Simple paillote ou restaurant de plage, en quelques années la restauration sur le sable est devenue un véritable marché qui ne manque pas de devenir un secteur de développement important dans la branche loisir.

Un marché très en devenir qui donne à beaucoup de concessionnaire d’emplacement de pouvoir créer des lieux qui mêlent restauration, bars, animations, service de massages, de navettes, snack…

Trois millions d’euros de chiffre d’affaires annoncés en une saison à la Grande Motte pour les plus grandes, exemples celles situées sur le Grand Travers révèle la chaîne de télévision.

Plus de 150 paillotes sont recensées en Languedoc-Roussillon, elle sont ouvertes du mois d’avril à fin septembre, la saison démarrant totalement dès les premiers gros week-end fériés du mois de mai. Les installations éphémères doivent être démontées totalement début octobre pour redonner au littoral un aspect originel.

On apprend que marché progresse et qu’il pèse aujourd’hui près d’un millier d’emplois en Languedoc Roussillon
Les plages privées ne sont plus réservées à la Côte d’azur ou à la Corse, leurs installations sont réglementées sur toutes les côtes françaises par la célèbre Loi Littorale. Pas plus de 20 % de la surface autorisée sur la plage.

On estime la fréquentation de ces plages privées à 2 millions de consommateurs par an en Languedoc-Roussillon. Les concessionnaires de plages ont en général des droit d’exploiter de 5 années octroyés par les Mairies, ils ont des règles très strictes à respecter et doivent veiller à l’environnement.

La concurrence est devenue rude sur ce secteur, seuls les plus créatifs et les mieux organisés pour animer leurs lieux et pour accueillir les clients dans de parfaites conditions sont certains de pouvoir tirer leurs épingles du jeux. Le montage et le démontage des structures, les loyers et les charges de fonctionnement sont très élevés, ce qui rends les exploitations des grandes plages condamnées à recevoir beaucoup de clients… reste le facteur météo qui règle seul et naturellement la fréquentation !

Il existe désormais un site commercial dédié aux restos de plage de la Méditerranée http://www.epaillote.com/

La location de matelas reste une des activités les plus prisées dès que le soleil est au rendez-vous, il vous coûtera entre 10 et 20 euros la journée selon l’emplacement de la plage, le confort et les services proposés.

Les plages privées en France

Chiffre d’affaires : 1 milliard d’euros
Nombre de plages : 1 500 dont 500 en PACA, 150 en Languedoc-Roussillon et 80 en Corse
Nombre d’emplois : 10 000 en france – 10 % en languedoc-Roussillon

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www.20minutes.fr

On démonte les paillotes de La Grande-Motte à Villeneuve-lès-Maguelone

Plages : La date limite d’exploitation des restos de plage est aujourd’hui.

L’été est terminé. Le démontage des dix-neuf restaurants et bars de plage du littoral a débuté. La paillote La Voile Bleue a organisé la dernière des soirées de l’été, samedi. Dès lundi, les premières tables et les transats étaient remballés. « Il y aura quinze jours de travail pour ranger et démonter », annonce Joël Ortiz, responsable des lieux.
 Les établissements installés sur le sable, de mars à septembre, devront avoir tout démonté le 15 octobre prochain.

Entre Palavas et Villeneuve, le Carré Blanc a disparu du paysage depuis une semaine. « On a fermé le 12 septembre, et on a tout démonté en une semaine », explique Jean-Charles Toussaint, directeur de la plage des frères Pourcel.
 Les grues feront leur retour dans moins de six mois, pour remonter les structures à partir du 15 mars. Leur exploitation sera possible dès le premier avril.

À La Grande-Motte, l’inquiétude concerne l’avancée de la mer. « Cet été, l’espace entre les transats et l’eau a été considérablement réduit avec la montée des eaux. L’année prochaine, on va disposer nos transats autrement, sur le côté », explique Joël Ortiz. Pour le propriétaire de l’Effet Mer, Alain Zahonero, où le démontage a débuté la semaine dernière : « Il faudrait un ré-ensablement comme à Palavas et Carnon pour gagner dix mètres ». La mairie de La Grande-Motte répond : « Le conseil général, qui a effectué le ré-ensablement il y a deux ans, a indiqué qu’il n’y en aura pas à La Grande-Motte car les courants dominants vont ré-ensabler nos plages, naturellement ».

Pour éviter les longs travaux de montage et démontage « coûteux et risqués » et la montée de la mer, Alain Zahonero souhaite une concession à l’année, opération possible depuis un récent décret. La mairie de La Grande-Motte confie : « Ce n’est pas d’actualité. Ce n’est pas adapté à notre littoral, à cause des coups de mer en hiver ». Un sentiment partagé à La Voile Bleue et au Carré Blanc.

Nicolas guyonnet

En tout cas pour les finances et l’économie locale, c’est quand même pas si mal… En six mois d’activité, plus de 300 000 clients et 240 repas sont servis.

Les plages n’occupent que 3 % du littoral… alors ceux qui se plaignent qu’il y en a trop…

Au plus fort de la saison, ce sont environ 370 personnes qui sont employées. Plus de 1 385 matelas et 1 565 places assises sont mis à disposition tous les jours. 15 millions d’euros de chiffre d’affaires sont déclarés par les 11 plages les plus importantes du département. Le chiffre d’affaires est réparti entre 61 % la restauration, 28 % le bar, et 11 % la location des matelas.

Ces 11 plages ont reversé plus de 530 000 euros de redevances diverses en 2009…

Elle est pas belle la vie ?…