<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Macao Casino</title>
	<atom:link href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/tag/macao-casino/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1</link>
	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
	<lastBuildDate>Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.0.38</generator>
	<item>
		<title>Un milliardaire chinois construit une réplique de Versailles à Macao, le chef de l&#8217;Ambroisie sera au fourneau</title>
		<link>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/01/30/un-millardaire-chinois-construit-une-replique-de-versailles-a-macao-le-chef-de-lambroisie-sera-au-fourneau/</link>
		<comments>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/01/30/un-millardaire-chinois-construit-une-replique-de-versailles-a-macao-le-chef-de-lambroisie-sera-au-fourneau/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 30 Jan 2014 14:00:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Bonnes adresses]]></category>
		<category><![CDATA[Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[Château de Versailles]]></category>
		<category><![CDATA[Chef Pacaud]]></category>
		<category><![CDATA[Four Seasons]]></category>
		<category><![CDATA[Hong Kong]]></category>
		<category><![CDATA[L'Ambroisie Paris]]></category>
		<category><![CDATA[Macao Casino]]></category>
		<category><![CDATA[Milliardaire chinois]]></category>
		<category><![CDATA[Stephen Hung]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=63369</guid>
		<description><![CDATA[ C&#8217;est Paris Match qui consacre tout un reportage à cet extravagant milliardaire chinois amoureux du Château de Versailles, il en fait construire une réplique qui sera bientôt un de plus beau casino de Macao. 100 000 euros la nuit pour la plus grande suite, et une semaine par mois le chef du triple étoilé &#8211; L&#8217;Ambroisie [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/A-FS-copie5.jpg"><img class="size-full wp-image-63200 alignnone" alt="F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/A-FS-copie5.jpg" width="30" height="30" /></a><em> C&rsquo;est <a href="http://www.parismatch.com/Actu/International/L-extravagant-Monsieur-Hung-545835"><strong>Paris Match</strong></a> qui consacre tout un reportage à cet extravagant milliardaire chinois amoureux du Château de Versailles, il en fait construire une réplique qui sera bientôt un de plus beau casino de Macao. 100 000 euros la nuit pour la plus grande suite, et une semaine par mois le chef du triple étoilé &#8211; L&rsquo;Ambroisie &#8211; au fourneau ….</em></p>
<p><em>Nous vous révélons quelques extraits de l&rsquo;article de<strong> Paris Match</strong>, pour le retrouver en totalité cliquez sur le <a href="http://www.parismatch.com/Actu/International/L-extravagant-Monsieur-Hung-545835">LINK</a>.</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/L-extravagant-Monsieur-Hung_article_landscape_pm_v8.jpg"><img class="size-large wp-image-63370 alignnone" alt="L-extravagant-Monsieur-Hung Paris Match" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/L-extravagant-Monsieur-Hung_article_landscape_pm_v8-540x359.jpg" width="540" height="359" /></a></p>
<p>MILLIARDAIRE CHINOIS &#8211; <a href="http://www.parismatch.com/Actu/International/L-extravagant-Monsieur-Hung-545835"><b>L&rsquo;EXTRAVAGANT MONSIEUR HUNG</b><span style="color: #333333;"> </span></a></p>
<p>Pris par la folie des grandeurs, ce milliardaire chinois veut faire construire <em><strong>le palace le plus cher du monde</strong></em>. A Macao</p>
<p>Une longue mèche de cheveux d’un rouge vénitien – la couleur de la chance et du succès chez les Chinois – balaie son visage d’éternel adolescent. Il porte un costume Versace de la même teinte, frappé de curieux motifs néo-psychédéliques. A 54 ans, <strong>Stephen Hung</strong>, un des tycoons les plus en vue de Hongkong, assume son extravagante élégance. « Quand j’ai compris que les clients de mon fonds d’investissement  ( le Taipan Investment Group, spécialisé dans l’immobilier de luxe ) me prenaient pour un homme sérieux, je me suis dit que je n’avais plus besoin de porter le costume trois pièces des businessmen. » Sûr que Stephen doit détonner dans la bonne demi-douzaine de conseils d’administration dont il est membre. Il vit comme une rock star. Garde-robe excentrique, demeures somptueuses, bolides monstrueux. Il adore les diamants. Evidemment, sa femme, d’origine mexicaine, est un ex-top model. Leur yacht s’appelle « El Diablo ». Pourtant, Mister Hung est un classique.</p>
<p>&#8230;</p>
<p><strong>Une réplique de Versailles comme Casino</strong></p>
<p>Le château de Versailles est son Graal. Ce cocktail de lignes architecturales épurées à la française et de décoration baroque inspirée par la Renaissance italienne est pour lui le comble de la « classe », la vraie, celle qui traverse l’Histoire. L’exaltation de l’émotion, les sculptures allégoriques, les fresques en trompe-l’œil enchantent le dandy bâtisseur des rivages de la mer de Chine méridionale. « Versailles a été le début de la fin pour la dynastie des Bourbons, explique-t-il. Mais c’est toujours très “inspirant”. » L’indémodable, Stephen Hung appelle ça « le luxe extrême ».</p>
<p><strong>10 000 mètres carrés et 230 suites pour 1 milliards d&rsquo;euros, l&rsquo;hôtel le plus chic et le plus cher du monde.</strong></p>
<p>Ce concept est à l’origine de sa dernière réalisation. Le Louis XIII, du nom du roi de France qui créa le modeste pavillon de chasse, transformé en palais délirant par son fils, sera l’hôtel le plus chic et le plus cher du monde. La suite royale y coûtera 100 000 euros la nuit, presque deux fois plus que celle de l’Hôtel Président Wilson, à Genève, qui détenait jusque-là le record des tarifs haut de gamme. Déjà propriétaire d’un hôtel-casino à Macao, le Rio, Hung a décidé d’ancrer sa merveille sur le Cotai Strip, le nouveau quartier du jeu de l’ancienne colonie portugaise. C’est la Las Vegas Sands Corporation qui a ainsi baptisé l’endroit, en référence au Strip de Las Vegas. En dépit d’un chiffre d’affaires sept fois plus élevé que celui de la mythique cité du Nevada, les casinos de Macao connaissent la crise. Au printemps dernier, alors que la Sands Corporation mettait en veilleuse plusieurs projets, Hung a inauguré en grande pompe le chantier du Louis XIII : 10 000 mètres carrés et 230 suites, pour un total avoisinant le milliard d’euros. Toutes proportions gardées, c’est encore plus démesuré que le modèle, Versailles, 60 000 mètres carrés et 2 300 pièces pour l’équivalent de 2 milliards d’aujourd’hui. Les clients sont attendus pour 2016.</p>
<p>&#8230;</p>
<p><strong>Four Seasons une chaîne d&rsquo;hôtel formatée &#8211; L&rsquo;Hôtellerie a besoin de &nbsp;&raquo; Customiser &nbsp;&raquo; son offre &#8211; Un chef français en </strong><b>cuisine -</b></p>
<p>Les nouveaux riches descendent dans des Four Seasons, une chaîne où les privilégiés n’ont droit qu’à des services et sourires formatés. Dans notre univers saturé par la répétition, il fallait réinventer l’« exception ».</p>
<p>Hung a compris qu’il fallait « customiser » le monde des services, le personnaliser pour que chaque client se sente roi. C’est le credo de son futur hôtel au « luxe suprême ». Plus question de présentations publiques de joaillerie. Une semaine par mois, le chef de L’Ambroisie, le fameux restaurant parisien, régalera les clients du Louis XIII.</p>
<p>&#8230;</p>
<p>Au vu des maquettes, la décoration du Louis XIII fera lourdement référence au siècle de Louis XIII et de son fils Louis XIV. Pas question de copies. Hung a fait appel à la princesse Tania de Bourbon Parme, une designer descendante des rois de France. L’immeuble, de l’architecte américain Peter Marino, sera d’avant-garde. « Pas question de faire du Disney ou du Las Vegas. Il y a des parcs à thème pour ça », commente Stephen. Pas question non plus de trop se la jouer « l’hôtel le plus cher du monde ». Ça friserait le vulgaire. Il veut recréer un esprit de cour où chacun, selon son rang, c’est-à-dire ses moyens, aura droit aux plus ou moins grandes « faveurs » de sa royale organisation.</p>
<p><em>photo : © Virginie Clavières by Paris Match</em></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/01/30/un-millardaire-chinois-construit-une-replique-de-versailles-a-macao-le-chef-de-lambroisie-sera-au-fourneau/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Trip à Macau : &#160;&#187; Dancing Water &#160;&#187; au-delà de l&#8217;imaginaire</title>
		<link>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/07/09/trip-a-macau-dancing-water-au-dela-de-limaginaire/</link>
		<comments>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/07/09/trip-a-macau-dancing-water-au-dela-de-limaginaire/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 09 Jul 2012 01:45:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Bonnes adresses]]></category>
		<category><![CDATA[Events & Party]]></category>
		<category><![CDATA[Céline Dion]]></category>
		<category><![CDATA[City of dreams]]></category>
		<category><![CDATA[Crown Tower]]></category>
		<category><![CDATA[Dacing Water]]></category>
		<category><![CDATA[dancing water Macau]]></category>
		<category><![CDATA[Franco Dragone]]></category>
		<category><![CDATA[Lawrence Ho]]></category>
		<category><![CDATA[Macao Casino]]></category>
		<category><![CDATA[Macau]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=44201</guid>
		<description><![CDATA[Puisque les chefs Pourcel sont à Macau avant de rejoindre Hong Kong, autant vous faire profiter sur le blog Pourcel de leurs découvertes, attention les yeux ! Dans la lignée des grands casinos de Las Vegas, Macau a calqué son développement sur l&#8217;univers des jeux d&#8217;argent, mais pour que la destination vive et que les [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Puisque les chefs Pourcel sont à Macau avant de rejoindre Hong Kong, autant vous faire profiter sur le blog Pourcel de leurs découvertes, attention les yeux !</strong></p>
<p>Dans la lignée des grands casinos de Las Vegas, <strong>Macau</strong> a calqué son développement sur l&rsquo;univers des jeux d&rsquo;argent, mais pour que la destination vive et que les touristes de toute l&rsquo;Asie se pressent dans cette ancienne colonie portugaise, il fallait faire évoluer l&rsquo;offre vers plus de ludique et de divertissement.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120515.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44207" title="Macau Casino City Of Dreams" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120515.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>C&rsquo;est ce qu&rsquo;ont entrepris les grands opérateurs de casinos locaux et américains qui avaient déjà fait cette expérience à Las Vegas, alors autant dire qu&rsquo;ils ont mis les moyens sur la table, connaissant le potentiel du marché chinois et l&rsquo;engouement des Chinois pour les jeux d&rsquo;argent.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120524.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44208" title="Macau Casino City Of Dreams" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120524.jpg" alt="" width="300" height="400" /></a></p>
<p>C&rsquo;est ainsi que plusieurs grandes implantations de complexes de casinos ont vu le jour en quelques années, certains sont des répliques adaptées au marché asiatique des casinos américains comme le Venitian, le MGM, le Wynn ou le Galaxy et bien d&rsquo;autres, d&rsquo;autres sont totalement nouveaux et créés de toutes pièces comme la &nbsp;&raquo; <strong>City Of Dreams</strong> &nbsp;&raquo; de la famille du magnat des jeux <strong>Stanley Ho</strong>.</p>
<p>C&rsquo;est ainsi que le le fils <strong>Lawrence Ho</strong> eut l&rsquo;idée de créer, dans le tout nouveau complexe qui regroupe trois hôtels (Crown Tower, Hard Rock Hôtel et Grand Hyatt), un spectacle inédit, comme personne ne l&rsquo;a imaginé avant &nbsp;&raquo; <strong>Dancing Water</strong> &laquo;&nbsp;.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/096590-lawrence-ho-business-100925.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44209" title="Macau Casino City Of Dreams Ho" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/096590-lawrence-ho-business-100925.jpg" alt="" width="400" height="225" /></a></p>
<p>Pour cela, il a fait appel à celui qui a créé les plus beaux spectacles du Cirque du soleil pendant plus de dix ans, <strong>Franco Dragone</strong>. Fils d&rsquo;immigrés italiens, installé en Belgique, il a créé sa propre maison de production de spectacles et produit dans le monde les plus grands shows. Pour <strong>Céline Dion</strong>, la tournée mondiale et son spectacle à Vegas, pour Walt Disney la &nbsp;&raquo; <strong>Disney Cinéma Parade</strong> &nbsp;&raquo; à Marne-la-Vallée, et à Macau donc, le challenge d&rsquo;accompagner le développement du gigantesque parc immobilier de &nbsp;&raquo; <strong>City Of Dreams</strong> &laquo;&nbsp;.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/2609445804.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44210" title="Macau Casino City Of Dreams Dragone" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/2609445804.jpg" alt="" width="400" height="224" /></a></p>
<p>Il crée donc le plus grand show aquatique au monde axé sur la performance. 5 années de préparation. Il réunit des figures du monde du spectacle venant des 4 coins du globe, plus de 20 nationalités sont intégrées dans la troupe d&rsquo;artistes, 80 jeunes gens, sportifs, acrobates, danseurs, contorsionnistes, motards&#8230; qui sont prêts à se donner corps et âme pour un spectacle qui dépasse toutes le performances.</p>
<p>260 millions de dollars investis dans le projet, <strong>Franco Dragone</strong> a fait appel aux meilleurs architectes et techniciens, comme le cabinet d&rsquo;architecture de <strong>Pei</strong> à New York. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;est née la salle de spectacle qui contient 2 000 places où les gradins sont construits à 270 ° autour d&rsquo;un bassin/scène de 50 mètres de diamètre et de 8 mètres de profondeur.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110957.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44211" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110957.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>17 millions de litres d&rsquo;eau, 8 ascenseurs sous-marins qui permettent de transformer la piscine en scène classique, 250 fontaines automatisées, des jeux de lumières incroyables, des projections vidéo gigantesques, plus de 250 techniciens dont des plongeurs, qui durant toute la durée du spectacle, activent les décors sous l&rsquo;eau.</p>
<p>Les chiffres impressionnent autant que le spectacle, il faut dire que c&rsquo;est unique, une heure trente de spectacle, deux représentations par jour qui se jouent à guichets fermés, donc 4 000 spectateurs 7/7 jours, à 95 % des Chinois qui adhèrent complètement à l&rsquo;univers créé spécialement pour eux par <strong>Franco Dragone</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110964.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44212" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110964.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110990.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44213" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1110990.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Les arrières sont aussi étonnants, studios de danse, bassin d&rsquo;entrainements pour les acrobaties aquatiques, salles de gym, installations acrobatiques, ateliers d&rsquo;entretien, zones de stockage, rien n&rsquo;est laissé au hasard pour ce spectacle lancé il y a un an et demi et qui se révèle être une succès incroyable, à tel point et chose assez unique, les investissements colossaux sont déjà remboursés et le spectacle fait du revenu.</p>
<p>Les places se vendent entre 50 euros et 120 euros, les deux spectacles ont lieu en fin d&rsquo;après-midi pour le premier et à 20 heures pour le deuxième, c&rsquo;est une machine bien rodée, en quelque minutes la salle se remplie et se vide, les boutiques et snacks attendent les nombreux visiteurs qui ne manquent pas de ramener un souvenir, époustouflés par la prestation artistique.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120033.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44214" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120033.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120014.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44215" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120014.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Il faut dire que le spectacle démarre en trombe, et pas une seconde sans que votre attention ne soit captée par les performances, les décors, les mouvements, les lumières, les jets d&rsquo;eau, les acrobaties, de tous les côtés les acteurs surgissent sans cesse et créent la surprise pour un spectacle qui ne manque pas d&rsquo;humour.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120055.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44216" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120055.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120081.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44217" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120081.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Le sol de la scène est en continuel mouvement, tantôt piscine, tantôt scène en dur, les différents plateaux se succèdent laissant la place à des énormes bassins d&rsquo;où surgissent des décors hallucinants. Un intermède au cœur de la représentation avec un spectacle de motos, casse un peu le rythme du ballet, mais cela plaît beaucoup aux Chinois qui adorent ce genre de spectacle où les motos volent et où les moteurs grondent.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120084.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44218" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120084.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120087.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-44219" title="Macau Casino City Of Dreams Dancing water" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/07/P1120087.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>En tout cas, parmi les bons plans de l&rsquo;été, choisissez de partir à Hong Kong, puis Macau et ne ratez surtout pas &nbsp;&raquo; Dancing Water &laquo;&nbsp;, un show aquatique comme celui-là ne se trouve qu&rsquo;à Macau !</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/07/09/trip-a-macau-dancing-water-au-dela-de-limaginaire/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
