Nouvelle formule, nouveau jury, nouvelle présentatrice, manque d’énergie, trop lisse, démarrage chaotique à Marseille avec une sélection des candidats plus que discutable, et surtout une programmation en début d’été alors que les autres saisons démarraient fin août à la rentrée scolaire. Donc le public n’est pas au rendez-vous à tels points que l’émission pourrait ne pas faire long feu explique le quotidien Le Parisien.

 » Pas de coup de fouet pour les audiences du concours de cuisine de TF 1 qui ne décollent toujours pas. Avec moins de 2,7 millions de fidèles pour sa seconde soirée (2,3 millions, le jeudi précédent ), la 5 éme saison présentée par Sandrine Quétier n’emballe toujours pas les foules. Il s’agit même des deux pires scores de l’année pour des primes. La chaleur semble donc avoir coupé l’appétence des téléspectateurs. Avec 14,2 % du public jeudi soir dernier, et même si l’émission a progressé auprès de ménagères de moins de 50 ans à 18,7 % ( +1,7 point ) elle reste très en deçà de l’acceptable pour la Une.  » indique Sylvain Merle pour Aujourd’hui en France.

Tarifs publicitaires en chute libre

Il semblerait que les tarifs publicitaires qui finance le programme et le fonctionnement de la chaîne ont baissés de 55 % entre le lancement de l’émission et le deuxième épisode de ce jeudi, passant du 68 000 € le spot de 30 secondes à 37000 €. Donc dans les étages supérieurs à TF1, on s’interroge sur la suite à donner au programme.

Plusieurs portions se présentent à la chaîne

– Laisser se poursuivre la diffusion en espérant une remonté de l’audience

– Raccourcir la compétition en coupant drastiquement les épisodes restants

– Déprogrammer purement et simplement la diffusion pour  » contre performance d’audience significative  »

– Recycler l’émission sur la TNT

La nouvelle formule de l’émission, ne semble en tout cas pas avoir trouvé la bonne formule indique Le Parisien. Il se questionne également si le public ne ferait pas une indigestion d’émissions culinaires, la saison 3 de  » Qui sera le Prochain Grand Pâtissier ?  » sur France 2 n’a pas fait non plus de merveille avec sa première mardi dernier.

En tout cas, la note risque d’être très salée pour Masterchef !

Rappelons les faits :

300 candidats venus de toute la France, de Suisse, de Belgique, étaient sélectionnés à la première épreuve de Masterchef à Marseille sur le parvis du Mucem. Chacun est arrivé avec son panier pour faire la démonstration de sa recette, celle qui devait leur permettre de faire partie des 30 sélectionnés qui participeront à la course finale de Masterchef pour la prochaine saison, jusqu’à célébrer le gagnant.

Alignés sur dix rangs de 10 cuisiniers, soit 30 rangées, les  » chefs en herbe candidats  » ont dû présenter leurs plats aux nombreux goûteurs sélectionnés pour le tournage ( 30 goûteurs ), parmi eux le jury de Masterchef.

Mais rapidement la première épreuve s’est révélée être un fiasco total, météo hivernale ( tout se déroulait dehors ), candidats dont la recette n’a pas été goûtée, caméras postées sur uniquement les premiers rangs, et surtout focus total sur une trentaine de candidats visiblement choisis d’avance lors d’une sélection parisienne.

Donc frustration totale des 270 autres candidats, qui ont eu l’impression d’être là pour faire de la figuration, certains candidats s’étaient entraînés depuis longtemps, même jusqu’à prendre un coach culinaire, d’autres ont posésdes congés pour participer à l’épreuve, et certains ont engagé des frais de déplacements importants.

Les candidats pétrifiés par le froid se protègent sous les tables.

 » Masterchef à Marseille un drôle de Pastis  » indiquera la Dépêche !

Les commentaires commencent à affluer sur le web … la presse s’en mêle …

Le Nouvel Obs

Le Point

Le Figaro 

Rue 89

Une page  » Masterfake  » est même créée sur Facebook, en quelques jours plus de 3000 révoltés s’y raccrochent, les témoignages affluent.

Un chef faisant partie des  » goûteurs  » s’exprime, ici sur Téle7jours :

Un goûteur de Masterchef réagit à la polémique :  » Connaissant Gilles Goujon, il n’aurait jamais cautionné une telle mascarade « 

En pleine polémique autour de la sélection des candidats de Masterchef saison 5, Alexandre Mazzia, restaurateur marseillais et goûteur dans l’équipe de Gilles Goujon présent lors de cette première épreuve, nous éclaire.

Certains candidats ont l’impression d’avoir fait de la figuration et disent que leurs plats n’ont même pas été dégustés. Les goûteurs ont-ils tous fait correctement leur travail ? : Moi j’ai goûté les 10 assiettes qu’on m’avait demandé de juger. J’étais présent pour rendre service à Gilles Goujon. Il m’a donné pour consigne de repérer les meilleurs mets parmi ceux réalisés par les 10 candidats de ma rangée (la 4ème). Si on voyait un plat qui nous plaisait visuellement, on levait la main une fois et si gustativement c’était exceptionnel, on levait deux fois la main. J’ai respecté ces consignes afin de trouver ce qui plairait au mieux à Gilles. Dès que je lui indiquais un plat, il venait, même s’il n’était pas toujours accompagné par les caméras. Il donnait à chaque fois son avis et me demandait le mien. Tout simplement.

Il paraît que la plupart des candidats retenus étaient placés dans les 5 premiers rangs et qu’ils avaient été présélectionnés en amont… : Je n’en sais strictement rien et si je le savais, je vous le dirais, je ne suis pas langue de bois ! Quand on voit les candidats grelotter dans le froid, on ne peut pas se permettre de ne pas goûter ce qu’ils ont préparé. Personnellement, je ne suis pas venu là pour faire de la figuration, j’en ai rien à faire. Je suis venu parce que Gilles me l’a demandé et que ça lui rendait service. On a dégusté les plats de nos rangées respectives et donné notre avis. On a délibéré avec Gilles, il y avait 12 candidats qui se démarquaient franchement mais ensuite, on ne sait pas qui a été retenu. J’imagine que les autres équipes de goûteurs avaient repéré de bons profils également et qu’il a fallu faire un choix pour n’en retenir que 30. L’autre problème, c’est que beaucoup de plats étaient dans le même registre. Par exemple, il y avait des plats intéressants autour de l’acidité, mais au bout de 3 assiettes autour du même thème, on ne peut pas tous les retenir.

Du coup, quand trois personnes présentent sensiblement le même plat, comment choisissez-vous celui à retenir ? En fonction du look du cuisinier amateur ? : Ah moi, je m’en fous du profil atypique ou pas ! Je suis là pour juger une assiette pas un look !

Selon vous cette polémique, c’est beaucoup de bruit pour rien ? : Non, je ne pense pas que ce soit beaucoup de bruit pour rien. Je pense juste que certaines personnes ont été déçues et qui se sont senties lésées. Tout ce que je peux dire c’est que je connais très bien Gilles Goujon et son éthique. Il n’aurait jamais pu cautionner une telle mascarade.

Les chefs pris au piège de la production ?

Difficile une fois sur place de faire marche arrière, certains chefs faisant partie des  » goûteurs « , se sont sentis pris au piège de l’organisation de la production, et malgré leur bonne volonté, impossible de faire mieux. Les équipes de tournage travaillaient dans de très mauvaises conditions, subissant une météo de plein hiver.

Tout était en place pour le tournage, plusieurs jours de travail pour organiser l’épreuve confiera un technicien qui a participé à la mise en place du plateau en plein air et à l’organisation technique.

Plusieurs étoilés au guide Michelin, des MOF, des chefs médiatiques, de grands professionnels, tous engagés dans la même galère, que pouvaient-ils faire ?…

Fallait il comme l’expriment quelques participants et des internautes, que les chefs refusent de participer à l’épreuve ?

Vu les conditions météorologiques compliquées, ne fallait-il pas dénoncer l’épreuve et trouver un autre lieu pour réaliser le tournage dans d’autres conditions ?

Alors ne se pose t’il pas une question d’éthique et de déontologie professionnelle disent certains participants ? … les professionnels de la cuisine qui ont vu les déceptions sur les visages des candidats et le manège, n’auraient-ils pas dû demander qu’une nouvelle épreuve soit organisée annulant celle-ci ?

Peut-être avec cette fois-ci une vraie sélection et pas une tromperie… la question reste posée.

Bien évidemment, il semble logique qu’un jury de 3 chefs ne peut pas goûter les plats de 300 candidats… seuls 30 personnes ont été sélectionnées pour participer au concours, ce qui a rendu les 270 autres participants de mauvaise humeur, d’autant que beaucoup se sont déplacés de très loin pour participer.

Ça démarre donc mal pour Masterchef 2015 qui semble ne pas maîtriser son organisation.

Lisez ce qu’en dit Pure Média qui a lancé l’alerte info.

« Masterchef » 2015 : Des candidats en colère contre la production

Plusieurs participants à la nouvelle saison de « Masterchef« , dont le tournage a débuté cette semaine à Marseille, critiquent vivement la production du programme. Le producteur répond.

« Masterchef« , c’est reparti. En début de semaine, le producteur Shine France et TF1 ont commencé le tournage de la saison 5 du programme sur l’esplanade du MuCEM, en bord de mer à Marseille, avec la nouvelle animatrice, Sandrine Quétier, ainsi qu’un nouveau jury composé de Christian Etchebest, Gilles Goujon et Yannick Delpech. 300 candidats, divisés en trois équipes, ont ainsi dû cuisiner en plein air pour tenter d’accéder à l’étape suivante. Mais parmi les participants, plusieurs déçus se manifestent, tant dans les journaux que sur Internet.

« Nous avons été utilisés »

Sophie Nicolet, une candidate suisse, pousse ainsi un coup de gueule dans les colonnes du quotidien La Liberté. Outre les conditions climatiques, jugées « inhumaines« , c’est le déroulé de l’épreuve qui a déçu la cuisinière amateure. « Les chefs n’ont pas goûté mon plat, ni celui de la plupart des candidats. Ils avaient des oreillettes et des fiches : ils étaient visiblement guidés par la production et n’ont goûté pratiquement que les plats des 30 concurrents finalement retenus mercredi« , affirme-t-elle.

Ainsi, la candidate assure que la production cherchait des profils particuliers. « Il suffisait d’observer le profil des candidats qui les intéressaient pour comprendre : que des profils typés, des jumeaux, un sourd et muet, une personne amputée d’une main, une fille hypermaquillée. Visiblement, ils n’étaient pas intéressés par nos plats, mais par l’audience. Ils n’ont d’ailleurs goûté ces plats que 2 ou 3 heures après leur dressage« , ajoute-t-elle. « Nous avons été utilisés. Nous étions juste là pour le tournage : 270 figurants pour applaudir les 30 sélectionnés et justifier leur ‘plus grand casting’« , conclut la candidate.

« Cette fois les gars, vous êtes allés trop loin »

Même son de cloche pour Silvia Coehlo, également interrogée par La Liberté, qui considère que les candidats étaient « des pions« . « J’ai d’ailleurs appris sur place que les 30 sélectionnés avaient eu droit à une épreuve préalable autour du 20 février à Paris, où ils avaient préparé un plat chaud. C’est là que tout s’est joué« , déclare-t-elle. Dans le journal belge L’Avenir, un autre candidat, Olivier Désirant, critique également la production de « Masterchef ». « Il y avait dix lignes de tables et ils ne sont pas allés plus loin que la ligne numéro 4. Les 30 candidats qui devaient être sélectionnés l’ont été uniquement sur ces premières tables. Mais en réalité, ils étaient déjà sélectionnés à l’avance !« , assure-t-il également, partageant l’avis de la candidate suisse.

Sur leurs blogs, deux autres participants s’ajoutent à la liste de ces critiques. « Personne ne nous avait prévenus du nombre de candidats, ni de la proportion qui resterait le soir, sinon beaucoup ne se seraient pas déplacés« , écrit ainsi Christophe Certain, utilisant également le terme de « figurants« . « Cette fois les gars vous êtes allés trop loin, il faut redescendre de votre perchoir, parce que la plupart des participants se sont bien rendus compte que votre sélection était bidonnée, tellement les ficelles étaient grosses« , dénonce-t-il, listant selon lui plusieurs indices : des noms surlignés, un placement sur les premières rangées… Enfin, Aude, candidate nantaise, raconte aussi sa mésaventure sur son blog.

« Tous les plats ont été goûtés », assure la production

Contactée par puremedias.com, la production dément formellement avoir choisi avant même cette première épreuve les 30 candidats sélectionnés. Par ailleurs, concernant les autres critiques, Shine France regrette la météo du jour de tournage mais déclare qu’elle « ne peut pas contrôler les conditions climatiques« , affirmant notamment que le temps était beaucoup plus clément la veille, lors des préparatifs. Enfin, la société assure que « tous les plats ont été goûtés« . En effet, si le trio de juges n’a mangé que les plats sélectionnés à l’issue de l’épreuve, Shine France explique que de nombreux « goûteurs » ont pu juger tout au long de la journée de l’ensemble des plats préparés.

Alors, si le public avait souvent reproché que Masterchef était trop  » Parisien  » trop  » distant et froid « , pour la prochaine saison TF1 a finalement décidé de proposer un jury totalement  » Province « , plus France profonde, plus terroir, et à priori plus proche du public.

C’est ainsi que les trois chefs qui vont animer le jury de la prochaine saison, dont le tournage va démarrer au mois de mars seront issus du Sud-Ouest, Gilles Goujon, Christian Etchebest et Yannick Delpech, trois chefs inconnus du grand public, mais qui vont sans doute animer bientôt vos soirées.

Les trois chefs se sont engagés dans le concours culinaire de TF 1 – nouvelle version – dont on ne connait pas encore le contenu. Un pari risqué pour les trois chefs puisque le challenge est de redonner vie à une émission culinaire retirée de la grille des programmes pour chute des audiences pourtant pas vertigineuses. Mais les producteurs Shine France croient encore au format de l’émission et à son probable succès. Une année hors des programmes, le temps pour la production de revoir sa recette afin de mieux convaincre TF 1.

Il faut dire que le concurrent direct – Top Chef – sur M6 a lui aussi remis une couche pour la saison 2015 avec un nouveau jury, lui aussi renouvelé à 80 % puisque seul le chef Jean-François Piège a été conservé dans son rôle.

Michel Sarran, Hélène Darroze et Jean-François Piège les jurys de Top Chef 2015

On remarquera donc quelques similitudes sur sur les deux émissions :

– 2 chefs qui composent les jurys sont de Toulouse – Michel Sarran ( 2 étoiles ) pour Top chef, et Yannick Delpech ( 2 étoiles ) pour Masterchef.

– 2 chefs du jury portent le même nom Etchebest : Christian pour Masterchef et Philippe pour Top Chef, le public va se mélanger les couteaux !

Donc exit les Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Amandine Chaignot… on retrouvera quand même un chef 3 étoiles avec Gilles Goujon de Fontjoncouse dans la région de Narbonne, ceux qui connaissent le personnage confirmeront qu’il va amener beaucoup de relief au sujet.

Yannick Delpech a été cuisinier de l’année 2013 pour le Gault & Millau et exploite son restaurant  » L’Amphitryon  » à Colomier dans la banlieue de Toulouse. Il fait partie de la jeune génération des chefs qui montent. Quant à Christian Etchebest, il est chef de plusieurs restaurants esprit bistrots à Paris ( dont Cantine du troquet et Dupleix dans le XV^{e )}.

On regrettera la participation de Sébastien Demorand qui avait su imposer sa touche personnelle et décalée à l’émission, la présentation sera assurée par Sandrine Quétier (« 50 Minutes Inside » et « Danse avec les stars »).

Le casting des candidats, lui, est quasiment bouclé, les premiers tournages auront lieu à Marseille à la fin du mois de mars.

La directrice des programmes de télévision du réel de Shine France Angélique Sansonnetti a déclaré à la presse « On a laissé reposer le champ pour qu’il soit plus fertile » … « Il y aura beaucoup de nouveautés, promet la productrice, mais ce nouveau jury est la colonne vertébrale de cette saison 5. Nous cherchions des chefs sympas et empathiques, avec une approche généreuse de la cuisine amateur. Il nous fallait de l’humain, de l’humeur et de l’humour. »…  Place donc à la bienveillance et à la générosité.

Du soleil dans la voix, de l’accent, des valeurs paysannes, du partage et de la transmission, c’est ce que proposera Masterchef, dont la  » tête  » et la  » locomotive  » sera Gilles Goujon, la production misant sur lui pour donner du rythme à l’émission. Le propriétaire de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude) mettra la main à la pâte pour remuer tout le monde et amener son capital de sympathie dans le programme.

En attendant, les chiffres d’audience de Top Chef seront scrutés chaque semaine, nul doute que les faiblesses de Top Chef 2015 ne seront pas reproduites sur Masterchef… à format identique, contenu différent ?

Reviendra … reviendra pas à l’antenne ? … en tout cas il semblerait que la production envisage de remettre le couvert et de produire à nouveau le programme de l’émission culinaire Masterchef pour TF1.

Dans plusieurs pays d’Europe Masterchef perdait du public, il semblait nécessaire de repenser le programme et reformuler le contenu, nous disent quelques observateurs des médias.

Pour cela, quelques mois de recul pour travailler le programme, lancer la rumeur du retrait définitif du la grille des programmes….

Au final pour mieux ré-apparaître, le temps d’imaginer d’autres challenges, et de changer les hommes sans trop de grabuge, et voilà le programme se remettre en quête d’une nouvelle jeunesse.

On savait déjà que l’émission ne serait pas enterrée, c’est ainsi que discrètement de nombreux contacts ont été pris dans l’univers des chefs, et des rumeurs courent déjà sur le contenu du nouveau jury, du charisme, du caractère, de la gueule, des personnalités hors du commun et surtout de mouvement pour un programme qui s’endormait, c’est un peu le souhait qui ressort de tous les contacts pris.

Il y a quelques mois, il était annoncé que les chefs Gérald Passédat et Jean Sulpice feraient partie du nouveau jury,  … mais l’émission avait quitté le programme de la rentrée avant même que ne soit validé le nouveau jury.

Il semblerait que trois noms se dessinent aujourd’hui, en tout cas, ils circulent dans l’univers médiatique de la Planète Food cette dernière semaine.

Gilles Goujou de Fontjoncouse

Alexandre Mazzia de Marseille ( restaurant AM )

Jean-Luc Rabanel de Arles

Info ou intox ? …. Reste à savoir si cela restera une rumeur, où si cela sera confirmé bientôt ?

Quid de Sébastien Demorand ?

Quid d’une femme dans le nouveau jury ? … pour l’instant rien ne filtre !

F&S vous en dira un peu plus dans quelques temps !