C’est le nouveau livre de cuisine des frères Pourcel, 52 recettes réalisées par les jumeaux montpelliérains, entre tradition et Méditerranée, avec simplicité et technique, ils vous livrent leur cuisine d’aujourd’hui. Ce livre pratique est l’aboutissement de 25 ans de cuisine au Jardin des Sens, avec chaque fois un clin d’oeil à leur histoire culinaire, leur racine familiale, leur région, la Méditerranée.

52 recettes – à reproduire facilement chez soi avec des produits faciles à trouver, de la plus simple à la plus complexe, chacune des recettes peut être interprétée à la maison, en version bistrot ou gastronomique, nul doute que vous y trouverez celle qui va vous régaler.

Tandem c’est le regard de deux chefs tourné vers le sud, ce sud qui les attirent toujours autant, c’est aussi deux fois 25 ans de cuisine pour les frères qui viennent de fêter tout juste leurs 50 ans.

Donald Van Der Putten a su capter les images d’une région – Le Languedoc – qui compte pour les jumeaux chefs, Véronique André les accompagne dans leur périple culinaire.

Tandem – 240 pages – Édition Glénat – 39 euros –

Tandem – 25 ans de cuisine en Méditerranée – Glénat

En collaboration avec Véronique André.

Sorti en librairie le 3 décembre 2014.

Les frères Pourcel en 8 livres de recettes  ( 2 autres livres 4ont été produits mais ne sont pas des livres de recettes ) :

Une Plume Deux Toques – Glénat

En collaboration avec Véronique André.

( Épuisé )

Transparences En Duo – Verrines, petites cuillères & snacking – Solar

En collaboration avec Véronique Olivier.

( Épuisé )

IN Sensé – Cocktail & Snackings & Music – Solar

En collaboration avec Sébastien Bonnefoi.

( Épuisé )

L’Asie des Frères Pourcel – Agnès Vienot

En collaboration avec Sophie Brissaud.

( Encore disponible au Jardin des Sens à Montpellier )

Tapas et Petites Bouchées – EDL Éditions

( Épuisé )

Mon Jardin Gourmand – Romain Pages Éditions

En collaboration avec Nathalie Richin.

( Encore disponible au Jardin des Sens à Montpellier )

Destinations Cuisines – Hachette

( Épuisé )

Cuisine en Duo – Hachette

Premier livre de cuisine sorti en 1998.

( Épuisé )

En collaboration avec Sophie Brissaud.