel… mais…

Mais …. dans un moment de panique, le loup est resté un peu trop longtemps dans la poêle, ce qui c’est ressenti dans l’assiette, un surplus de cuisson qui  a pénalisé sa notation.

Le chef Pourcel, est totalement satisfait du plat de Joris, mais l’ensemble des chefs ont bien compris que le filet de poisson était un peu trop cuit. Il faut dire que les plats attendent un très long moment avant d’être dégusté et sont servis froids, mais c’est le lot de tous les candidats qui sont logés à la même enseigne.

Les chefs Jacques Pourcel et Éric Fréchon.

De Singapour à Shanghai, de Abu Dhabi à Beyrouth, de Amsterdam à Paris, … et bien sûr à Montpellier,  Joris à suivie Jacques et Laurent Pourcel aux quatre coins du monde, les trois chefs se connaissent bien et se comprennent parfaitement.

Les 7 candidats attentent le verdict du jury, pas facile de faire face à ses pairs, et de plaire au jury.

Ca dégusté sérieux sur le plateau de Top Chef, le moment est important.

Joris est assez déçu, mais en même temps il sait qu’il va partir dans quelques heures pour la Norvège pour une nouvelle épreuve, donc il s’est bien battu jusqu’à maintenant, il va donc continuer.

Il ne remporte pas l’immunité pour cette épreuve, lui qui est habitué à la décrocher, mais sa satisfaction de retrouver le chef Jacques sur le plateau de l’émission l’emporte.

Finalement, c’est Virginie qui sera éliminée en fin d’émission, son engagement et sa force de résistance n’aura pas le dernier mot.

Quatrième saison de Top Chef, c’est parti dès ce soir sur M6

On retrouvera les quatre chefs historiques du programme Jean-François Piège, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et Christian Constant. On retrouvera aussi Stéphane Rotenberg qui dès le début de l’émission nous mettra dans le bain : la devise de cette année sera  » des produits du quotidien pour une cuisine d’exception « . Autrement dit, Top Chef passe en mode anti-crise et vous proposera des épreuves à base de laitue, de thon en boîte et même d’épluchures… le programme est lancé !

Les candidats devront réussir à nous faire rêver malgré le surimi et la Vache Qui Rit…
 des produits simples donc une créativité d’autant plus sollicitée.  Côté casting : pour la première fois, ils seront 16 candidats (contre 14 l’année dernière), mais elles seront surtout quatre filles ! Des candidates qui en plus s’annoncent savoureuses comme Latifa Ichou, Chef de partie au Crillon, pleine de peps et de spontanéité.

Alors Top Chef 2013, l’année des Filles ? … la suite nous le révèlera…

Autre candidat qui devrait sortir son épingle du jeu (en terme de personnalité au moins) : Julien Hagnery. A 39 ans, ce jeune papa est chef pour milliardaires ! Il a ainsi notamment cuisiné pour Tom Cruise ou le repas de Saint Valentin de Puff Daddy. Un CV dont il est fier !

On notera aussi la présence d’un jeune homme au nom imprononçable : Joris Bijdendijk.

Grand blond, bogosse aux yeux bleus, ce jeune homme surnommé  » Le Viking  » est d’origine hollandaise et travaille dans le prestigieux restaurant des Frères Pourcel Le Jardin des Sens, un de leurs bras droits les plus pointus.

Joris Bijdendijk , Montpellierain d’adoption qui va entrer dans l’arène de Top Chef. Vous allez le découvrir lors de la première émission entouré des frères Pourcel dans les cuisines du Jardin des Sens.

Enfin, Top Chef ne serait pas Top Chef sans ses guests stars. Outre de grands chefs prestigieux dont Monsieur Paul Bocuse, viendront également participer aux épreuves en tant que jurés exceptionnels plusieurs people, tels les nageurs de l’équipe de France ( Laure et Florent Manaudou, Camille Lacourt etc.), plusieurs Miss France ( Laetitia Bléger, Rachel Legrain-Trapani, Chloé Mortaud et Alexandra Rosenfeld ), mais également Michelle Laroque et Pierre Palmade, et surtout notre couple adoré de L’amour est dans le pré, Annie et Thierry !

Lundi 4 Février sur M6 à 20h50