Ce soir 20h45 sur M6, c’est parti pour le 7 éme épisode de la série Top Chef Saison 4. Les semaines se succèdent et Joris Bijdendijk ancien équipier des frères Pourcel à Montpellier, continue à bien mener sa barque. On ne compte plus les semaines où il gagne l’immunité et où il remporte haut la main les épreuves.

Cette fois-ci il reste 7 candidats en liste ( ils étaient 16 au départ ). Chacun des candidats encore en liste a demandé de désigner un parrain qui sera auprès du candidat, et sur une des épreuves de l’émission diffusée ce soir. La production a demandé à chacun des parrains d’écrire un courrier de motivation au candidat qui lui sera lu avant l’épreuve dans l’émission. Joris Bijdendijk a demandé au chef  de cuisine Jacques Pourcel d’être à ses côtés pour un nouveau challenge.

Chacun des parrains se rendra dans le  » garde-manger  » de l’émission pour remplir un panier surprise qui sera donné au candidats dont il est le parrain. Le candidat devra cuisiner un plat exclusivement à partir de ces produits. Le plat sera présenté au Jury essentiellement constitué de chefs.

Dès le début de l’émission un des candidat sera éliminé, le chef parrain ne pourra pas participer à l’épreuve des parrains. Il s’agissait du chef Franck Renimel un ancien sous chef auprès des frères Pourcel et maintenant installé à Toulouse.

Parmi le jury vous retrouverez entres autres les chefs William Ledeuil, Éric Fréchon mais aussi Pascal Ginoux ancien second lui aussi du Jardin des Sens à Montpellier, bien sûr Jacques Pourcel, mais aussi Cyril Lignac lui aussi un ancien des équipes Pourcel.

Pour l’’épreuve suivante, les participants se rendent dans un pays à la pointe de la gastronomie mondiale : la Norvège. Ils y cuisinent des produits d’exception de la mer de Norvège, qui a su préserver ses ressources naturelles dans le respect de l’environnement. Pour la troisième épreuve les choses se compliquent encore, les candidats doivent reproduire un plat servi au concours du Bocuse d’Or. Une épreuve quasi impossible à réussir en deux heures, là où les lauréats du concours du Bocuse d’Or ont un an de préparation et six heures de cuisine pour les réaliser.

Joris dans les cuisines du Jardin des Sens à Montpellier

Joris Bijdendijk franchira t’il gagnant cette nouvelle épreuve? Vous le saurez dans l’émission de ce soir. Pour l’instant il reste dans la course, son professionnalisme creuse l’écart. Mais cela suffira t’il pour aller jusqu’au bout et remporter le titre dans quelques semaines encore ?  Arrivera t’il à séduire encore le jury et entrera t’il dans les critères qui feront de lui le bon gagnant de Top Chef 2013  ?

Joris dans les cuisines du Jardin des Sens entouré des chefs Jacques et Laurent Pourcel et de toute la brigade, quelques jours avant de quitter Montpellier pour retrouver les plateaux de tournage des l’émission à Paris.

Top Chef 20h50 sur M6 ce lundi soir 1 avril.