C’est jeudi dernier que se déroulait à Marrakech, sur le golf du complexe du Samanah Country Club, la deuxième édition du Green des chefs… 9 chefs, 9 trous, le principe est simple, à chaque trou un chef de Marrakech et son équipe sont là pour faire déguster un plat aux participants du parcours.

Le Samanah Country Club est un domaine en cours de création autour d’un golf à terme de 18 trous, le tout sur 285 hectares à 16 kilomètres de Marrakech sur la route du barrage de Amizmiz.

Grand soleil sur Marrakech pour cette journée alliant golf et cuisine gastronomique, une initiative de Jean-Claude Allary, épicurien et passionné par ces deux loisirs, jouer au golf et bien manger. JC Allary, organisateur de cette belle manifestation, gère la société BALLES DE MATCH MEDIAS et la revue Les épicuriens du golf Maroc.

9 Chefs dont Dominique Oudin, le chef du Sofitel à Marrakech qui a présenté un œuf coque aux girolles et une crème de cèpes. Ici, en compagnie du chef Jacques Pourcel et de quelques golfeurs.

Jacques Pourcel, quant à lui, a rejoint la tente de l’hôtel Kenzi Menara Palace où l’attendait leur chef Guillaume Blanchar et son équipe. C’est un piqué de filet de loup grillé accompagné d’une fine purée de coco relevée de vanille et une émulsion fumée qu’ils ont servi aux convives.

Juste le temps entre deux plats pour les chefs de  » taper  » une balle, une manifestation fort agréable et conviviale pour tous les participants, qu’ils soient golfeurs ou chefs…

Le Chef Jacques Pourcel à la table de Alain Crenn (polo rose sur la photo), le principal actionnaire de ce complexe de golf composé de pratiquement 600 maisons.

www.samanah.com/