PARK&SUITES / APPART CITY : RAPPROCHEMENT IMMINENT

Le nouvel ensemble, Park & Suites et Appart’City, va ouvrir son capital à un fonds d’investissement.

Le rapprochement entre les deux exploitants de résidences hôtelières Park & Suites et Appart’City, révélé au début de l’année, se concrétise, il sera accompagné d’une autre opération, capitalistique celle-ci. La création du nouvel ensemble, encore suspendue à l’approbation de l’Autorité de la concurrence – l’accord a été signé le 6 janvier -, implique aussi l’ouverture de son capital à un fonds d’investissement. Ce dernier prendrait un bloc important, mais minoritaire, de ce qui serait le nouveau numéro un du secteur en France, avec quelque 130 « appart’hôtels » et une part de marché d’environ 20 %.

Concrètement, le projet de mariage, officialisé il y a quelques jours par un communiqué commun des deux opérateurs, consiste en la vente par Ekkio Capital de Groupe Menguy Investissements (GMI), la société holding d’Appart’City, à Park & Suites. En parallèle, ce dernier – détenu par le groupe M Finance, actif dans la promotion immobilière et les résidences pour étudiants et jeunes actifs – ouvrirait son capital à un fonds d’investissement. « Les lettres d’intention sont signées, y compris pour le financement mezzanine », précise aux « Echos » le président du directoire de GMI, Pierre Denizet évoque une recapitalisation de « quelques dizaines de millions d’euros ».

Après Montpellier au début du mois de mai, c’est à Paris Bercy que les frères Pourcel ont continué à faire connaître  le partenariat qu’ils ont entamé avec le groupe Park & Suites, leader européen de l’appart Hôtel avec 55 enseignes en Europe.

Au cours d’une conférence de presse organisée à l’hôtel Park & Suites de Paris Bercy situé à quelques pas de la Grande Bibliothèque, ils ont officialisé la conclusion d’une première collaboration nationale visant à mettre en place une offre de petit-déjeuners gourmands signés par les deux chefs dans les établissements Park & Suites, classées trois et quatre étoiles en France, au total 27 appart-hôtels.

Les frères Pourcel accompagnaient Samuel Frauilich Directeur Général Adjoint et Jean François Pech Directeur Général de Park & Suites.

Une démarche qualitative et totalement en phase avec l’attente des clients internationaux qui fréquentent l’enseigne : Confitures artisanales Lucien Georgelin  – cuites au chaudron et fabriquées localement – aux saveurs originales (cerise noire, figue blanche, framboise, abricot bergeron, cassis noir de Bourgogne, figue violette…), fruits frais et de saison, assortiment de bouchées sucrées et de pâtisseries atypiques, revisitant ainsi muffin, brioches, bagel, galettes de riz soufflé et pain certifié Bio, plats chauds dont une recette exclusive d’œufs brouillés frais,  boissons comme du thé de marque « Løv Organic », sélections de charcuteries et fromages, ou encore des jus de fruits 100% pur jus issus de l’agriculture biologique. Une offre originale qui restera dans un prix moyen de 15 euros par personne.

L’évolution mise en place Park & Suites qui s’appuie sur l’expertise des frères Pourcel, vise à augmenter le taux de fréquentation des salles petits déjeuners de leurs hôtels 3 et 4 étoiles et à fidéliser leur clients business en semaine avec une offre totalement revisitée et adaptée à l’attente d’une clientèle active.

 Park & Suites

C’est autour de Franck Manna,  Vice Président du Groupe Park & Suites que les frères Pourcel ont lancé le partenariat qui les rapproche dorénavant de ce dynamique et ambitieux groupe hôtelier en plein développement.

Un rapprochement qui commence dès ce matin et pour deux ans puisque les frères Pourcel ont lancé un travail pour repenser entièrement les petits déjeuners des hôtels 3 et 4 étoiles du groupe. Environ 22 hôtels sont concernés essentiellement en France.

Un partenariat presque naturel puisque les deux sièges des deux groupes sont installés à Montpellier.

Les frères Pourcel ont planché sur 5 problématiques:

- L’offre et le choix proposés aux clients

- La sélection des produits : qualité, naturels et bio

- Le service : proposer un service personnalisé, conserver des prix accessibles

- La fraîcheur des produits, la saisonnalité, la proximité

- Dupliquer et appliquer des standards

Mercredi matin à l’hôtel Park & Suites Montpellier Grand M a eu lieu la conférence de presse présentant le partenariat devant un grand nombre de journalistes réunis pour l’occasion.

Après la présentation du groupe Park & Suites, les chefs ont fait part de leur démarche pour faire des petits-déjeuners un moment important de la journée des clients du groupe.

Rester à l’écoute, prendre en compte les souhaits des clients, offrir des produits de choix sélectionnés par les chefs, monter en gamme, assurer une qualité constante, maintenir les coûts et assurer une rotation de l’offre.

Viennoiseries, confitures, céréales, fruits frais, oeufs préparés, fromages, charcuteries, raviolis & dim sum, tartes salées, jus de fruits frais, thé organic, pain bio, yaourts… rien ne manque sur les buffets petits-déjeuners des hôtels Park & Suite.

Un petit-déjeuner très studieux pour la presse qui ne manqua pas de poser grand nombre de questions pour en savoir plus sur le groupe Park & Suite et sur l’actualité des Frères Pourcel. Mais aussi sur ce partenariat et la suite de la collaboration entre ces deux acteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

Park & Suites

Interview relevé sur le quotidien Midi Libre 

Satisfait, le vice-président, Franck Manna, espère que le savoir-faire des célèbres jumeaux « va ensoleiller nos petits-déjeuners »

Ancien DG de Park & Suites, Franck Manna vient d’être nommé vice-président du groupe hôtelier montpelliérain, spécialisé dans le tourisme d’affaires. Il a pour mission de développer la marque en France et à l’international.

Pourquoi ce changement de poste aujourd’hui ?

Le groupe grossit et j’avais envie de sortir de l’opérationnel pour m’occuper du développement de Park & Suites en France et à l’étranger. Ma nouvelle fonction va me laisser plus de temps pour étendre notre couverture.

Dans quelles régions ?

Nous allons améliorer notre localisation dans le nord, au Havre, Lille, Strasbourg, en Normandie, en Bretagne, dans le Centre. À l’étranger, nous sommes sur plusieurs dossiers en Suisse et en Belgique. Nous avons aussi l’Espagne en projet. J’ai rencontré beaucoup de banques et d’investisseurs qui devraient nous permettre de finaliser des ouvertures sur Barcelone et Madrid. J’ai aussi deux très beaux projets en France mais il est encore trop tôt pour en parler.

Depuis avril 2011, l’Arena de Montpellier porte le nom de “Park & Suites”… ?

Absolument. Nous avons passé un accord avec Enjoy pour une dizaine d’années. Si c’était à refaire, je ressignerais tout de suite car cette salle est pour nous un vecteur de communication extraordinaire. Les spectacles et les rencontres sportives nous permettent d’être cités régulièrement dans les médias et par beaucoup d’artistes. Cela a fortifié indéniablement notre image. En revanche, comme je suis un éternel insatisfait, je suis déçu par le manque de programmation de l’Arena. Nous avons à peine une soixantaine de sessions par an et je préférerais vraiment qu’il y en ait quatre-vingt voire cent.

Vous vous associez avec les frères Pourcel. Pourquoi ce partenariat ?

Comme Enjoy, les Pourcel sont une entité languedocienne de référence avec laquelle nous voulons collaborer. Nous allons donc nous servir de nos établissements pour exporter leurs recettes et leur savoir-faire va ensoleiller nos petits-déjeuners. Cette association est bonne pour l’image de notre région.