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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Musée Fabre Montpellier</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Musée Fabre : &#160;&#187; Paul Signac, les couleurs de l&#8217;eau &#160;&#187; &#8230; Exposition exceptionnelle du 13 juillet au 27 octobre</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jul 2013 22:01:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Paul Signac au Musée Fabre à Montpellier, c&#8217;est l&#8217;Exposition de l&#8217;été qui démarre ce samedi 13 juillet. &#171;&#160; Les Couleurs de l&#8217;Eau &#160;&#187; ouvre pour trois mois les couleurs de cette figure du néo-impressionnisme, adepte du pointillisme. Montpellier, le Musée fabre et surtout Michel Hilaire le très efficace conservateur et co-commissaire de l&#8217;exposition nous amènent [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/visuelActu.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56329" title="Paul Signac, au fil de l'eau" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/visuelActu.jpg" alt="" width="450" height="234" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Paul Signac</strong> au <strong>Musée Fabre</strong> à Montpellier, c&rsquo;est l&rsquo;Exposition de l&rsquo;été qui démarre ce samedi 13 juillet. &laquo;&nbsp;<strong> Les Couleurs de l&rsquo;Eau</strong> &nbsp;&raquo; ouvre pour trois mois les couleurs de cette figure du néo-impressionnisme, adepte du pointillisme. Montpellier, le Musée fabre et surtout <strong>Michel Hilaire</strong> le très efficace conservateur et co-commissaire de l&rsquo;exposition nous amènent sur les traces marines d&rsquo;un des plus célèbres maîtres du néo-impressionisme. Une exposition unique à plusieurs titres, un artiste d&rsquo;un talent rare. Une trentaine d&rsquo;inédits y seront présentés, la scénographie est signée par <strong>Martin Michel</strong>, autant de raisons de vous rendre à Montpellier dans les prochains jours.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/avignon.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56330" title="Paul Signac, les couleurs de l'eau Avignon" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/avignon.jpg" alt="" width="450" height="299" /></a></p>
<p style="text-align: center;"> <strong> « S<em>ignac, les couleurs de l’eau</em>« </strong> Ôde aux impressionnistes à Montpellier &#8211; l’exposition s’articulent autour d’une thématique &#8211; l’eau &#8211; <strong>Paul signac (1863-1935)</strong> à beaucoup peint l’eau et ses couleurs. Signac aime la mer (peintre officiel de la marine en 1915), c’est d’ailleurs un marin. Il est aussi attiré par la lumière et la couleur, celle qui<em> à la surface de l’eau fragmente le réel, Signac aura tiré la théorie néo-impressionniste de la division des tons</em>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/SIGNAC_PortenBessin.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56331" title="Paul Signac, les couleurs de l'eau " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/SIGNAC_PortenBessin.jpg" alt="" width="450" height="309" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Signac, artiste autodidacte, anarchiste, pacifiste (pendant la guerre de 14-18, il rejoint le sud et Pierre Bonnard) veut inventer un langage neuf. Claude Monet, en juin 1880 au journal   &laquo;&nbsp;la vie moderne &laquo;&nbsp;, décide de la vocation du jeune Signac. Il se lance et peint la côte normande. Il rencontre Camille Pissaro (1830-1903) bien plus âgé que lui et tous deux participent en 1886 à la 8ème et dernière expo impressionniste. De près on évoque avec amusement une pluie de confettis,  mais lorsque l’on regarde les tableaux à bonne distance l’oeil recompose les couleurs, c’est la théorie du néo-impressionnisme. Georges Seurat, Henri-Edmond Cross, Maximilien Luce, Albert Dubois-Pillet sont les amis de Signac. Il fréquentera plus tard Matisse, Van Gogh, Albert Marquet, Pierre Bonnard. C’était aussi un grand voyageur : la Normandie, Saint-Tropez, la Hollande, Venise et Istanbul&#8230;..</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/paul-signac-tartanes-pavoisees-1657258.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56333" title="Paul Signac, les couleurs de l'eau" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/paul-signac-tartanes-pavoisees-1657258.jpg" alt="" width="372" height="450" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Le travail de Eugène Delacroix (1798-1863), aura une grande influence sur Signac. Il publiera d’ailleurs en 1899 un ouvrage « <em>d’Eugène Delacroix au néo-impressionnisme</em> » y défendant le mouvement pointilliste, son ami Seurat (mort en 1891) et le rôle capital de la couleur dans un tableau. Dans les premières années, Signac utilise la même technique que Seurat : des petites touches de couleur pure qui ne sont pas mélangées puis ses tâches de couleur s’agrandissent. Dans les années 1890, dans le sud, l’oeuvre est plus colorée, les contrastes plus forts. Signac cesse de donner à ces oeuvres des titres musicaux (adagio, allegro) et des numéros d’opus.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/SIGNAC_Saint-Briac-512ea.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56334" title="Paul Signac, les couleurs de l'eau" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/SIGNAC_Saint-Briac-512ea.jpg" alt="" width="450" height="360" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Exposition « <em>Signac, les couleurs de l’eau</em> » Musée Fabre à Montpellier</p>
<p style="text-align: center;">Du 13 juillet au 27 octobre du mardi au dimanche de 10 h à 19 h.</p>
<p style="text-align: center;">Ouvert le 14 juillet et le 15 août.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/45331242.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56338" title="Insensé Musée Fabre" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/45331242.jpg" alt="" width="450" height="298" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Tout les jours d&rsquo;ouverture du<strong> Musée Fabre</strong>, retrouvez la cuisine de <strong>frères Pourcel</strong> au <strong>Restaurant Insensé</strong> à l&rsquo;entrée sur l&rsquo;esplanade d&rsquo;entrée.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>Insensé -  39, bd Bonne Nouvelle  - 34 000 Montpellier &#8211; Réservations au 04 67 58 97 78</strong></p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://museefabre.montpellier-agglo.com/Visiter/Les_expositions/Signac_les_couleurs_de_l_eau" class="broken_link">Renseignements</a></p>
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		<title>Retenez la date : Dimanche 16 juin Insensé fête son anniversaire</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Jun 2013 22:06:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu Pourcel France]]></category>
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		<category><![CDATA[Sébastien Levrat]]></category>

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		<description><![CDATA[Retenez déjà la date, le Groupe Pourcel renoue avec ses grandes soirées de l&#8217;été qui ne manquent jamais de vous surprendre. Le Dimanche 16 juin prochain le restaurant Insensé des frères Pourcel ouvert en 2007 sur le parvis du célèbre Musée Fabre, fête sont 6 éme anniversaire. Sébastien Levrat le Directeur de l&#8217;établissement depuis son [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;">Retenez déjà la date, le <strong>Groupe Pourcel</strong> renoue avec ses grandes soirées de l&rsquo;été qui ne manquent jamais de vous surprendre.</p>
<p style="text-align: center;">Le <strong>Dimanche 16 juin</strong> prochain le restaurant <strong>Insensé</strong> des <strong>frères Pourcel</strong> ouvert en 2007 sur le parvis du célèbre <strong>Musée Fabre</strong>, fête sont 6 éme anniversaire.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>Sébastien Levrat</strong> le Directeur de l&rsquo;établissement depuis son ouverture vous y attend pour une soirée <strong>Style &amp; Tendance</strong> associée à la marque de salon de coiffure <strong>Jean Vallon</strong>.</p>
<p style="text-align: center;">Un défilé de coiffures d&rsquo;avant-garde réalisées par les équipes de <strong>Xavier Musset</strong> ( Jean Vallon Advanced ) y sera présenté, un cocktail dînatoire réalisé par les équipes cuisine de l&rsquo;Insensé sera servi.</p>
<p style="text-align: center;">La soirée se prolongera avec aux platines &nbsp;&raquo; <strong>Music By Moti</strong> &nbsp;&raquo; ( Monumentiel )</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/06/insensé.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-55287" title="Insensé" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/06/insensé-560x209.jpg" alt="" width="560" height="209" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Insense au Musee Fabre &#8211; </strong>39 Blvd Bonne Nouvelle | Musee Fabre, 34000 Montpellier &#8211; Tel 04 67 58 97 78</p>
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		<title>Restaurants de musée&#8230; par ici la bonne cuisine !</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Feb 2011 22:02:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Insensé]]></category>
		<category><![CDATA[Musée Fabre Montpellier]]></category>

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		<description><![CDATA[Une info trouvée par une de nos lectrices sur le net ! Lisez ci-dessous ou suivez le lien : infomalin Quand les chefs investissent les restaurants des musées. Excellente nouvelle : les restaurants des hauts lieux culturels innovent en convoquant de grands chefs dans leurs cuisines. Résultat, des mets raffinés dans votre assiette pour une [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><span style="color: #800080;"><strong>Une info trouvée par une de nos lectrices sur le net !</strong></span></p>
<p><span style="color: #800080;"><strong>Lisez ci-dessous ou suivez le lien : <a href="http://www.lesitemalin.com/loisirs/cuisine/ou-manger/restaurants-chefs-musees.htm" class="broken_link">infomalin</a></strong></span></p>
<p><strong>Quand les chefs investissent les restaurants des musées.</strong></p>
<p><strong>Excellente nouvelle : les restaurants des hauts lieux culturels innovent en convoquant de grands chefs dans leurs cuisines. Résultat, des mets raffinés dans votre assiette pour une note finale qui reste douce : à partir de 17 € !</strong></p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/02/Insensé.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-23507" title="Insensé Musée Fabre Montpellier" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/02/Insensé.jpg" alt="" width="266" height="400" /></a></strong></p>
<p>Terminés les sandwichs fades ou les salades en barquettes, désormais les <strong>musées</strong> nous initient aux beaux arts comme à la gastronomie, en convoquant dans leurs cuisines les plus <strong>grands chefs</strong> du moment pour réjouir notre palais.</p>
<p>Du filet de loup en chapelure de noisettes concocté par les <strong>frères Pourcel</strong> au musée Fabre au burger de magret et foie gras de canard signé <strong>Eric Frechon</strong> au Mini Palais, le restaurant du musée du Grand Palais, les petits plats ont beau être raffinés, le prix de l&rsquo;addition reste sage.</p>
<p>La preuve : de 22 € à 29 € les menus formules du midi ou du soir (2 à 3 plats) de l’Insensé à Montpellier, signées par les frères Pourcel au musée Fabre.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/02/minipalais-restaurant.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-23508" title="minipalais-restaurant" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/02/minipalais-restaurant.jpg" alt="" width="265" height="400" /></a></p>
<p>À partir de 17 € le plat, au Mini Palais à Paris, dont la carte est concoctée par Eric Frechon. 17 € avec votre ticket d&rsquo;entrée du musée des Arts décoratifs à Paris ou 22 € le menu-midi d’une Faim de Loup, mijoté par <strong>Pascal Bernier</strong> (ancien de Marc Veyrat).</p>
<p>38 € le menu (entrée, plat, dessert) signé <strong>Arno Busquet</strong>, au restaurant Les Ombres du musée du Quai Branly à Paris.</p>
<p><strong>Le Mini-Palais</strong> Grand Palais  &#8211; 75008 Paris (VIIIe) &#8211;  tél. : 01 42 56 42 42  <a href="http://www.minipalais.com/"><strong>www.minipalais.com</strong></a></p>
<p><strong>Le Saut du Loup</strong> Musée des Arts décoratifs  &#8211; 75001 Paris (Ier)  &#8211; tél. : 01 42 25 49 55 &#8211;  <a href="http://www.lesautduloup.com/home-fr.htm" class="broken_link"><strong>www.lesautduloup.com</strong></a></p>
<p><strong>Insensé</strong> Musée Fabre  &#8211; 34000 Montpellier  &#8211; tél. : 04 67 58 97 78 &#8211;  <a href="http://www.jardindessens.com/fr/insense-montpellier-e18.html" class="broken_link"><strong>www.jardindessens.com</strong></a></p>
<p><strong>Les Ombres</strong> Musée du Quai Branly &#8211;  75007 Paris (VIIe)  &#8211; tél. : 01 47 53 68 00 &#8211;  <a href="http://www.lesombres-restaurant.com/"><strong>www.lesombres-restaurant.com</strong></a></p>
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