C’est un événement en soi, le grand maître des sushis à Tokyo ouvre un restaurant à Paris. Le cuisinier japonais Toru Okuda, chef des restaurants Okuda et Koju à Tokyo, ouvre à Paris dans quelques jours, rue de la Trémoille dans le 8 éme arrondissement. Ses deux restaurants à Tokyo sont respectivement classés 2 et 3 étoiles au guide Michelin ce qui a certainement donné des ailes au chef japonais pour ouvrir dans la Capitale Française.

Notre envoyé spécial pour le blog F&S à Paris est passé hier devant le restaurant pour constater que les derniers préparatifs à l’ouverture sont prêts. Une personne en kimono traditionnel était déjà à l’accueil, et l’entrée typiquement japonaise avec les galets au sol, les panneaux de bois clairs et la petite fontaine sont en place, elle coule même !

Cette table va t-elle devenir l’adresse incontournable des shusis à Paris ? … et quels seront les prix pratiqués ? … Attendons de goûter ou de découvrir les impressions des chroniqueurs gastronomiques déjà impatients de délivrer leurs verdicts.

Entrée très discrète, pas d’enseigne voyante, seulement le nom du chef en façade «  Okuda « .

Le restaurant est situé en place de l’ancien restaurant  » El Mansour « .