La mode, la tendance est à l’ouverture de pâtisserie de grands chefs, Cyril Lignac, Jean-François Piège… la presse étrangère annonce que le chef Pierre Gagnaire se réalisera aussi dans cette déclinaison de son savoir-faire.

En effet,  l’InterContinental Dubai Festival City verra rapidement l’ouverture d’un nouveau concept imaginé par le chef étoilé Pierre Gagnaire  – une pâtisserie – sa première dans le monde .

Le chef sur place – Olivier Biles – qui a ouvert « Reflets «  par Pierre Gagnaire à l’InterContinental Dubai Festival City, sera en charge de superviser la création de la pâtisserie « Choix – Pâtisserie & Restaurant by Pierre Gagnaire «.

La pâtisserie sera située dans le hall de l’hôtel et l’ouverture est prévue pour ouvrir le premier trimestre 2014, aucune date ferme n’est encore révélée.

L’établissement sera moderne et confortable nous informe le site internet. Il fournira  des pâtisseries et gâteaux, du chocolat de haute qualité, des macarons, des guimauves aromatisées, ainsi qu’une sélection de pains faits maison.

Un salon de thé sera également ouvert tous les jours l’après-midi, où seront proposés une collection de fusions de saveurs, de sandwichs, des éclairs, des entremets au lait de chameau, des scones et de belles variétés de thés.

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