Julien Levy a fait ses classes auprès des frères Pourcel. Dynamique, passionné, il a rapidement montré grâce à son bagout et sa rapidité d’analyse sa capacité à avancer vite dans la vie. Aujourd’hui, jeune manager plein d’idées, jovial et professionnel, on peut dire qu’il a fait du chemin !

Toujours proche de la gastronomie, écolo et bio dans son approche de la vie, il a créé Eveil Concept, il propose de manger mieux.

Il s’est volontiers plié au jeu des questions pour le blog de l’express.