On commence la série avec le magazine l’Express qui sort :

Qui sont les 25 personnalités de l’année 2014 ?

Alors que ce soit Guillaume Canet, Bérénice Bejo, Pierre Niney, Alain Ducasse ou Inda Mahdavi … «  ils font partie des 25 célébrités qui ont marqué l’année 2014 par leur talent. Un talent qui reflète l’époque, la culture et l’esprit français. Portraits. «  nous dit L’Express…

Nous avons retenu ceux qui ont un rapport avec restauration, la cuisine, ou l’hôtellerie …

En -1- ce qu’ils ont réalisé en 2015 … en -2- leurs projets à venir ….

Notre sélection de la sélection des 25 …. Pour F&S

Laura Vidal, sommelière et Harry Cummins, chef cuisinier

1. Avec le Paris Popup, nous avons organisé de par le monde des événements éphémères dans les restaurants d’amis, ce qui nous permet de partager leur culture et notre vision de l’hospitalité. Jusqu’à présent nous sommes passés par Montréal, Québec, New York, Oakland, Kyoto, Paris et, maintenant, Londres.

2. Nous allons créer un événement autour du vin, au printemps, à Paris. Après, peut-être, une virée à Xérès, en Andalousie, et en Bourgogne, pour axer notre créativité sur des régions viticoles et leurs produits.

Alain Ducasse, chef cuisinier

1- La réouverture de mon restaurant au Plaza Athénée, après plusieurs mois de fermeture pour travaux, marque une avancée importante dans la gastronomie durable. J’ai également inauguré au printemps le restaurant Rivea, à Londres.

2- Elle commencera avec un dîner organisé sur le même modèle dans 1 000 restaurants du monde entier. Cette initiative est menée avec le ministère des Affaires étrangères et du Développement international et fait partie d’un programme ambitieux destiné à promouvoir la destination France. Et je m’apprête également à ouvrir un restaurant à Pékin.

India Mahdavi, designer

1- Elle a été dense et positive, entre la décoration intérieure de l’hôtel l’Apogée, à Courchevel, réalisée à quatre mains avec l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, celle du restaurant le Sketch, à Londres, et une flopée de chantiers privés à Paris, au cap Ferret ou à Big Sur (Californie).

2 -Je vais me recentrer sur l’édition de meubles. Et me concentrer sur mon showroom de la rue Las Cases, à Paris, même si j’ai notamment des projets d’hôtel de luxe à Copenhague et le réaménagement de l’étage mode du grand magasin la Rinascente de Rome.