Chefs Pourcel Blog » Resto U http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 les Plats servis au Resto U http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/01/29/les-plats-servis-au-resto-u/ http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/01/29/les-plats-servis-au-resto-u/#comments Thu, 28 Jan 2010 22:03:34 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=11266

La formule du jour donnait droit au choix entre deux entrées, deux plats principaux, et deux desserts. Le tout pour 2,90 euros…

Pressé de légumes au saumon Gravlax, vinaigrette émulsionnée au basilic et chips de riz

Capucino crémeux de potiron et châtaignes ou un croustillant aux sésames dorés

Un filet de rouget rôti, galette de risotto aux tomates confites et jus aux saveurs du sud

Suprême de volaille rôti sauce curry coco, lasagne de légumes

Pastilla de marrons aux poires rôties et caramel mou

Tiramisu aux lychees et parfum de rose

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