<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Sotheby &lsquo;s Hong Kong</title>
	<atom:link href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/tag/sotheby-s-hong-kong/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1</link>
	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
	<lastBuildDate>Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.0.38</generator>
	<item>
		<title>Pour financer sa Fondation Ferran Adrià a organisé à Hong Kong une vente aux enchères</title>
		<link>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/04/04/pour-financer-sa-fondation-ferran-adria-a-organise-a-hong-kong-une-vente-aux-encheres/</link>
		<comments>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/04/04/pour-financer-sa-fondation-ferran-adria-a-organise-a-hong-kong-une-vente-aux-encheres/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 03 Apr 2013 22:09:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Events & Party]]></category>
		<category><![CDATA[El Bulli]]></category>
		<category><![CDATA[ElBullifoundation]]></category>
		<category><![CDATA[Ferra Adrià]]></category>
		<category><![CDATA[Sotheby 's Hong Kong]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=53592</guid>
		<description><![CDATA[C&#8217;est ce mercredi matin dans une salle des ventes à Hong Kong que Sotheby &#8216;s a organisé la première des deux ventes aux enchères de vins et matériel du fameux restaurant El Bulli installé à Rosas en Espagne. Cette vente permettra de financer en partie la « elBulliFoundation «,  la nouvelle fondation qu’a décidé de créer [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>C&rsquo;est ce mercredi matin dans une salle des ventes à Hong Kong que <strong><a href="http://www.sothebys.com/en/sales-series/2013/the-elbullicellar-sold-to-benefit-the-elbullifoundation/overview.html" class="broken_link">Sotheby &lsquo;s</a></strong> a organisé la première des deux<strong> <a href="http://www.bloomberg.com/news/2013-04-02/el-bulli-chef-slims-down-loves-dom-perignon-sells-wine.html">ventes aux enchères</a></strong> de vins et matériel du fameux restaurant <strong>El Bulli</strong> installé à Rosas en Espagne. Cette vente permettra de financer en partie la « <strong>elBulliFoundation</strong> «,  la nouvelle fondation qu’a décidé de créer  le chef <strong>Ferran Adrià</strong> sur le site de l’ancienne table dans la crique de Cala Montjoi.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/iY4zLurGc4do.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53596" title="Ferran Adria el bulli" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/iY4zLurGc4do.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p>Après environ sept heures de vente le revenu estimé s&rsquo;élève à environ <strong><a href="http://informe21.com/ferran-adria/pagan-23000-dolares-por-una-cena-con-ferran-adria-en-barcelona" class="broken_link">1,8 million $</a></strong> . La vente était composée d’une partie de la cave de ce qui était considéré comme le meilleur restaurant au monde. Le chef avait également mis aux enchères du matériel et des ustensiles cuisine spécifiques de sa création ( cartes du restaurant, carte de vin, ensemble de couteaux, plats, assiettes, des vestes de cuisine). Un dîner pour 4 personnes avec le <strong>chef Adrià</strong> en cuisine a également était mis aux enchères, mise à prix à 5000 $, il est finalement parti à 23.000$. Le dîner aura lieu à Barcelone dans l’établissement « <strong>Tickets Restaurant</strong> «  de <strong>Albert Adrià,</strong> frère du chef.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/iPvmWgavRX88.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53597" title="Ferran Adria el bulli" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/iPvmWgavRX88.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p><em>Des couteaux Laguiole signés par le chef Adrià</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/izf.sZlxLDJA.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53598" title="Ferran Adria el bulli" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/izf.sZlxLDJA.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p><em>Des vestes de cuisine du chef.</em></p>
<p>Plus de 8.800 bouteilles de vin avaient été mises aux enchères, le prix  estimé de la vente s’élevait à environ 1 million de dollars, le chiffre a donc été largement dépassé après la première vente aux enchères.</p>
<p>Les vins français ont été les plus recherchés et ont fait monter les enchères. Un lot de dix bouteilles est même monté à 200.000 $ ( 155 906 € ). Une des offres a dépassé  72,000 $ ( 56,120 € ) pour trois bouteilles de <strong>Romanée Conti 1990</strong>, 69,000 $ ( 53,777 € ) pour quatre bouteilles d&rsquo;un même vin de la récolte 2003 et  60,000 $ ( 46,763 € ) pour trois bouteilles de 2000.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/Ferran-Adriá.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53599" title="Ferran Adria el bulli" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/04/Ferran-Adriá.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p>Le point culminant de la vente aura lieu le 26 Avril à New York, lors du déroulement de la deuxième et dernière partie. Le chef espère lever un chiffre encore plus élevé.</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/04/04/pour-financer-sa-fondation-ferran-adria-a-organise-a-hong-kong-une-vente-aux-encheres/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
