C’est parti depuis une semaine pour le nouveau restaurant  » Café Français  » que les frères Pourcel ont ouvert à Colombo au Sri Lanka. Situé en plein coeur de ville de la Capitale, le restaurant est situé à Park Street Lane, une rue totalement dédiée aux commerces.

Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure pouvant accueillir une trentaine de couverts, d’un espace lounge qui s’articule autour d’un vrai comptoir de bar à la française, d’un salon particulier disposant d’une cuisine d’appoint, de 2 salles de restaurant intérieur pouvant contenir une cinquantaine de couverts, et une cave dégustation dédiée aux vins français.

L’ensemble du mobilier, bar compris a été réalisé et sélectionné dans un esprit français à Bali par In’Sens Gallery de Ludovic Monlun. Esprit vintage, bois naturels, cuirs, matériaux de récupérations, donnent une âme particulière à l’endroit. L’ensemble des luminaires suspendus qui ornent le restaurant provient de chez Serax.

D’anciennes gravures historiques de la France se mêlent à des objets plus contemporains, permettant ainsi de créer un lien entre le passé et la modernité.

Parquet traditionnel à la française et carreaux de ciments au sol, longues tentures et couleurs chaudes aux murs, de grandes baies vitrées donnant sur les terrasses et la rue piétonne, donnent une ambiance chaleureuse au lieu, un air de bistrot de province française plane ici.

L’esprit du lieu et sa conception à l’origine ont été créés par Marine Renard et Émilie Chicheportiche ( Belancia Agency Paris ), qui depuis Paris ont imaginé le lieu avec les frères Pourcel, Olivier Château et Jean-Charles Toussaint.

Sur place à Colombo, c’est l’architecte local Sadev Wittachy, qui a assuré la réalisation et l’ensemble du chantier.

De la paille pour les chaises, de la toile de jute pour les fauteuils, de grands ventilateurs traditionnels aux plafonds, de belles lames de bois pour la  » Table chef « , des objets chinés, un bar en zinc, chaque détail rassure.

Aux murs les propriétaires ont choisi de nombreuses oeuvres de l’artiste Catalan Antoni Tàpies, de quoi ne pas oublier le sud auquel sont très attachés les frères Pourcel.

L’établissement propose une cuisine française esprit bistrot, le chef Jean Philippot est un ancien des équipes des frères Pourcel à Montpellier, en place durant quelques années comme chef au Domaine de Verchant Relais & Châteaux à Castelnau-Le-Lez sous la responsabilité des jumeaux Pourcel.

Côté bistrot, de longues banquettes permettent d’aligner les tables,  des portraits et des vues de la France habillent le mur, un clin d’oeil à quelques icônes qui ont marqué l’histoire tels Serge Gainsbourg ou Brigitte Bardot.

Tout un espace  » Wines Cellar  » a été aménagé, une table de dégustation, et surtout un espace climatisé destiné à recevoir l’ensemble des vins qui vont arriver de France dans quelques jours.

Le salon particulier permettra d’accueillir des repas privatifs, de recevoir des réunions, d’organiser des dégustations, et même de proposer des cours de cuisine.

Deux grandes alcôves permettent de proposer deux espaces intimes qui donnent une possibilité de se retrouver en famille ou entre amis.

Ce jeudi 20 novembre, la communauté française et l’Ambassadeur de France fêtaient l’arrivée du Beaujolais nouveau, entourés de nombreux Ambassadeurs du Monde entier, et de prestigieux invités, une bonne occasion de trinquer au  » Café Français « . Ci-dessus Olivier Château et Jean-Charles Toussaint entourant l’Ambassadeur de France et son épouse.

Un grand merci à tous ceux et celles qui de près ou de loin ont aidé à la naissance de ce nouvel établissement, il est maintenant sur les rails pour relever le challenge d’une France qui gagne à l’étranger.

Café Français Colombo - 49 Park Street – Colombo 02 – Sri Lanka.

Belancia Agency – Architecte Design – 283 Rue Lecourbe – 75015 Paris – France.

Sadev Wittachy – Architect – AIA (SL), Riba – 122 Tichbourne Road – Colombo 10 – Sri Lanka.

En effet, c’est le Sri Lanka que les frères Pourcel et leurs associés Olivier Château et Jean-Charles Toussaint ont choisi pour créer ce qui va devenir le – Café Français – un bistrot français, le premier dans la Capitale de ce pays en totale évolution.

Café Français sera situé en plein centre ville de Colombo, sur une artère commerciale entre une rue piétonne et tout un quartier résidentiel.

Le restaurant disposera d’une terrasse extérieure et d’une salle de restaurant de 80 places assises, il proposera un  » Bar Tapas « , une salle privée  » Table Chef  » gastronomique, une cave de dégustation.

Colombo est la capitale économique et  administrative du Sri Lanka, le pays s’ouvre depuis 5 ans au tourisme, la destination fait partie des pays les plus en progression mondiale en nombre de visites, plages de rêve, plantations de thé, boutiques-hôtels incroyablement chics… le pays possède de nombreux atouts encore méconnus.

Après presque un an de recherches, de négociations et de démarches administratives, les frères Pourcel ont déniché ce local de près de 500 mètres carrés, anciens bureaux de rédaction d’une agence de presse.

Le pays possède un potentiel touriste très important, les longues périodes de conflits politiques avaient éloigné cette destination des grandes routes des voyageurs internationaux. Mais aujourd’hui le Sri Lanka sait mettre en avant ses atouts environnementaux, la qualités de ses plages, ses traditions, son terroirs, ses productions de thés, sa culture.

C’est parti depuis une semaine, après deux mois de démolitions pour vider les locaux, le premier coup de pioche a été donné par les équipes de maçons locaux. C’est Jean-Charles Toussaint déjà sur place depuis le début du printemps qui a pris en charge le suivi des travaux.

Le restaurant sera aménagé en matériaux locaux, mais une fois terminé, vous serez bien dans un bistrot français. Ce sera la première installation dans ce pays pour un restaurant français, créé par des Français issus du secteur de la restauration.

À la fin du mois d’octobre prochain, l’équipe sera en place pour inaugurer ce qui devrait vite devenir une adresse incontournable de la ville.

Le design intérieur est assuré par le cabinet – Belancia – 283 Rue Lecourbe à Paris et le cabinet Sadev Wittachy FIA (SL), RIBA Chartered Architect – 122 Tichbourne Road à Colombo.

https://www.facebook.com/cafefrancaisbypourcel