C’est en tout cas un des souhaits du MAD 2016, devenir un carrefour des cultures culinaires de la Méditerranée et faire se croiser et cuisiner ensemble les chefs de tous les pays du bassin méditerranéen.

A quelques mois de la 2^e édition du M.A.D, qui se déroulera du 18 au 20 mars 2016 au Parc des Expositions de Montpellier, de nombreux chefs sont déjà prêts à retrouver les frères Pourcel pour ouvrir un Festival exceptionnel.

Le Festival M.A.D, qui met à l’honneur la cuisine, mais aussi les produits du sud et leurs bienfaits, accueillera une nouvelle fois les chefs de la région de Montpellier autour du Cl’Hub Chefs d’Oc, mais aussi de nombreux jeunes chefs qui font la cuisine en Languedoc Roussillon.

Ouvert sur la Méditerranée, le Festival M.A.D est le lieu d’expression de toutes les cuisines de la Méditerranée. Plusieurs chefs du bassin méditerranéen viendront partager lors des « Démos de Chefs » leurs traditions culinaires. Sont déjà attendus la chef grecque Dina Nikolaou, le chef libanais Maroun Chedid, le chef israëlien Ezra Kedem, le chef croate Branko Ognjenovic, le chef égyptien Moustafa Elrefaey et de nombreux autres à venir.

Sébastien Ripari prépare déjà un programme qui va vous étonner et vous mener sur la route de la cuisine créative tout autour de ces pays de traction où les bons produits sont l’ADN de la cuisine.

Nouveauté qui devrait régaler les gourmands : le Festival M.A.D fait la part belle à la pâtisserie en accueillant de talentueux et prestigieux pâtissiers tels que Guillaume Sanchez, qui incarne la nouvelle génération de pâtissiers et Steve Moracchini, distingué par le guide Gault et Millau avec le titre de Pâtissier de l’année.

Des ateliers de pâtisserie pour les enfants « Les P’tits Chefs » devraient également voir le jour lors de la prochaine édition du Festival M.A.D.

MAD