Après le Congrès International des Relais & Châteaux qui s’était déroulé lors du dernier trimestre de 2013 à Berlin et avait vu l’élection du nouveau Président le Français Philippe Gombert, la nouvelle présidence internationale réunissait ce lundi l’ensemble des membres français de l’association des Relais & Châteaux pour une première réunion Nationale.

Philippe Gombert qui est propriétaire du Château de la Treyne dans le Lot,  a pris ses fonctions depuis quelques mois. Il a choisi la région champenoise pour recevoir Propriétaires, Directeurs et Chefs des Relais & Châteaux.

Pour la sympathique soirée de retrouvailles direction Reims, organisée par le délégué France Laurent Gardinier, propriétaire du somptueux Relais & Châteaux, Les Crayères à Reims. L’ensemble des participants s’était donné rendez-vous au sein de son restaurant de printemps « Les Jardins des Crayères ».

Au menu, sushis et sashimi réalisés par leur chef japonais et de délicieux snackings chics réalisés par le chef Philippe Mille, le tout accompagné de Champagnes Millésimés de la maison Vranken Pommery représenté par Cédric Michaux et Moët & Chandon représenté par Stanislas de Roccofort. La soirée fut animée d’un joli duo de chanteuse et guitariste.

Remarquable accueil par les propriétaires des lieux, où chacun des membres de l’association des Relais & Châteaux était reçu comme un ami. L’occasion pour l’ensemble des établissements français de faire part de leur actualité et de comparer leur fonctionnement dans ces périodes économiquement compliquées.

La réunion du lendemain eut lieu au sein de l’ancien archevêché : le Palais de Tau qui jouxte la Cathédrale de Reims.

Le délégué France des Relais & Châteaux Laurent Gardinier entama la réunion par un bref rappel historique de la magie des lieux et de l’importance stratégique et politique de la ville de Reims : Rockfeller, Einsenhower, Charles de Gaulle, Merkel ….

Les participants ont pu découvrir la salle des Festins des Rois, c’était pré-destiné… non loin de la chapelle aux trésors où les futurs Rois aimaient se recueillir avant leur sacre…

Les membres des Relais & Châteaux bénéficièrent d’une journée d’étude bien remplie, mais aussi de débats animés avant de se projeter vers des visions d’avenir. Tout cela entrecoupé d’un déjeuner réalisé en finger food par les chefs des Relais & Châteaux de la région. Le chef Philippe Mille proposa un délicieux tartare de langoustines truffées, velours de choux-fleurs aux agrumes.

Visite incontournable du Relais & Châteaux Les Crayères et son jardin où s’exposent de très belles oeuvres contemporaines. Visite des chambres d’un raffinement rare, plafonds à moulures et meubles dans le ton de ces grandes demeures bourgeoises françaises. La princesse Eugénie ne semble pas très loin… Dépaysement raffiné assuré !

Un petit tour par la majestueuse Cathédrale de Reims avant, pour chacun, de rejoindre sa région d’attache.

www.lescrayeres.com

www.relaischateaux.com